Diāna Rattraija
Kentuki derbijs, kas ir vairāk nekā tikai leģendāras zirgu skriešanās sacīkstes, tradicionāli notiek maija pirmajā sestdienā, jau vairāk nekā simts gadus ir Kentuki pavasara sezonas atklāšanas pasākums. Desmit dienu laikā pirms Derby notiek karstā gaisa balonu sacensības, tvaika laivu sacīkstes pa Ohaio upi, pikniki un parādes - visi brīnišķīgie iemesli ballītēm un salidojumiem. Neatkarīgi no tā, vai spēlējat draugu un ģimenes locekļus, vai sniedzat ieguldījumu potluck pasākumā, atzīmējiet Derby dienu ar mūsu labāko Kentuki Derby ēdienu recepšu kolekciju, kas vislabāk izmanto reģiona tradicionālās garšas un sastāvdaļas.
Veco laiku Kentuki Burgoo
-
Klasiskais Bourbon Mint Julep kokteilis
Klēra Koena
Tas nebūtu daudz Derbi svinību bez salnām, aukstām piparmētru suliņām ar Kentuki burbonu un svaigām piparmētru lapām. Vienkāršais sīrups piešķir tradicionālajam pavasara atspirdzinājumam saldumu.
-
Benediktīna iemērkt vai izplatīt
Diāna Rattraija
Kentuki benediktīna izplatība tika populāra pirms vairāk nekā gadsimta Luisvilas Benedikta restorānā, un tā joprojām priecē pūļus. Šo vienkāršo gurķu, krējuma siera un sīpolu mērci var izmantot kafejnīcām, iemērcot neapstrādātus dārzeņus vai kā sviestmaižu kārtu.
-
Paniņas cepta vista
Egle
Kraukšķīga, maigi cepta vistas gaļa ir dienvidu virtuves dārgakmens. Šajā būtiskajā, atjauninātajā receptē tiek izmantota paniņu marināde mitrai un sulīgai vistas gaļai, kas vienmērīgi gatavojas un kurai piemīt tandzīga garša, kuru jūsu ģimene un draugi pārņems.
-
Karstā brūna
Diāna Rattraija
Garšīgas, atklātas formas tītara kausētas sviestmaizes ar kraukšķīgu bekonu un svaigu tomātu šķēlītēm, kas iemērktas pikantā, ar kreolu aromatizētā Čedaras siera mērcē, ir Kentuki laika tradīcijas. Pasniedziet ar kartupeļiem vai sautētiem zaļumiem sānos.
-
Cepti zaļie tomāti ar bekona mērcēšanas mērci
StephanieFrey / Getty Images
Dienvidu cepti zaļie tomāti no ārpuses ir kraukšķīgi, bet no iekšpuses - maigi un sulīgi, padarot tos par iecienītu ballīšu uzkodu. Spilgtas garšas zaļie tomāti līdz pilnībai tiek cepti pikantā kukurūzas miltu pārklājumā. Iekļautā speķa iegremdēšanas mērce ir tīras debesis.
-
Dienvidu paniņu cepumi
Diāna Rattraija
Dienvidu paniņu cepumi ir lielisks papildinājums jūsu sapulcēšanai. Pagatavojiet tos tikai 20 minūtēs un pasniedziet ar lielu daudzumu sviesta izklāšanai vai kā sānu galveno ēdienu sānu.
-
Cepts šķiņķis ar saldo burbonu-sinepju glazūru
Džordžijas Glyn Smits / Getty Images
Jūs to nesauktu par dienvidu izplatību bez cepta šķiņķa! Šīs saldās un pikantās receptes garšas dēļ tiek pagatavots pilnībā vārīts šķiņķis ar fantastisku glazūru, kuru cienās jūsu viesi un kas pagatavots ar Kentuki burbonu, medu, melasi, apelsīnu sulu un Dižonas sinepēm.
-
Crockpot alus siera iemērkšana
Džeimss Baigrie / Getty Images
Sāciet Derbija dienas ballīti ar šo silto, sierīgo, nedaudz pikanto alus mērci, kas padara fantastisku, tradicionālu iegremdēšanas mērci frī kartupeļiem, maizes nūjiņām, tortiljas čipsiem un pat kokteiļu garnelēm. Lai iegūtu pareizu garšu un tekstūru, ir jāizmanto kausēts siers, nevis reāls čedaras siers.
