Egle
- Kopā: 22 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 2 minūtes
- Raža: 6-8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 319. lpp | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 53 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6-8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 319. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 318mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 53g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 42 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jums nepieciešama ātru vakariņu ideja vai veids, kā izlietot palikušos rīsus? Izmēģiniet šo veselīgo vegānisko Āzijas rīsu salātu recepti, barojošu veģetāro ēdienu, kas pagatavots ar brūniem rīsiem un dārzeņiem, lai iegūtu fantastisku garšu un faktūru sajaukumu. Tas ir mazliet salds un mazliet skābs, ar daudz kraukšķīgas tekstūras.
Jūs varat pasniegt šo karsto, bet tas tiešām spīd kā auksti salāti, padarot to par perfektu veģetāro variantu piknikiem, potukiem un grilam, jo ir viegli pagatavot lielu partiju.
Šis rīsu salātu ēdiens padara vienkāršu vegānu vakariņu ideju karstā vasaras dienā. Tā ir arī vienkārša vegānu vakariņu ideja bez lipekļa, lai gan noteikti izmantojiet sertificētu rīsu etiķi bez lipekļa. Ja jums patīk aromātiskas veģetāro rīsu receptes, piemēram, šī, ieteicams izmēģināt arī vegānu spāņu paelju.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase zemesriekstu eļļas (jūs varat aizstāt neitrālā aromāta eļļu, piemēram, saflora eļļu vai rapšu eļļu)
- 1 tējk. košera sāls (vai jūras sāls)
- 1/2 tējk. svaigi malti melnie pipari
- 1 tējk. cukurs
- 1 tējk. sezama eļļa
- 4 tases vārītu brūno rīsu (atdzesēti)
- 1 burkāns (kubiņos)
- 1/2 tase sniega zirņu (sasmalcināti)
- 1/4 tase rīsu etiķa
- 1 kātiņu selerijas (kubiņos)
- 1/2 sarkanie vai dzeltenie paprika (kubiņos)
- 3 zaļie sīpoli (sasmalcināti)
- Pēc izvēles: 1/2 tase kukurūzas kodolu
- Dekorē: 2 ēd.k. sasmalcinātu svaigu pētersīļu vai cilantro
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet visas sastāvdaļas.
Egle
Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet zemesriekstu eļļu, sāli, melnos piparus, cukuru un sezama eļļu. Saputojiet, līdz cukurs izšķīst.
Egle
Ielejiet maisījumu virs atdzesētiem brūnajiem rīsiem lielā maisīšanas traukā. Viegli nolieciet, lai pārklātu rīsus, pēc tam nolieciet bļodu malā.
Egle
Tvaicējiet kubiņos sagrieztus burkānus, sniega zirņus un kukurūzu, ja vēlaties, 1 līdz 2 minūtes, līdz tie tikai sāk mīkstināties. Iemērciet tos ledus vannā, lai tos ātri atdzesētu un apturētu gatavošanas procesu, iztukšojiet tos, pēc tam dārzeņus iemaisiet rīsos.
Egle
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas no rīsu etiķa caur sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un nomizojiet, lai dārzeņi sadalītos pa visiem rīsiem.
Egle
Pasniedziet salātus atdzesētus un, ja vēlaties, dekorētus ar sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem vai cilantro.
Variācijas
- Aizstājiet rīsu nūdeles, kvinoju, farro (ņemiet vērā, ka tas nebūs ēdiens, kas nesatur lipekli) vai citu brūno rīsu iecienītāko graudu daudzumu. Pievienojiet pupiņu kāpostus, lobītu edamamu, sasmalcinātus zemesriekstus vai svaigu kaļķu šķipsnu, lai iegūtu košu aromāts. Pētersīļiem vai cilantro aizvietojiet sasmalcinātu svaigu piparmētru. Pievienojiet malto ķiploku vai ingveru, čili pastas masu vai sarkano piparu pārslu pikantu pēc garšas. Pievienojiet vārītas lēcas, lai palielinātu šķīvja un olbaltumvielu saturu traukā. Salātus papildiniet ar popkornu, pikantiem ceptiem aunazirņiem vai garšvielām kaņepju sēklām radošai kraukšķībai. Salātus pasniedziet uz arugula, kāposta, spinātu vai citu zaļumu gultas.
Receptes tagi:
- Rīsi
- ēdiens
- Āzijas
- pikniks
