Yulia-Images / Getty Images
Es savā dzīvē esmu sačakarējis daudz kukurūzas. Kā bērns, mūsu lielā paplašinātā ģimene vasaras nedēļas nogalēs pulcējās mūsu kajītē, un mans pienākums bija izdrāzt, cik daudz ausīm svaigas saldās kukurūzas visi nopirka saimniecības stendos pa ceļam uz ziemeļiem. Zemāk ir metode, kas, manuprāt, darbojas vislabāk, visātrāk un bez ārējām tehnoloģijām, vienlaikus izturot manas vecmāmiņas pārbaudījumu par zīda brīvu izmantošanu. Esmu vērojis, kā cilvēki vienlaikus viegli nomizo vienu miziņas kārtu. Man tas sāp.
Piezīme. Dažiem cilvēkiem vispirms patīk 2 vai 3 minūtes mikroviļņu krāsnī pūt kukurūzas ausis, jo radītais tvaiks padara vālītes super viegli sadedzināt. Tas darbojas, bet mikroviļņu krāsnis ne vienmēr ir pieejamas, un es ne vienmēr gribu, lai mana kukurūza būtu mazliet pagatavota, pirms es to sāku.
Skatieties tagad: Kā pagatavot viegli kūpinātu kukurūzu vālītē
Sāciet ar svaigām ausīm
EzumeImages / Getty Images
Meklējiet kukurūzas ausis ar stingriem, svaigiem miziņiem, kas cieši pieturas pie kukurūzas. Miziņu galiem vajadzētu izskatīties svaigi sagrieztiem. Zīda šķipsnas, kas izliek virspusi, dīvainā kārtā ir brūnas un novīst. Vienkārši izvairieties no tādiem, kur īsts mitrums nav nolaidies uz sēnalām.
Pārbaudiet kodolus
Mollija Vatsone
Ja iespējams, atvelciet daļu miziņas tirgū, lai redzētu, vai kodoli izskatās gaiši un gludi un mīksti. Ja es tajā dienā izmantoju kukurūzu, esmu pat zinājis, ka to nopērku tirgū, ja viņiem ir uzstādītas tvertnes.
Atdaliet sēkļus augšpusē
Mollija Vatsone
Daudzi cilvēki mizu kukurūzā, noraujot lapas pa vienai vai divām vienlaicīgi. Tas, protams, darbojas, bet tas prasa daudz laika. Sen iemācījos iet uz auss augšdaļu, atdalīt zīdu uz pusēm un sākt vilkt.
Velciet Husks leju
Mollija Vatsone
Līdz galam izvelciet sēnalas riecienu, lai atklātu vālīti, kas pilna ar kodoliem.
Sākot no augšas, kur atrodas zīda pušķi, novelciet vēl vienu sēnalu daļu. Es bieži varu sasist kukurūzas ausi tikai divās lielās sekcijās, bet lielākām vālītēm vai tām, kurām ir īpaši stingri apvalki, var būt vajadzīgas trīs sekcijas.
Rip Off Husks
Mollija Vatsone
Kad visas sēnalas ir atvilktas, lai zem tām būtu redzama kukurūzas kodola auss, no mizas noraujiet sēnalas.
Noņemiet zīdu
Mollija Vatsone
Kodoliem var būt zīda šķipsnas. Vienkārši atvelciet tos. Tam ir īpašas sukas, taču es nekad tās neesmu atradis tik efektīvas. Daži cilvēki iesaka izmantot sausu papīra dvieli, lai noķertu un novilktu zīdu. Atkal es nekad neesmu atklājis, ka tas būtu daudz efektīvāks, nekā tikai to noņemšana ar pirkstiem, bet, ja vēlaties, izmēģiniet.
Sagriezta kukurūza, gatava lietošanai
Mollija Vatsone
Atkārtojiet to ar visām atlikušajām ausīm, un tad jums ir gatavs kukurūza lietošanai. Lai izmantotu kodolus pats par sevi, skatiet sadaļu Kā sagriezt kukurūzas kodolus vai izlasiet rakstu Kā pagatavot kukurūzu, lai iegūtu padomus par vārīšanu, tvaicēšanu un grilēšanu, kā arī 10 lieliskas saldo kukurūzas receptes, lai iegūtu vairāk ideju.
