Egle.
- Kopā: 3 minūtes
- Prep: 1 minūtes
- Pavārs: 2 minūtes
- Raža: 1 porcija
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 74 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 porcija | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 74 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 12 mg | 4% |
| Nātrijs 52 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 138mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Putu vai putotu pienu izmanto daudzos espresso dzērienos un citos karstajos dzērienos. Izmantojot kādu praksi, jūs varat pagatavot fantastisku putotu pienu kapučīniem, macchiatos, tējas lattes un citiem dzērieniem.
Piena putošana ar espresso automātu ir ļoti vienkārša. Lielākajā daļā mašīnu (ieskaitot daudzas automātiskās mašīnas) ir tvaika nūjiņa, kas karājas pie sāniem. Šī piestiprinātā roka vienkārši piespiež tvaiku pienā, viegli to sasildot ar spiedienu. Tajā pašā laikā tas pienam pievieno gaisu, kas liek tam putot (vai putot).
Arī putošanai būs nepieciešams neliels metāla trauks. Tos sauc par piena putošanas kanniņiem, un tie ir pieejami daudzos veikalos, kas pārdod espresso automātus un piederumus. Tie ir ideāls tvaika nūjiņas dziļums, un garo rokturi ir viegli turēt un kontrolēt.
Precīzās piena putošanas metodes nedaudz atšķiras atkarībā no dzēriena, taču šī metode satur pamatus šī stila pienam.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase piena (auksts, nedaudz vairāk, nekā vēlaties pievienot dzērienam)
Soļi, lai to panāktu
Nelielā metāla traukā ielejiet svaigu, aukstu pienu.
Egle
Ieslēdziet tvaika zizli espresso mašīnā.
Egle
Ievietojiet tvaika zizli pienā tieši zem virsmas.
Egle
Turot nūjiņas galu pie krūka malas, pienā izveidojiet virpuli.
Egle
Pārvietojiet krūzi tā, lai tvaika nūjiņa būtu augstāka, zemāka, tuvāk malai vai tālāk no malas, lai pienā iekļūtu gaiss un sadalītos lielāki burbuļi. Burbuļiem vajadzētu pakāpeniski samazināties.
Egle
Kad maisījuma izmērs ir ievērojami palielinājies (apmēram divreiz lielāks kapučīno tilpums vai 1/2 reizes lielāks par latte tilpumu), noņemiet zizli no krūzes.
Egle
Piena tekstūrai jābūt gludai (bez pikselēm) un pēc izskata līdzīgai izkusušajam saldējumam.
Egle
Nekavējoties ielejiet uzputoto pienu espresso vai citā dzērienā, atstājot daļu krūzī. Pēc vēlēšanās izveidojiet latte art, kamēr jūs ielejat.
Padomi
- Ja uz putota piena virsmas ir palikuši daži lieli burbuļi, stingri piesitiet krūzi pret darba virsmu vai līdzīgu virsmu, pēc tam pienu virpiniet ap krūzi. Šis triks parasti noņem lielākus burbuļus. Jo ilgāk jūs gaidāt piena ielejšanu, jo vairāk piena tekstūra sāk sadalīties. Atstājot krūzi krūzī, tiek nodrošināts, ka jūs ielejat tikai putas, nevis pienu bez tekstūras. Pēc katras lietošanas reizes iztīriet tvaika nūjiņu, jo tā ir ērta baktēriju augšanas vieta (īpaši no piena). Lai to izdarītu, piepildiet putošanas trauku ar ūdeni un palaidiet tvaika nūju tā, it kā jūs putotu pienu. Palaidiet otru tīra ūdens partiju, lai nodrošinātu, ka tas kļūst jauks un tīrs.Ja jums nav espresso kafijas automāta vai jums nav tvaika nūjiņas, uz plīts virsmas varat putot pienu. Lai to izdarītu, ielejiet pienu nelielā katliņā, viegli pievienojiet siltumu un cieti, ātri un nepārtraukti saputojiet, līdz piens putos. Esiet piesardzīgs, lai nesaskrāptu vai nesabojātu pienu.
Receptes tagi:
- Kafija
- brokastis
- itālietis
- ziema
