Attēls Nospiediet / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 strūdele (no 10 līdz 12 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 379. lpp | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 29 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 strūdele (no 10 līdz 12 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 379. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 218 mg | 73% |
| Nātrijs 767mg | 33% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 29g | |
| Kalcijs 75 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Gatavotas maltas liellopu gaļas cepšana kārtainās mīklas izstrādājumos tam piešķir svētku uzlabojumus un svētku maltītes - un tas ir drošs veids, kā pievilināt pat izvēlīgus bērnus.
Maltīti noapaļojiet ar dārzeņu pusēm, kas palīdz samazināt strūdeles bagātību, piemēram, varavīksnes šķēle vai ingvera grauzdēti brokoļi.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes eļļas (olīvu vai rapšu)
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 mārciņas zemes liellopa gaļas
- 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa (vai kečupu)
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes (vai matzo miltu)
- 1 liela ola (viegli saputota)
- 1 ēdamkarote oregano
- 1 ēdamkarote sāls
- 1/2 ēdamkarotes piparu
- 1 loksne kārtainās mīklas (pareve, atkausēta)
- 1 liels olu dzeltenums (saputots)
- 1 ēdamkarote sezama sēklu (vairāk vai mazāk pēc vajadzības)
- Pēc izvēles: sagatavota marinārijas mērce
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F / 200 C / Gāzes atzīmei. 6. Pārgrieztu cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru.
Sildiet eļļu lielā, smagā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 4–6 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl apmēram 1 minūti vai līdz smaržīgam. Noņem no uguns un atmatā.
Lielā bļodā sajauciet kopā samaltu liellopa gaļu, tomātu biezeni vai kečupu, rīvmaizi vai matzo miltus, olu, oregano, sāli un piparus. Iemaisa sīpolu un ķiploku maisījumu.
Izrullējiet mīklu līdz plānai. Gaļas maisījumu izklāj gareniski uz mīklas, atstājot 1 collu apmali no visām pusēm. Salocīt mīklas sānos virs gaļas. Tad mīklu izrullējiet uz augšu virs gaļas, līdzīgi kā želejas rullīti.
Novietojiet strūdeli uz sagatavotās cepamās pannas. Sasmērējiet strūdeli ar olu dzeltenumu un vienmērīgi apkaisa ar sezama sēklām.
Cep 40 minūtes vai līdz konditorejas izstrādājumi ir kārtaini, kraukšķīgi un zeltaini, un pildījums ir izgatavots. Izņem no krāsns un ļauj strūdelei 10 minūtes atpūsties, tad sagriež un pasniedz siltu. Piedāvājiet siltu marināru mērci sānos, ja vēlaties.
Pasniedz un izbaudi!
Piezīme: pasniedziet strūdeles veselas ģimenes stila maltītei. Vai arī, lai iegūtu elegantāku noformējumu, uz katras iecienītākās tomātu mērces uzlieciet atsevišķas šķēles.
Receptes tagi:
- Konditorejas izstrādājumi
- uzkoda
- košers
- atpakaļ uz skolu
