Nepieciešamie šķidrumi un maisītāji, kas atrodas jūsu mājas bārā

Essential bāra krājums, kas pielāgots tam, kā jūs dzerat

Kamerons Vitmens / Stoksijs

Krājot mājas bāru, jums ir daudz izvēles. Jūs varat doties tradicionālajā maršrutā un atdarināt profesionālu bāru. Tas ietvers svarīgākos dzērienus un citas sastāvdaļas, kas nepieciešami populārākajiem kokteiļiem, un piedāvā visdaudzpusīgāko.

Tomēr jums nav jāiekļauj viss, un jūsu mājas bārs ir jāpielāgo tam, ko jūs faktiski dzerat. Ja dodat priekšroku viskijam nekā degvīnam, koncentrējiet uzmanību uz viskija izvēles dažādošanu. Tas pats attiecas uz liķieriem un bezalkoholiskajiem maisītājiem. Galu galā nav nepieciešams uzkrāt kaut ko tādu, ko negrasāties izmantot.

Padomājiet par to, ko vēlaties dzert, un padariet bāru piemērotu jūsu individuālajam stilam, gaumei un budžetam. Jūs vienmēr varat pievienot vairāk, atklājot jaunas kokteiļu receptes vai atrodot jaunu destilētu spirtu, ko izmēģināt.

Kamēr jūs domājat par sava stieņa krāšanu, jūs arī domājat par svarīgiem stieņu rīkiem. Tas palīdzēs jums sajaukt šos dzērienus, un jūs atkal varēsit pievienot tikai to, kas jums nepieciešams. Nav noteikumu, un tā kā tas ir jūsu stienis, tam vajadzētu darboties jūsu labā.

Nepieciešamie šķidrumi

Džils Čens / Stoksijs

Vismaz viena pudele no sešiem bāzes šķidrumiem veidos labi noapaļotu stieni. Tie ir vairuma kokteiļu pamati.

Arī labu šo produktu klāsta nodrošināšana ļaus jums sajaukt gandrīz jebkuru kokteili pēc kaprīzes. Ja šovakar jutīsities kā viskija kokteilis, jūs būsit gatavs. Jūs arī iestatīsit tiem laikiem, kad brendijs, džins, rums, tekila vai degvīns izklausīsies labi.

Degvīns ir būtisks

Degvīnam ir tīra, caurspīdīga garša, un to lieto vairāk kokteiļu nekā jebkurš cits destilēts spirts. Tirgus ir daudzveidīgs, un jums ir daudz labu degvīna zīmolu, no kuriem izvēlēties.

Dažiem cilvēkiem degvīns patīk vairāk nekā citiem, tāpēc krājiet tos pēc jūsu izvēles. Laba budžetam draudzīga pudele ir piemērota tādiem augstiem dzērieniem kā skrūvgriezis un asiņainā Marija. Ja šad un tad jūs dodat priekšroku martini degvīnam, iztērējiet nedaudz papildus arī pudelēm ar augšējo plauktu.

Aromatizētas degvīnas ir cits jautājums, un jūs varat pievienot jebkuru savu iecienīto. Tradicionālā bārā citrusaugļu un vaniļas degvīni ir uzticamie un labie, kas jāņem vērā, dažādojot jūsu bāru.

Universāls džins vai divi

Jāatzīst, ka ne visi ir džina fani. Tomēr ir patīkami, ja katrā bārā ir vismaz viena pudele. Vismaz ir ieteicama laba Londona sausā džina pudele. Šis ir visdaudzveidīgākais un var darboties visās lietās, sākot ar sausu martini un beidzot ar džinu un toniku.

Pēc tam jūs varat izpētīt džinu atbilstoši sava sirds saturam. Katra pudele ir atšķirīga, un jūs patiešām varat pielāgot savu bāru ar aizraujošu klāstu botānisko līdzekļu, kas tiek piedāvāti mūsdienu džina tirgū.

Tequilas for Margaritas

Tekila bauda jaunatklātu krāšņumu modernajā bārā. Ja jums patīk izpētīt margaritas vai kādu citu pieejamo aizraujošo tekilas kokteili, jūs vēlēsities uzkrāt vismaz vienu jauku tekiļu.

