Ilustrācija: Katrīna Dziesma. © Egle, 2018
Pagatavot milkshake ir diezgan viegli, bet perfekta milkshake pagatavošana nozīmē līdzsvaru. Neatkarīgi no tā, kāds garša jums patīk, galvenais ir pareizais saldējuma un piena attiecība, un, zinot dažus vienkāršus trikus, jūsu deserts palīdzēs pārvērst no laba līdz lieliskam. Kad esat pilnveidojis kratīšanas pamatni, varat pievienot jebkuras aromatizējošas sastāvdaļas, kuras sirds vēlas.
Pareizais piena daudzums
Viena no izplatītākajām kļūdām, ko cilvēki pieļauj, gatavojot mājās gatavotus milkshakes, ir pārāk daudz piena lietošana. Jūs patiešām vēlaties tikai maksimālu daudzumu šļakatas vai pāris unces. Vairāk nekā tas padarīs milkshake pārāk iesnas. Lietojot pārāk maz piena, sākumā var būt grūtāk dzert, taču tas kļūs vieglāk, jo saldējums kūst. Daži cilvēki dod priekšroku šādiem īpaši bieziem satricinājumiem.
Nekad nevajadzētu pievienot milkshake ledu. Pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, ir atšķaidīt piena un saldējuma kombināta bagātīgo krēmīgumu ar sasaldētu ūdeni. Saglabājiet ledus kokteiļiem.
12 svaigu augļu kokteiļi visiem patiksLabākais saldējums
Vairumā gadījumu pielīmējiet ar vaniļas saldējumu, lai izvairītos no pārāk salda piena dzēriena. Pat ja jūs gatavojat šokolādi, zemenes vai kādu citu kratīšanas garšu, vaniļas saldējums ir tāds pats kā tukšais audekls, kas ļauj jums iegūt aromātu tieši to. Pievienojiet aromātu ar šokolādes sīrupu, augļiem vai jautrām sastāvdaļām, piemēram, sīkdatņu skaidiņām.
Iesildiet savu saldējumu
Tas var šķist pretrunīgi intuitīvs, taču pārāk auksta saldējuma lietošana faktiski var negatīvi ietekmēt jūsu satricinājumu. Tas, ko jūs patiešām vēlaties, ir saldējums, kas ir aptuveni 20 grādu pēc Fārenheita.
Saldējumam jābūt diezgan mīkstam, apmēram līdzīgam, lai pasniegtu. Ja tas ir pārāk grūti, jums būs jāpievieno pārāk daudz piena, lai to izvilinātu, un tas iznīcinās saldējuma un piena attiecību.
Iespējams, ka jūsu saldētavā saldējums ir aptuveni nulle grādi pēc Fārenheita, tāpēc ļaujiet tam dažas minūtes sēdēt istabas temperatūrā, lai tas mīkstinātos. Ne pārāk ilgi - jūs nevēlaties, lai tas izkustu. Lai gan jūs varat izmantot tūlītēja nolasīšanas termometru, lai izmērītu precīzu temperatūru, ja vēlaties, pēc tam, kad varēsit to viegli iemērkt, jums ir patīkami doties.
Šokolādes milkshake recepte
Veiciet šīs darbības, lai blenderī pagatavotu šokolādes milkshake:
- Ļaujiet vaniļas saldējumam mīkstināties istabas temperatūrā, līdz tas ir mīkstas pasniegšanas konsistence. Pa to laiku atdzesējiet apkalpojošo glāzi, ievietojot to saldētavā. Blenderī pievienojiet trīs bagātīgus kausiņus saldējuma, kā arī 2 unces (1/4 glāzes) pilnpiena. Sasmērējiet 1/4 glāzes šokolādes sīrupa un pievieno 1 tējkaroti tīra vaniļas ekstrakta. Sajauc līdz gludai un pasniedz salnajā glāzē. Piena kokteili varat papildināt ar putukrējumu, špricēm, ķiršu vai vienkārši baudīt to, kāds tas ir.
Milkshake garšas variācijas
Izmantojot šos pamata padomus, varat izklaidēties, veidojot dažādas kombinācijas:
- Lai iegūtu šokolādes iesalu, milkshake receptē pievienojiet 1/4 glāzes iesala pulvera. Sīkfailu un krējuma milkshake pievienojiet divus vai trīs jūsu izvēlētus sīkfailus, nevis šokolādes sīrupu. saldētas zemenes.Ja jūs vēlaties nedaudz pievienot vaniļas piena kokteiļam, vienkārši samaisiet nedaudz vaniļas ekstrakta.Ja vēlaties pagatavot "pieaugušo" milkshake, pievienojiet maisījumam 1/4 glāzes burbonu vai ruma.
