Egle / Marina Li
Lai arī tā radusies tikai pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados, tā saucamā "burbuļtēja" (vai "boba tēja") ir pārsteidzošs veidu un garšu klāsts. Šis populārais Taivānas piena un tējas dzēriens ir sensācija visā pasaulē, un tas ir atvēris pilnīgi unikālu dzērienu kategoriju.
Sākot ar augļu garšu dažādību un beidzot ar nedaudz vairāk piedzīvojumu burbuļojošām tējām, piemēram, avokado, jūs varat lietot šo dzērienu visur, kur vēlaties. Burbuļu tēju ir diezgan viegli pagatavot mājās, un jūs atradīsit burbuļu tējas veikalus visā jūsu pasaules ceļojumā. Burbuļu tēja ir vienkārši laimīgs dzēriens, tāpēc izklaidējies ar to!
Burbuļu tējas pamati
Burbuļu pamata tējā ir četri elementi: brūvēta tēja (bieži melnā tēja), piens (dažreiz izlaižams), aromāts un / vai saldinātājs (piemēram, augļu sīrups) un tapiokas pērles vai līdzīgs "QQ" (košļātais ēdiens, ko vairāk vērtē tā tekstūra, nevis tā garša). Var būt dažas papildu sastāvdaļas, un jebkuru no šīm četrām var apmainīt vai pilnībā novērst.
Burbuļu tējas pasaule ir plaša, un tai ir daudz veidu un garšu. Šeit galvenā uzmanība tiek pievērsta iespējamām burbuļu tējas garšām. Kā redzēsit, jūsu burbuļveida tēja var iegūt gandrīz jebkuru garšu, kādu jūs varat iedomāties, un šis saraksts pat nesāk aptvert tās visas (daži tējas veikali piedāvā vairāk nekā 200 garšu un stilu). Ar jebkuru burbuļtējas četru sastāvdaļu kombināciju ir bezgalīgas iespējas.
Aromāta pievienošana burbuļu tējai
Galvenā aromāts lielākajai daļai burbuļu tējas recepšu nāk no sīrupa vai pulvera. Tāpat kā kafijas namos būs sīrupa pudeļu sortiments, lai aromatizētu lattes, arī burbuļās tējas veikalos ir daudz dažādu sīrupu un pulveru.
Aromātiski vienkārši sīrupi ir populārāka aromatizēšanas iespēja, jo tie viegli sajaucas aukstā piena tējā. Starp populārākajām garšām ir augļi, īpaši tropiski augļi, kas ir raksturīgi Taivānai, kur tika izveidota burbuļtēja.
Ir ļoti svarīgi zināt, ka burbuļu tējām, kas aromatizētas ar noteiktiem skābiem augļiem, pienā nevajadzētu būt. Šajos augļos esošajām skābēm ir tendence sabiezēt pienu, un tā ir viena no lietām, no kurām vairums burbuļveida tējas dzērāju vēlas izvairīties.
Populārākās burbuļu tējas garšas
Kur vajadzētu sākt ar visām šīm garšām? Droši vien vislabāk sākt ar populārākajām augļu burbuļu tējas garšām. Viņi ir iemesla iemesls un lielisks sākumpunkts jūsu burbuļu tējas piedzīvojumiem.
- HoneydewMangoPlum
Ja vēlaties izmēģināt nedaudz burvīgu tēju, kas ir nedaudz pikantāka, izmēģiniet kādu no šīm iecienītākajām garšām:
- AlmondCoffeePudding (piemēram, šokolāde, olu krēms, mango vai taro)
Vairāk augļu garšu burbuļu tējai
Izkāpjot no parastajām burbuļveida tējas garšām, jūs redzēsit, ka šie augļi rada arī lielisku burbuļveida tēju:
- BanānsCantaloupeCoconutGrapeGreen AppleKiwiLemonPineappleWatermelon
Tiešām interesantas burbuļu tējas garšas
Ja avokado burbuļu tēja jums izklausās traki, sagatavojieties piedzīvojumam ar šīm garšām. Jūs atradīsit, ka ziedu burbuļu tējas ir ļoti patīkamas. Ir arī grūti pretoties tādu saldāku garšu garšām kā šokolāde un karamele.
- CaramelChocolateMochaRoseSesameViolet
QQ nav īsti garšas burbuļu tēja
Sākotnēji "burbulis" nosaukumā "burbuļu tēja" attiecās uz gaisa burbuļiem, kas veidojas, sakratot tējas un piena maisījumus. Tomēr tagad to izmanto, lai atsauktos uz "pērlēm" un citām sastāvdaļām, kas atrodamas līdzīgos dzērienos. Šiem dzērieniem Taivānā un Ķīnā parasti ir tā sauktais "QQ".
QQ ir košļaina tekstūra, kuru dievina ķīniešu un Taivānas virtuves. QQ ēdieniem nav jābūt aromātiskiem, lai tie būtu populāri, un tie parasti nav. Lielisks piemērs tam ir tapiokas pērles, kas ir vispopulārākais un slavenākais burbuļu tējas "burbuļa" veids.
Tapiokas pērles ir mazas, apaļas vārītas tapiokas cietes globules, kas nodrošina ļoti košļātu, gandrīz gumijai līdzīgu tekstūru un gandrīz bez garšas. Parasti tie ir violeti melni, lai arī tie var būt arī baltā vai pasteļtoņa krāsā. Bieži sastopamas variācijas par tapiokas pērlēm ir "boba", kas ir lielākas tapiokas pērles, kuru diametrs ir aptuveni 1/4 collas.
- Tapiokas pērļu lieluma atšķirības galvenokārt tiek veiktas Āzijā. Vārdi burbuļojošā tēja un boba savstarpēji aizvietojami tiek izmantoti Rietumos. Interesanti, ka vārds “ boba ” ir slengs arī “lielām krūtīm” Taivānā un Ķīnas daļās.
Līdzīgi tapiokas "nūdeles" ir kļuvušas par populāru burbuļu tējas papildinājumu. Tos parasti izgatavo no baltā tapiokas un veido plānās, nūdelēm līdzīgās šķipsnās, kuras var izlaist caur plaša burbuļa tējas salmiņiem.
Citi burbuļu tējas QQ avoti ietver saldos kartupeļus, taro, "varžu olas" (faktiski bazilika sēklu veids), sāgo cietes pērles un alvejas želeju.
Vairāk burbuļu tējas garšas piedevu
Tā kā jau nav pietiekami daudz variantu, burbuļu tējām varat pievienot arī papildu sastāvdaļas. Starp šīm populārajām piedevām ir saldās "zupas", piemēram, sarkano pupiņu zupa, mangu pupiņu zupa (vai "zaļo pupiņu zupa") vai žāvēta un atjaunota longan (pūķa acīm) zupa. Tie burbuļotajai tējai piešķir saldumu, krāsu, tekstūru un aromātu.
Vēl viena izplatīta burbuļu tējas aromatizētāja izcelsme ir pulverveida pudiņa maisījums. To var sajaukt dzērienā vai pievienot kā "papildinājumu" (nevis sajaukt, bet ļaut nogrimt apakšā). Populāras burbuļtējas pudiņa garšas ir šokolāde, olu krēms, mango un taro.
Daži burbuļveida tējas dzērieni satur arī svaigus augļus (īpaši mango, ličī vai pasifloras augļus), augļu ievārījumus vai želejas un citas sastāvdaļas.
Iegūstiet savu kursu par burbuļu tējas tendenci
