Diāna Rattraija / Egle ēd
- Kopā: 72 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 57 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 706. lpp | Kalorijas |
| 49 g | Tauki |
| 57 g | Ogļhidrāti |
| 12 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 706. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 49g | 63% |
| Piesātinātie tauki 28g | 139% |
| Holesterīns 230 mg | 77% |
| Nātrijs 574 mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 57g | 21% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Kalcijs 174 mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sākot ar mājās gatavotu kanēļa garšvielu graham krekera garozu līdz sulīgam divslāņu ķirbju pildījumam, šī pilnīgi mājās gatavotā siera kūka izskatīsies (un garšos!) Tā, it kā pusi dienas pavadījāt virtuvē, bet pagatavošana prasa tikai minūtes!
Siera kūka tiek pagatavota 9 1/2 collu dziļu trauku pīrāga plāksnē. Ja jūsu pīrāga plāksne ir nedaudz mazāka, iespējams, ka jums būs nedaudz papildu pildījuma. Izplešanās ir ļoti maza, tāpēc jūs to varat piepildīt gandrīz līdz malai. Tikai uzmanīgi pārvietojiet to uz krāsni.
Pagatavojiet šo siera kūku vismaz 4 stundas pirms plānojat to pasniegt, lai tai būtu daudz atdzesēšanas laika.
Sastāvdaļas
- Graham Cracker garozai:
- 2 tases smalkas graham krekinga drupatas
- 1/4 tase gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 1/2 tējkarotes kanēļa (malta)
- 8 ēdamkarotes / 1 sviesta nūjiņa (izkusis)
- Vaniļas un ķirbju pildījumam:
- 24 unces krējuma siera (mīkstināts)
- 3/4 tase gaiši brūnā cukura (iepakots)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 lielas olas
- 1 glāze ķirbja (konservēta)
- 1 tējkarote kanēļa (malta)
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu (malta)
- Pēc izvēles: 2 tases putukrējuma vai saputota pildījuma
- Pēc izvēles: 1 glāze karameļu mērces (vai pasniegšanai paredzēta sviestagliemeņu mērce)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F / 190 C / Gāze 5.
Lai iegūtu garoza, lielā bļodā apvienojiet graham krekinga drupatas, 1/4 tase brūna cukura, 1/2 tējkarotes kanēļa un 8 ēdamkarotes kausēta sviesta. Rūpīgi samaisiet, līdz sviestā tiek sajauktas visas drupatas.
Izklājiet drupatas 9–10 collu pīrāga plāksnē un stingri sablīvējiet to apakšā un sānos.
Cep 12 minūtes. Noņemiet uz plaukta, lai atdzist.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 F / 165 C / Gas 3.
Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet krējuma sieru ar 3/4 glāzi brūnā cukura līdz gludai un krēmīgai. Pievienojiet vaniļu un olas un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts. Atdzesētā garozā ielej 1 1/2 tases krējuma siera maisījuma.
Atlikušajā krējuma siera maisījumā saputojiet ķirbi, 1 tējkaroti kanēļa un muskatriekstu. Izklājiet pa pirmo kārtu.
Cepiet pīrāgu 40 līdz 50 minūtes, līdz tas ir iestatīts un nedaudz viegli jiggly centrā.
Atdzesē uz statīva. Pārklājiet un pirms sagriešanas atdzesējiet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis (apmēram 3 līdz 4 stundas).
Pasniedziet ar putukrējumu un, ja vēlaties, sasmērējiet ar karameļu vai butterscotch mērci.
Receptes variācija
Mazāka pīrāga pildīšanai:
- 2 paciņas (katra pa 8 uncēm) krējuma siera (mīkstināta) 1/2 tase gaiši brūnā cukura (iepakots) 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta2 / 3 tase ķirbja (konservēta) 3/4 tējkarotes kanēļa (malta) 1/8 tējkarotes muskatriekstu (malta)) Izpildiet iepriekš sniegtos norādījumus, apakšējam slānim izmantojot 1 glāzi vienkāršās vaniļas pildījuma. Cep apmēram 35 līdz 40 minūtes.Pirms pīrāga visu pasniedziet ar putukrējumu vai putukrējumu vai pirms katras pasniegšanas pievienojiet bagātīgu izciļņu.
Receptes tagi:
- siera kūka
- deserts
- amerikānis
- kritums
