Martins Džeikobs / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 633 | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 61 g | Ogļhidrāti |
| 44g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 633 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 29% |
| Piesātinātie tauki 4g | 21% |
| Holesterīns 59 mg | 20% |
| Nātrijs 1117mg | 49% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 61g | 22% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 32% |
| Olbaltumvielas 44g | |
| Kalcijs 189 mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tunča kastrolis Amerikas Savienotajās Valstīs kļuva populārs pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, galvenokārt kā mērce, ko varēja pārliet pāri olu nūdelēm. Šī klasiskā kastrolis, kas nesatur piena produktus, ir ģimenes stila mājas ēdiena gatavošana vislabākajā veidā! Pilnu kviešu makaronu pievienošana tradicionālo olu nūdeļu vietā palielina receptes uzturvērtību. Recepte ir neticami viegli pagatavojama, un to var pasniegt karstu vai atdzesētu, kas padara to par ideāli piemērotu atpūtai ģimenes lokā, biroja bļodiņām un nedēļas nogales ēdienreizēm.
Sastāvdaļas
- 8 unces žāvētu porcini sēņu
- 1/2 tase verdoša ūdens
- 8 unces pilngraudu makaronu, piemēram, linguine vai fettuccine
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 vidēji balts sīpols, sasmalcināts
- 2 selerijas kātiņi, sasmalcināti
- 1/4 tase balto miltu
- 2 1/2 tases sojas piena
- 1/2 tase vieglas majonēzes ar pienu, kas nav piena vai sojas majonēze
- 1/2 tase dārzeņu buljona
- 1 tējkarote sāls, plus vēl pēc garšas
- 1/4 tējkarotes melno piparu, plus vēl pēc garšas
- 1 10 unces maisiņš saldētu zirņu, atkausēts
- 1 10 unci maisa saldēta brokoļu floret, atkausēta
- 24 unces tunzivju konservu (4 6 unces kārbas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Viegli eļļojiet 9 ”x 13” kastroli un atlieciet malā.
Ievietojiet žāvētas sēnes nelielā bļodā un virsū ielejiet verdošu ūdeni. Ļaujiet sēnēm mērcēt 30 minūtes, pēc tam šķidrumu izkāš citā bļodā un sēnes izmetiet. Atlikt malā.
Tikmēr vāriet vairākas tases sālīta ūdens un vāriet makaronus līdz al dente. Nosusiniet makaronus caurdurī un atlieciet malā.
Lielā, ar smagu dibenu kastrolī uz vidējas uguns sakarsē eļļu, karstu pievienojot sīpoliem un selerijai. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir smaržīgi un caurspīdīgi, apmēram 6 minūtes. Maisojiet miltus, nepārtraukti saputojot, līdz nav gabaliņu un apmēram 1–2 minūtes milti tikai sāk smaržot. Saputojiet rezervētajā sēņu šķidrumā, saputojiet, līdz tas ir labi apvienots. Pievienojiet sojas pienu, 1/2 tase vienlaikus, pēc tam sojas majonēzi un dārzeņu buljonu. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz maisījums ir gluds un nedaudz sabiezēts.
Mērcei pievienojiet zirņus, brokoļus, tunci un vārītus makaronus, labi sakratot, lai tos apvienotu. Pārnes maisījumu sagatavotajā kastrolī traukā un apmēram 30 minūtes cep līdz burbuļojošai un zeltaini brūnai. Pasniedz karstu.
Padomi
- Žāvētas porcini sēnes piešķir šai mērcei dziļu, zemisku nokrāsu, bet jūtieties brīvi izmantot jebkuras vēlamās žāvētas sēnes. Šajā receptē var izmantot citus saldētus dārzeņus, ieskaitot kukurūzu, zaļās pupiņas, laima pupiņas vai jebkuru citu to maisījumu.
Receptes variācijas
- Tradicionālā variācija: pievienojiet kraukšķīgu virskārtu, sajaucot drupinātos krekerus ar kausētu sviestu un pārkaisot to virs kastrolis. Variants bez lipekļa: Pilngraudu kviešu variantam izmantojiet kukurūzas vai brūno rīsu makaronus un pilngraudu kviešu miltiem aizstājiet tapiokas miltus.
Receptes tagi:
- Sojas
- vakariņas
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