Daudzpusīgākais stils ir blanco (vai sudraba) tekila. Ja jums būs tikai vienas tekilas krājums, tas ir labākais risinājums. Ja vēlaties nedaudz uzlabot, pievienojiet arī nedaudz izturētu reposado.

Mūsdienu tekilas tirgus ir daudzveidīgs un piepildīts ar daudziem lieliskiem zīmoliem. Ja varat, tērējiet nedaudz vairāk pudeles, kas ir vienmērīgāka un izsmalcinātāka. Jūs uzreiz pamanīsit atšķirību iecienītajos dzērienos.

Divas rumas ir labas

Labi noapaļota josla vislabāk ir vismaz ar divām pudelēm ruma. Viegls rums būs jūsu darba zirgs lielākajai daļai kokteiļu, sākot no daiquiri līdz mojito. Jūs varat tērēt tik maz vai tik daudz, cik vēlaties, lai gan rums mēdz būt viens no pieejamākajiem dzērieniem.

Kā sekundāro rumu izvēlieties tumšo vai garšvielu rumu. Katram no tiem ir savs mērķis, un tas, kuru izvēlaties, būs atkarīgs no jūsu gaumes un dzērieniem, kurus baudāt. Ja jums patiešām patīk izpētīt tropiskos un tiki kokteiļus, tumšs rums ir būtisks.

Izvēlieties savu viskiju

Lietas kļūst sarežģītas, kad runa ir par viskija uzglabāšanu, jo katram stilam ir savas īpašības un izmantojums. Šī kategorija noteikti būs jāpielāgo jūsu personīgajam stilam. Parasti ir ieteicams sākt divas pudeles, un jūs vienmēr varat pievienot vairāk. Ideālā gadījumā bārā vajadzētu būt vienai pudelei no katra stila.

Lai iegūtu daudzpusīgāku un jauktāku maisījumu, apsveriet burbonu un Kanādas viskija krājumu. Burbonis piešķirs jums tik spēcīgu viskija garšu, savukārt Kanādas maisījumi mēdz būt ļoti gludi un vispusīgākie kokteiļiem.

Rudzu viskijs ir vēl viena lieliska izvēle ikdienas jauktu dzērienu pagatavošanai. Mūsdienās mums ir daudz lielisku rudzu, no kuriem izvēlēties, lai gan dažiem dzērājiem tas šķiet pārāk pikants. To tomēr var izmantot gandrīz visos kokteiļos, kas prasa vispārēju viskiju. Ja jums patīk izpētīt klasiskos kokteiļus, izmēģiniet rudzus pēc autentiskas garšas.

Nedaudz vairāk par īpatnībām, īru viskijs un pieklājīgi sajaukts skots ir labs papildinājums jebkuram batoniņam. Kaut arī viņi gatavo izcilus kokteiļus, tie nav tik izplatīti vai daudzpusīgi kā citi stili. Tomēr, ja jums kāds no tiem patīk, jums noteikti vajadzētu glabāt pudeli krājumā.

Pamata brendijs

Pudeļa brendija noapaļo labi aprīkotu bāru, bet tas nebūt nav būtisks. Daži cilvēki to vienkārši nedzerīs un nejauks, bet, ja vēlaties izpētīt klasiskos kokteiļus, tas jums šķitīs ļoti noderīgs.

Nepieciešamie liķieri

Westend61 / Getty Images

Liķieri papildus pamata spirtiem bieži tiek izmantoti kā aromatizētāji, kas nosaka kokteili. Reizēm tie ir vienīgie izmantotie destilēti alkoholiskie dzērieni. Liķieri ir katrā aromātā, kuru jūs varētu vēlēties, un pudele var kalpot diezgan ilgi. Sāciet ar pamatiem un pakāpeniski papildiniet savu krājumu pēc saviem ieskatiem.

Pamata liķieri

Izpētot kokteiļu receptes, jūs ātri sapratīsit, ka daži liķieri izskatās vairāk nekā citi. Tie ir tie, ko mēs uzskatīsim par absolūti nepieciešamiem labi aprīkotā bārā.