-
Ķiploku siera putraimi
Diāna Rattraija
Siera putraimi ir iecienīts sānu ēdiens Kentuki, jo tie ir visā dienvidu daļā. Šajā klasiskajā ceptās siera putraimu receptē ir iekļauts nedaudz ķiploku pulvera, lai iegūtu papildu aromātu.
-
Dienvidu devītās olas
Diāna Rattraija
Dienvidu velnu olas ir iecienīts pirkstu ēdiens bufetēs visur. Šajā yummy receptē olšūnās tiek baudīts salds marinējums, kā arī majonēze, sinepes un pēc izvēles Tabasco, lai radītu nekaunīgu, riekstu aromātu. Sagatavojiet tos pasniegšanai ar apkaisa ar papriku vai kādu sasmalcinātu pimiento.
-
Krēmveida burbonveida vistas gaļa ar sēnēm
Diāna Rattraija
Vistu, kas pamatots ar burbonu, sulīgā, krēmīgā burbuļa un sēņu mērcē, ir tikpat garšīgs kā mājās. Tas garšo un izskatās iespaidīgi, un gatavo tikai 30 minūtēs. Pasniedziet to traukos, kas salikti virs karstiem vārītiem rīsiem, vai ar biezām maizes šķēlītēm, lai pagatavotu gardu mērci.
-
Beaumont Inn Corn Pudding
Viktorija Pīrsone / Getty Images
Pasniedziet šo Kentuki klasisko garnīru ar savu Derbija dienas šķiņķi. Tas ir salds un krēmīgs kukurūzas kastrolis, kas pagatavots no svaigas vai saldētas kukurūzas, piena, olām un dažām citām pieliekamajām sastāvdaļām. Lai nepieļautu pārgatavošanos, šai receptei izmantojiet seklu kastroli.
-
Kentuki Burgoo
Maryellen Baker / Getty Images
Burgoo ir vecs laiks, ilgi vārīts Kentuki sautējums ar daudzveidīgu gaļu un dārzeņiem. Liellopu gaļa un vistas katlā sajaucas kopā ar kartupeļiem, sīpoliem, kāpostiem, tomātiem, burkāniem, kukurūzu, okra, sviesta pupiņām un papriku.
-
Kentuki derbija šokolādes valriekstu pīrāgs
Egle
Šo ārkārtīgi garšīgo burbon šokolādes valriekstu pīrāga recepti cieši iedvesmojis slavenais Derbija pīrāgs, kas tika izgudrots Melrose Inn Prospect Kentuki, un grandioza tradīcija sacensībās kopš 1950. gadu vidus.
-
Kentuki maizes pudiņš ar burbonu mērci
Diāna Rattraija
Šī brīnišķīgā vaniļas un kanēļa aromātiskā maizes pudiņa ar sulīgu, siltu burbonu mērci virsū ir iecienīts deserts Kentuki vēsturiskajā Beaumont Inn un dod uzvarošu ieguldījumu jebkurā potluck vai bufetes ballītē.
-
Vieglas šokolādes burbonu trifeles
Diāna Rattraija
Jūs neticēsit, cik viegli ir pagatavot šīs dekadentās šokolādes trifeles ar pasakaini sulīgu aromātu no Kentuki burbona. Ātri saputojiet konfekšu maisījumu uz jūsu plīts augšdaļas un dažas stundas atdzesējiet ledusskapī, līdz tas ir iestatīts.
-
Trīs slāņu Kentuki ievārījuma kūka
Diāna Rattraija
Šī mitrā, augļu, gardā trīs slāņu ievārījuma kūka ir vietējais iecienītais Kentuki. Kazenes ievārījums bez sēklām tiek sajaukts tieši kūku mīklā kopā ar garšvielām, riekstiem un žāvētiem augļiem. Tas tradicionāli tiek pārklāts ar vārītu karameļu glazūru, bet arī bagātīgs krējuma siera glazūra būtu yummy.
-
Vudfordas rezervāta Belmont Jewel kokteilis
Egle
Izbaudiet šo gludo kokteili, kas ir oficiālais Belmonta staba dzēriens, kas ir zirgu skriešanās sacīkšu spēles Triple Crown trešā kārta. Pikants, pilnīgs Woodford Reserve Bourbon Whiskey ir sajaukts ar limonādēm un granātābolu sulu, lai iegūtu augļu un atsvaidzinošu garšu.
