Elizabete LaBau
- Kopā: 86 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 26 minūtes
- Raža: 8 konfekšu batoniņi (8 porcijas)
Šī dziļi cepto konfekšu batoniņu recepte ļauj indulgencijai sasniegt pilnīgi jaunu līmeni. Mājas vai veikalā nopirktu konfekšu batoniņu iemērc mīklā, pēc tam apcep līdz zeltaini brūnai krāsai un pārkaisa ar konditoru cukuru.
Varat izmantot jebkuru izvēlēto konfekšu bāru vai arī izveidot pats savu joslu no saraksta šīs receptes apakšā. To var cept katliņā vai katliņā vai fritierā, ievērojot ražotāja norādījumus.
Sastāvdaļas
- 8 konfekšu bāri (pilnā izmērā)
- 8 līdz 12 tases augu eļļas (daudzums atkarīgs no jūsu pannas)
- 1 1/2 tases universālu miltu (sadalīts)
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze piena
- 2 ēdamkarotes baltā etiķa
- 1 ēdamkarote augu eļļas
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet konfekšu batoniņus
Noņemiet iesaiņojumu no konfekšu stieņiem un novietojiet tos uz pergamenta izklātas sīkdatnes lapas. Sasaldējiet tos vismaz 2 stundas, līdz tie ir sacietējuši un visā laikā sasaluši.
Kad konfekšu batoniņi ir gandrīz pilnībā sasaluši, sāciet sildīt eļļu cepšanai. Ielejiet augu eļļu lielā katliņā ar smagu dibenu vai katliņu, līdz tas sasniedz 3 collu dziļumu. Ievietojiet konfekšu / mazuļu termometru un pagrieziet siltumu līdz vidēji augstam. Eļļai termometrā jāsasniedz 375 F, kas prasīs apmēram 10 minūtes.
Sagatavojiet mīklu
Kamēr eļļa sakarst, pagatavojiet mīklu. Ievietojiet 1/2 tase miltu seklajā bļodā vai pīrāga alvā un pagaidām atlieciet to. Nelielā bļodā ielieciet atlikušos 1 glāzi miltu un iemaisa cepamā soda un sāli.
Maisīšanas krūzē samaisiet kopā pienu, etiķi un eļļu. Saputojiet šīs slapjās sastāvdaļas sausās sastāvdaļās, līdz mīkla ir gluda un tajā nav lielāko gabalu.
Apcepiet konfekšu batoniņus
Izņemiet saldētavas konfekšu batoniņus no saldētavas. Ja jums ir liela panna vai jūs izmantojat dziļu cepeškrāsni, iespējams, jūs varētu darīt vairākus konfekšu batoniņus vienlaikus. Ja neesat pārliecināts vai ja jūsu panna ir vidēja izmēra, vislabāk ir darīt vienu konfekšu bāru vienlaikus, lai tie gatavotu vienmērīgi.
Ieberiet konfekšu batoniņu miltos, pilnībā pārklājot to. Viegli turot to ar diviem pirkstiem, iemērciet to mīklā līdz iegremdēšanai, nobīdot pirkstu tā, lai tas būtu pilnībā pārklāts.
Ātri ielieciet saspiesto konfekšu stieni eļļā 375 F, uzmanoties, lai to nenomestu un neizraisītu eļļas uzšļakstīšanos. Rūpīgi uzraugiet cepamo konfekšu stieni, jo tas var ātri pagatavot ēdienu. Ja tas nokļūst virsmā, viegli to nospiež ar karotes aizmuguri, lai tas vienmērīgi vārītos.
Kad tas ir sasniedzis skaistu, bagātīgi zeltaini brūnu krāsu, noņemiet konfekšu stieni no eļļas ar karoti ar rievu un novietojiet to uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko smērvielu. Atkārtojiet mīklas un cepšanas procesu ar atlikušajiem konfekšu batoniņiem.
Cepšanas laikā noteikti novērojiet eļļas temperatūru un attiecīgi noregulējiet siltumu uz augšu vai uz leju. Ja eļļa ir pārāk auksta, konfekšu batoniņi pietiekami ātri necepīsies, un tie uzsūks pārāk daudz tauku. Ja eļļa ir pārāk karsta, ārpuse kļūst tumša, pirms iekšpuse ir pilnībā sasildīta, atstājot jums daļēji saldētu konfekšu batoniņu.
Pasniedziet ceptus konfekšu batoniņus
Pēc tam, kad jūsu konfekšu batoniņi ir cepti, ļaujiet tiem nedaudz atdzist, pēc tam viegli noslaukiet tos ar konditoru cukuru un pasniedziet, kamēr tie joprojām ir nedaudz sasildīti.
Īpašai izdabāšanai pasniedziet tos ar siltu izdomājuma mērci, karameļu mērci, aveņu mērci vai putukrējumu.
Receptes tagi:
- Konfektes
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