• Amaretto - mandeļu aromatizēts liķieris, ko izmanto gan izdomātajos, gan ikdienas kokteiļos. Kafijas liķieris - baltie krievi un neskaitāmie citi kokteiļi balstās uz tādu pudeli kā Kahlua.Dry un Sweet Vermuth - nepieciešami tikai tad, ja jums patīk martinis.Irish Cream Liqueur - Baileys ir populārs zīmols, taču ir arī citi, kurus ir vērts pārbaudīt. Tā vietā varat arī uzglabāt citu krējuma liķieri, piemēram, RumChata. Orange Liqueur - izmanto neskaitāmos kokteiļos, tas ir nenovērtējams. Iespējas ietver curaçao, triple sec, Cointreau un Grand Marnier, lai gan daudzos bāros ir divas vai vairāk pudeles.

Sekundārie liķieri

Atkarībā no jūsu dzeršanas veida un iecienītākajiem kokteiļiem ir labi apsvērt arī šādus liķierus. Ja jūs projektējat pilnu bāru, pudele ar to jūs labi sakārtos, un jūs varēsiet sajaukt gandrīz jebkuru kokteili, ar kuru esat saskāries.

• Benediktīns - salds medus un garšaugu liķieris, kas ir gluds un slavenā pārī ar brendiju B & B. Chambordā - ikoniskajam aveņu liķiera zīmolam, lai arī jebkura šī aromāta pudele ir labs aizstājējs.Crème de Cacao - nāk dažādās krāsās un nav pārāk salds. Jūs varat arī izvēlēties savu iecienīto šokolādes liķieri.Crème de Menthe - Minty un caurspīdīgs (balts) vai zaļš. Piparmētru šņabis ir labs aizstājējs.Domaine de Canton Ginger Liqueur - Ingvera liķieri kokteiļos kļūst aizvien populārāki, un šis ir vispazīstamākais zīmols. Pieejami arī citi labi zīmoli.Drambuie - skotu bāzes liķieris, kas ir viskija krājuma labākais pavadonis.Frangelico - pazīstamākais lazdu riekstu liķieris, mūkam līdzīgā pudele lieliski izskatās arī dzēriena plauktā. Galliano L'Autentico - anīsa un vaniļas liķieris, tas nav būtisks, bet noderīgs konkrētiem kokteiļiem. Problēma ir vietas atrašana bārā īpaši augstajai pudelei. Maraschino liķieris - laba izvēle ar ķiršu aromātu ir laba izvēle, un jums šeit ir dažas jaukas iespējas.Midori - pazīstamais spilgti zaļais, melones aromāts liķieris, šo var izmantot, lai izveidotu ļoti jautrus dzērienus. Germain Elderflower Liquur - ziedu liķieris, šī ir spīdoša zvaigzne mūsdienu bārā un to var izmantot, lai radītu daudzus aizraujošus dzērienus.

Nepieciešamie bezalkoholiskie maisītāji

Jamie Grill / Getty Images

Maisītāji ir bezalkoholiski šķidrumi, kas kokteiļiem piešķir aromātu un daudzumu. Lielākā daļa no tām jebkurā gadījumā atradīsies jūsu virtuvē, un tās ir viegli atrodamas gandrīz jebkurā veikalā, kurā ieejat.

Daudzi maisītāji ilgstoši uzturēsies jūsu bārā. Tomēr mēģiniet atcerēties pārbaudīt to svaigumu un pievērst uzmanību derīguma termiņiem.

Ledus (Jā, ledus!)

Ledus ir vissvarīgākā kokteiļu sastāvdaļa. Jūs to lietosit 98 procentos dzērienu, vai nu sajaucot, vai arī glāzē. Tomēr viss ledus nav izveidots vienāds, un ir svarīgi izturēties pret savu ledu ar zināmu cieņu un zināt atšķirību starp dažādajām ledus formām. Nelielas zināšanas ir ļoti labas, lai uzlabotu katru sajaukto kokteili.

