Lūks Čans / Getty Images
- Kopā: 44 minūtes
- Prep: 18 minūtes
- Pavārs: 26 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 469. lpp | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 33 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 469. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 39% |
| Piesātinātie tauki 15g | 73% |
| Holesterīns 317 mg | 106% |
| Nātrijs 571mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 33g | |
| Kalcijs 120 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs zviedru kotletes ir pagatavotas ar bagātīgu un krēmīgu mērci, kas sabiezēta ar dažiem miltiem un olu dzeltenumu. Gaļa ir visa liellopu gaļa vai teļa un liellopa gaļas kombinācija. Vai arī maisījumā izmantojiet daļēji liesu maltu cūkgaļu.
Zviedrijas kotletes tradicionāli tiek pasniegtas ar kartupeļu biezeni vai vārītiem kartupeļiem un brūkleņu ievārījumu, taču jūtieties brīvi pasniegt tās ar rīsiem vai nūdelēm. Ja jums patīk kotletes ar garšvielām, pievienojiet gaļas maisījumam svītru ar garšvielām.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa teļa vai liellopa gaļas vai to maisījuma (malts)
- 2 ēdamkarotes svaigas maizes drupatas
- Silts piens, apmēram 3 ēdamkarotes
- 1 glāze viegla vai smaga krējuma, sadalīta
- 1 liela ola
- Košera sāls pēc garšas
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 1/2 tases liellopa gaļas
- 1 ēdamkarote miltu (universāls)
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 olas dzeltenums
- Dash citronu sula
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Cepešpannu izklājiet ar foliju un pēc tam viegli izsmidziniet ar pagatavošanas aerosolu, kas nav noturīgs.
Lielā bļodā apvienojiet maizes drupatas ar pienu; ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Pievienojiet malto gaļu maizes drupatas kopā ar apmēram 1/3 tase krējuma. Blend labi. Pievienojiet visu olu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu. Sajauc, lai kārtīgi samaisītos. Gaļas maisījumu veidojiet 1 collu bumbiņās un ievietojiet sagatavotajā cepešpannā.
Cepiet kotletes apmēram 20 minūtes vai līdz centrā vairs nav sārta. Noņemiet kotletes līdz šķīvim un turiet siltu.
Tikmēr katliņā uzkarsējiet liellopa gaļas krājumus.
Nelielā bļodā apvienojiet miltus ar 2 ēdamkarotēm ūdens; sablenderē līdz vienmērīgai. Iemaisa miltu maisījumu buljonā un uzvāra. turpiniet gatavot 3 minūtes.
Nelielā bļodā sablenderējiet atlikušo 2/3 krūzes krējuma ar olu dzeltenumu. Saputojiet apmēram 1/3 tase karsta buljona olu un krējuma maisījumā un pēc tam maisījumu atgrieziet buljonā.
Gatavojiet mērci, maisot, tikai līdz maisījums sāk vārīties. Sezona pēc garšas un pārlej pāri kotletes.
Pasniedziet kotletes un mērci ar vārītiem vai kartupeļu biezeni, rīsiem vai nūdelēm.
Receptes tagi:
- kotletes
- ēdiens
- skandināvu
- ģimenes vakariņas
