Džejs B Sauceda / Getty Images
Izmantojot kokogļu grilu, ugunsgrēka iegūšana nav grūta sastāvdaļa. Jums jāpievērš uzmanība drošībai, jo vieglāks šķidrums ir viens no galvenajiem grilēšanas ievainojumu cēloņiem. Uzziniet par alternatīvām un to, kā droši iedegt kokogļu grilu ar šķiltavu šķidrumu vai bez tā.
Kokogļu iesācēji
Labākais veids, kā iedarbināt kokogles, ir ar kokogļu skursteni vai līdzīgu ierīci. Kokogļu skurstenī vieglāka šķidruma vietā tiek izmantots laikraksts, izslēdzot naftas produktu izmantošanu, kas jūsu ēdienam var pievienot nevēlamu aromātu un atlikumus. Skursteņa apakšā ievietojat pāris lapu saburzītas avīzes, bet virsū - kokogles. Iededziet to, un kokogles būs gatavas pievienot jūsu grilam apmēram 10 minūtēs.
Vēl viena iespēja ir elektriskās ogles ugunsgrēka palaišana. Jūs to ievietojat uz grila ar kokogli, un tas nodrošina pietiekami daudz siltuma, lai kokogles darbotos. Tagad jūs varat noņemt elektrisko cilpu un ļaut oglēm sasilt. Jebkura no šīm iespējām ļauj jūsu oglēm pirms gatavošanas sākt sadedzināt līdz pilnīgai pelnu virsmai, nodrošinot, ka visas līmes vai piedevas ir nodedzinātas.
Vislabāk nav pirkt pašizgaisošās kokogles, jo tām ir piedevas, kas darbojas kā vieglāks šķidrums. Tie var pievienot ēdienam garšas un ķīmiskas vielas, ja tie nav pilnībā sadeguši.
Jūsu grila sagatavošana
Pārliecinieties, ka esat izlasījis kokogļu grila instrukcijas un saprotat tos. Tīrīšana grila pirms katras lietošanas samazina dūmu veidu, kas var atstāt sliktu garšu ēdieniem. Vienmēr rūpīgi notīriet grilu, noņemot pelnus un taukus.
Nosakiet, cik daudz kokogles jums vajadzēs. Jums būs nepieciešams viens burgeru un steiku slānis vai divi slāņi cepešiem un veseliem cāļiem.
Jums ir jāparedz laiks, lai kokogles varētu iedegties un uzkrāt siltumu. Jums vajadzēs atļauties apmēram 20 minūtes, pirms varēsit sākt gatavot ēdienu.
Izmantojot šķiltavu šķidrumu
- Ieliet grilam pietiekami daudz kokogles, lai izveidotu vajadzīgos slāņus. Ielieciet kokogli konusa vai piramīdas formā. Pārlejiet gaišāku šķidrumu virs kokogles konusa, vairāk izmantojot to centrā, nevis ap malām. Katrai kokogles mārciņai izmantojiet apmēram 1/4 glāzes šķidruma. Ļaujiet šķidrumam sēdēt uz oglēm apmēram 30 sekundes. Ar garu spēli vismaz divās pusēs apgaismojiet kokogles no apakšas.Ļaujiet ogles degt, līdz visas ogles ir uz virsmas ir balta.Ar ilgstoši apstrādātu instrumentu ogles vienmērīgi sadaliet pa ogļu režģi.Aizveriet vāku un pagaidiet piecas minūtes.Atveriet vāku, nomainiet vārīšanas režģi, pievienojiet ēdienu un sāciet gatavot.
Drošības pasākumi
Nekad nepievienojiet šķiltavas šķidrumam degošām oglēm. Pat ja nav liesmas, siltums iztvaicēs šķiltavu šķidrumu un var izraisīt nopietnu uzliesmojumu, kad tvaiks saskaras ar liesmu. Jūs varat dziedāt uzacis un turpināt apdegumus.
Kokogles nekad nedrīkst pievienot gāzes griliem. Ja jums ir beidzies benzīns, tā nav izvēles iespēja. Jums būs jāatrod kokogļu grils vai gāzes krājumi.
8 padomi, kā kļūt par kokogļu grilēšanas meistaru