Nepieciešamās sulas

Sulas ir viegli. Nākamā lielveikala ceļojuma laikā vienkārši paņemiet pudeli vai divas. Protams, mēs arī iesakām, kad vien iespējams, lietot svaigu sulu. Tomēr ikdienas dzeršanai šīs pudeles ar gatavām sulām ir ļoti ērtas.

• Citronu un laima sula - Izmantojot kā akcentus pārāk daudzos kokteiļos, lai tos saskaitītu, šie citrusaugļi bārā ir nenovērtējami. Viņi arī ir visvieglāk izspiežami svaigi. Oranžs sula - sākot ar skrūvgriezi un beidzot ar tekilas saullēktu un neskaitāmiem citiem kokteiļiem, laba OV pudele uzreiz dažādos jūsu kokteiļu spēli. Dzērveņu sula - neatkarīgi no tā, vai tā ir kosmopolītiska vai vienkārša degvīna dzērve, šī saldā sula ir nepieciešama daudziem lieliskiem dzērieniem. Greipfrūtu sula - nav būtiska, bet tiešām patīkama, ja tā ir noliktavā. Greipfrūtu var izmantot garos un īsos dzērienos, un tas ir patiešām jauks vasaras kokteiļiem. Ananāsu sula - tropiskiem dzērieniem ir nepieciešama tropiskā sula, un ananāsi ir izcila parādība tam. Centieties iegādāties mazas pudeles vai kannas, lai tā vienmēr būtu svaiga. Tomātu sula - ja jums patīk asiņaina Marija, tomātu sula ir būtiska.

Vairāk būtisku maisītāju

Papildus sulai ir vēl dažas sastāvdaļas, kuras jūs vēlēsities savā bārā. Mēs tos esam sarindojuši pēc svarīguma secības, lai palīdzētu jums noteikt prioritātes. Šeit var ietaupīt nedaudz naudas un arī eksperimentēt, jo daudzus no tiem var viegli pagatavot mājās.

• Rūgtie dzērieni - tas ir pārsteidzoši, ko domuzīme vai divas rūgtvielas var darīt gandrīz jebkura kokteiļa aromātam. Sākumā jūs atradīsit, ka visbiežāk tiek izmantoti aromātiskie un apelsīnu rūgtumi un katra pudele var ilgt gadus. Vienkāršs sīrups - cukurs un ūdens, tas arī viss. Šis ir labākais veids, kā saldināt kokteiļus, un tas ir neticami vienkārši pagatavojams pats. Sour Mix - izplatīts tropiskiem kokteiļiem, tas ienes citrusaugļus salda sīrupa pamatnē. Atkal nepērciet šo, jo tā ir ideāla DIY sastāvdaļa. Grenadīns - slavenais sarkanais sīrups, kuru var atrast jebkurā bārā, tas ir nepieciešams daudziem lieliskiem dzērieniem. Jūs pats varat iegādāties vai izgatavot to.Piens, pusfabrikāts vai krēms - iegādājieties kādu no šiem pēc nepieciešamības ierobežotā glabāšanas laika dēļ (vai vienkārši uzlādējiet virtuvi). Tie ir noderīgi, lai mierinātu dzērienus, piemēram, “White Russian”. Kafija - jūs atradīsit, ka labākie kafijas kokteiļi nav no standarta pilienu kafijas automāta. Izmēģiniet alus pagatavošanas metodes, kas rada bagātīgāku un spēcīgāku alus pagatavošanu, piemēram, franču prese. Tēja. Ir daudz lielisku karsto un auksto tējas kokteiļu, ko izpētīt, un daudzu veidu tējas, lai izmēģinātu tajās. Melnās tējas mēdz vislabāk sajaukt.Tabasco mērce un Vorčesteršīras mērce - ja krājumā ir tomātu sula, tie ir svarīgi pavadījumi. Aiz asiņainās Marijas jūs atradīsit, ka viņi daudziem dzērieniem pievieno jauku garšvielu vai pikantu aromātu.

