Ross Vudhals / Getty Images
Vai jums ir apnicis, ka jūsu maize iestrēdzis pannā? Ir vienkāršs risinājums, un tam nepieciešama labi ieeļļota panna.
Kad esat iemācījies pamata pannas eļļošanas paņēmienu, maizes kukulis izkrīt uzreiz pēc tā cepšanas. Labās ziņas ir tas, ka tas ir viegli, un jūs, iespējams, turpat virtuvē atradīsit visu nepieciešamo.
Kā ieeļļot maizes pannu
Maizes pannas pienācīga ieeļļošana ir būtiska, lai izceptu maizes klaipu izvilktu pēc tam, kad esat to izvilcis no krāsns. Ir vairāki priekšmeti, kurus varat izmantot, ieskaitot saīsināšanu, sviestu vai cepamo eļļu.
Lai to padarītu vēl vieglāku, pannu var apklāt ar rupjas kukurūzas miltu kārtu. Šī maize nepieķersies, jo tā nav mīklas sastāvdaļa, tāpēc nav jāuztraucas, ka tā mainīs jūsu recepti.
- Rūpīgi ieeļļojiet klaipu pannu, izmantojot saīsināšanas līdzekli, cepamo eļļu vai sviestu. Ar pirkstiem vai salocītu papīra dvieli vienmērīgi izklājiet to pannas apakšā un visās pusēs. Ja jūs cepat saldu deserta maizi, apstājieties šeit; panna ir gatava lietošanai. Baltajai vai pilngraudu maizei izmantojiet rupju kukurūzas miltu, lai nepieļautu pielipšanu. Ielieciet saujā rudzu miltu maizes pannā un pagrieziet pannu tā, lai tā apakšdaļa un malas būtu pārklātas. Pēc maizes cepšanas to izņemt no pannas ir tikpat vienkārši, kā apgriezt pannu. Maize izkritīs tieši.
Izlaist pannu
Jūsu maizei nebūs tik paraksta sviestmaizes stila klaips. Tā vietā tai būs vairāk noapaļota amatnieciska izskata, kā piedāvā maiznīca. No šķēlītēm tiek gatavotas perfektas sviestmaizes, un daudzi cilvēki patiesībā dod priekšroku formai, nevis tradicionālajam sviestmaizes klaipam.
Veidojiet maizes mīklu, nevis klaipu pannu. Pēc saspiešanas aizveriet šuves, novietojiet klaipu uz ietaukotas sīkdatnes lapas, tad ļaujiet tai pacelties un cepiet, kā parasti. Šim nolūkam izsmidzināmā eļļa darbojas perfekti, un nav nepieciešams iekļaut kukurūzas miltus, jo tā nevar iestrēgt pannā.
Padomi
- Ja jūs izmantojat sviestu, neatstājiet pannā sviesta drupatas.Saglabājiet sviesta iesaiņojumus un izmantojiet tos, lai ietaukotu klaipu pannu. Smidzināšanas eļļas darbosies arī labi, lai gan jūs vēlēsities nodrošināt, lai pārklājums būtu vienmērīgs. Izmantojiet papīra dvieli, lai to izklātu plānā kārtā, nevis izsmidziniet vairāk nekā nepieciešams.Ja jūs izmantojat eļļu, noteikti sakārtojiet visas pannas, kas veidojas pannā. Pirmajās minūtēs tām ir tendence lēnām veidoties, it īpaši stūros un gar malām, kad eļļa slīd pa sāniem.
