Deivs Kings / Dorling Kindersley / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Marinēt: 2 stundas
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1013. lpp | Kalorijas |
| 56 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 94 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1013. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 56g | 71% |
| Piesātinātie tauki 17g | 86% |
| Holesterīns 302 mg | 101% |
| Nātrijs 577mg | 25% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 94g | |
| Kalcijs 178mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs vistas krūtiņas marinē skābā krējuma, citrona sulas un ķiploku kombinācijā. Pēc tam vistu pārklāj ar maizes drupatām un cep līdz pilnībai. Skāba krējuma marināde padara vistu mitru un maigu. Jūtieties brīvi aizstāt skābo krējumu ar paniņām vai grieķu jogurtu. Pievienojiet skābajam krējumam dažas tējkarotes karstas mērces - Texas Pete's, Frank's utt., Lai nedaudz uzkarsētu. Vēl viena laba iespēja ir kajenna piparu vai pikanta kreola vai Cajun garšvielu piezīme.
Sastāvdaļas
- 1 glāze skāba krējuma
- 3 ēdamkarotes citrona sulas (1 citrona sula)
- 1/4 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1/4 tējkarotes maltas paprikas
- 1 daiviņa (vai vairāk) ķiploka (biezeni un malta)
- 1/4 tējkarotes garšvielu sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 4 līdz 6 vistas krūtiņu kaulus bez kauliem
- 1 1/2 tases sausas rīvmaizes (vienkārša)
Soļi, lai to panāktu
Nereaģējošā traukā vai bļodā apvienojiet skābo krējumu, citronu sulu, Vorčesteras mērci, papriku, ķiplokus, garšvielām pievienoto sāli un piparus. Ievietojiet vistas krūtiņas gabaliņus bļodā un kārtīgi pagrieziet to. Nosedz un ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C / Gāze. 4. Seklīgi apmalotu cepešpannu izklāj ar foliju un pēc tam viegli ieeļļo foliju vai izsmidzina to ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
Ielieciet maizes drupatas plašā, seklajā bļodā.
Noņemiet vistas krūtiņas no skābā krējuma maisījuma un kārtīgi pārklājiet gabaliņus ar rīvmaizi.
Sagatavotajā cepšanas pannā sakārtojiet pārklātu vistu.
Cepiet vistu uzkarsētā cepeškrāsnī no 35 līdz 45 minūtēm vai līdz tā ir maiga un sulas ir dzidras. Droša vistu minimālā temperatūra ir 165 F / 74 C. Lai pārbaudītu, vai tā ir nekaitīga, biezākajā vistas krūtiņā ievietojiet uzticamu tūlītēja nolasīšanas termometru.
Ja vistas krūtiņas ir ļoti lielas vai diezgan plānas, attiecīgi pielāgojiet gatavošanas laiku. Pārbaudiet plānas vistas krūtiņas apmēram pēc 25 līdz 30 minūtēm.
Padomi un variācijas
Pirms ievietojat cepeškrāsnī, sasmērējiet sagrieztu vistu ar pāris ēdamkarotēm kausēta sviesta.
Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem vistas porcijas lielums ir apmēram 3 unces. Ja vistas krūtiņas ir lielas, jūs varētu vēlēties tās sadalīt horizontāli uz pusēm, lai izveidotu plānākas kotletes. Ja receptē izmantojat vistas gaļas kotletes vai atšķaidītas vistas krūtiņas, pēc apmēram 25 minūtēm pārbaudiet, vai tās nav vistas.
Jūtieties brīvi nomainīt smalkās sausās rīvmaizes ar kukurūzas pārslu drupatas vai izmantot panko drupatas kraukšķīgākam pārklājumam. Lai iegūtu papildu garšu, drupatas maisījumā pievienojiet 3 līdz 4 ēdamkarotes rīvēta Parmesan siera.
Pasniedziet vistas krūtiņas ar grauzdētiem kartupeļiem vai kartupeļiem un tvaicētiem dārzeņiem apmierinošai ģimenes maltītei.
Receptes tagi:
- cepta vista
- ēdiens
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