Essential sodas

Atpakaļ pie dažām bāra pamatdatnēm jūs vēlēsities apsvērt dažādu sodu uzkrāšanu. Saraksts ir vienkāršs un satur pamatus, ar kuriem, iespējams, sastapsieties receptēs. Izvēloties sodas, mēģiniet uzņemt kaut ko citu, nevis slavenākos zīmolus. Šodienas amatniecības sodas tirgus ir iespaidīgs, un tas patiešām var uzlabot pat visvienkāršāko jaukto dzērienu izvēli.

• Klubs SodaTonic WaterGinger AleCola un diēta ColaLemon-Lime Soda

Pērkot sodu bārā, mēģiniet meklēt mazas pudeles. Atsevišķas porcijas, kas paredzētas vienam vai diviem dzērieniem, nodrošinās, ka jūs nesajaucat ar līdzenu soda. Litru pudeles ir piemērotas sodas pagatavošanai, ko izmantojat katru dienu, un tās tiks izlietotas nedēļas laikā, lai gan viesību apkalpošanai vislabāk ir rezervēt divus litrus.

Vai iepriekš sajaukti "kokteiļi" ir tā vērti?

Lai gan gandrīz jebkurā dzērienu veikalā jūs varat uzņemt asiņaino Mary maisījumu vai piña colada mix, tie nav jūsu labākais risinājums. Šie "pudelēs iepildītie kokteiļi" ir saīsnes, lai sajauktu kokteiļus no jauna, un tie bieži vien atstāj daudz ko vēlēties garšas nodaļā. Viņi arī sakauj mērķi izveidot lielisku bāru jūsu mājās.

Reāli margaritas, asiņainās Marijas un piña colada “pašdarinātās” versijas nemaz nav grūti pagatavot. Viņiem ir arī svaigums, jo iepriekš sajauktās versijas vienkārši nevar dublēt. Tas nozīmē, ka nav slikta ideja sajaukt savu asiņaino Marijas maisījumu no jauna, un, ja jūs bieži dzerat tos vai rīkojat vēlās brokastis, tas ir uz rokas.

Nepieciešamie rotājumi

Džeikoblunds / Getty Images

Reāli domājams, ka jūs nepievienosit piedevu katram kokteiļam, kuru pagatavojat savā bārā. Tomēr, saspiežot kaļķa ķīli džīnā un tonizējošā formā vai apelsīna mizas izteiksmē pār jūsu martini, parastais var pārveidoties par lielisku dzērienu.

Rotājumi ir tas pēdējais izskats, kas gatavajam kokteiļam piešķir vizuālu pievilcību un aromāta piegaršu. Atkal tas ir atkarīgs no tā, ko plānojat pagatavot, bet tas jūs sagatavos lielākajai daļai kokteiļu.

Essentials

Trīs citrusaugļus visbiežāk pieprasa kā garnīru. Paņemiet dažus no tiem ap bāru, un jūs varat tos izmantot gan kā piedevām, gan kā par svaigas sulas avotu.

• CitroniLimesOrangesMaraschino Cherries - pagatavojiet savu vai mēģiniet atrast dabiskākos maraschinos nekā tie spilgti sarkanie, sīrupainie, kurus mēs tik labi pazīstam.

Jauki, lai būtu apkārt

• Olīvas - Nepieciešamas tradicionālajam sausajam martini rotājumam.Kokteilis Sīpoli - jautras alternatīvas olīvām un atslēga, lai martini pārvērstu Gibsonā.Piparmētra - Ja jūs sajaucat mojitos un piparmētru sulas, būtiska ir svaiga piparmētra.Sāls un cukurs - ja jums patīk rāmja glāžu efekts dzērieniem, piemēram, margaritai. Kanēlis - viena kanēļa nūja patiešām var pievienot jauku aromātu karstiem kokteiļiem.Rīvēts muskatrieksts - lielisks papildinājums daudziem ziemas un krēmīgiem kokteiļiem.Kelejas vai marinēti gurķi - ikoniskas garnīras labs asiņainais Mary.Whipped Cream - salds deserta kokteiļiem virsū esoša paciņa ir jauks pēdējais izskats.