Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šis vienkāršais Āzijas iedvesmotais ēdiens ir lieliski piemērots grilēšanai. Kaut arī šī recepte prasa sānus steiku, noteikti darbosies arī gludekļi vai pakarami steiki.
Sastāvdaļas
- Marinādei
- 1 tējkarote čili pastas (ar ķiplokiem)
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote heress
- 1 tējkarote rīsu etiķa
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote sezama eļļas
- 1 mārciņas flanga steiks
- Papildu marinādes sajaukumam
- 1/4 tase vistas buljona
- 1/4 tase zemesriekstu (vai Indijas, abiem jābūt nesālītiem)
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- Steika grilēšanai
- 1 paprika (sarkana)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Pēc izvēles: 1 glāze vārītu rīsu
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis Kung Pao liellopa ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un grilēšanu.
Pagatavoja marinādi
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apvienojiet čili pastu, sojas mērci, heri, rīsu etiķi, cukuru un sezama eļļu.
Ievietojiet sānu steiku lielā atkārtoti noslēdzamā maisiņā un virsū ielejiet marinādes maisījumu. Ledusskapī uz 1 līdz 8 stundām.
No marinādes noņemiet sānu steiku un atlieciet malā.
Papildu marinādes sajaukums
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielejiet atlikušo marinādi katliņā.
Pievienojiet vistas buljonu, riekstus un kukurūzas cieti.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē.
Grilējiet steiku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē grilu.
Papriku sagrieziet uz pusēm un noņemiet kātiņus, sēklas un membrānas, pēc tam noslaukiet ar olīveļļu.
Novietojiet sānu steiku uz ļoti karsta grila un grilējiet 1 minūti katrā pusē.
Samaziniet siltumu vai pārvietojiet sānu steiku uz vēsāku grila daļu un turpiniet grilēšanu, līdz tas ir pagatavots (apmēram 4 līdz 5 minūtes katrā pusē).
Grilējiet piparu pusītes uz vidējas uguns apmēram 1 līdz 2 minūtes vienā pusē vai līdz brūni.
Noņemiet sānu steiku un papriku no grila. Ļaujiet steikam atpūsties 5 minūtes.
Kad steiks atpūties, izgrieziet pret graudiem plānās sloksnēs. Papriku sagrieziet arī plānās sloksnēs.
Ievietojiet rīsu porciju uz šķīvja. Augšā ar ceturtdaļu sānu steika un ceturtdaļu piparu. Karotes mērce virsū.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Pipari
- ēdiens
- Āzijas
- sadarbība
