Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Atpūtas laiks: 20 minūtes
- Raža: 6 porcijas (2 pankūkas katrā)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 164 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas (2 pankūkas katrā) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 164 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 8% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 78 mg | 26% |
| Nātrijs 1172mg | 51% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 404mg | 31% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte padara vieglas, pūkainas un pilnīgi apburošas pankūkas, kurās ir tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas. Kad šīs pankūkas būsit pagatavojis vienu reizi, jūs vairs neatradīsit pankūku sajaukumu.
Viena lieta, kas jāpatur prātā, ir tas, ka jūs nejaucat pankūku mīklu pārāk daudz - tas var izraisīt jūsu pankūku izrādīšanos gumijotu. Vienkārši samaisiet, līdz sausās sastāvdaļas lielākoties tiek iestrādātas mitrā, ar dažiem gabaliņiem joprojām ir redzami. Tad ļaujiet mīklai atpūsties 20 minūtes. Tas šiem gabaliņiem dod iespēju izšķīst un miltos esošajiem lipekļiem atpūsties. Vajadzības gadījumā mīklu faktiski var turēt ledusskapī vairākas stundas. Faktiski tas pat diezgan labi izturēsies pa nakti.
Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad gatavojat pankūkas, pirms sākat gatavot brokastis ģimenei vai nedēļas nogales viesiem, zem jostas būs jāiegūst daži padomi un triki.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu
- 2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 2 olas
- 2 tases pilnpiena
- 2 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1 tējkarotes sāls
- 1 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Miltus un cepamo pulveri izsijāt kopā lielā maisīšanas traukā.
Egle
Atsevišķā bļodā rūpīgi sakul olas, pēc tam iemaisa pienu, cukuru un sāli un samaisa, līdz cukurs ir izšķīdis. Iemaisa vaniļu.
Egle
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausai un ar dakšiņu viegli, bet kārtīgi sakombiniet, līdz vairums sauso sastāvdaļu vairs nav izžuvušas. Nepārjauciet - jūs joprojām redzēsit dažus gabaliņus. Jūs varat ar dakšiņu viegli sadalīt dažus lielākus gabaliņus, bet nejauciet tos ilgāk par 20 sekundēm.
Egle
Ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 20 minūtes. Šī laika beigās uzkarsējiet pannu līdz 375 F vai uz vidējas uguns uzsildiet bezkrāsainu kastroli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 F, lai pankūku partijas būtu siltas.
Egle
Kad jūsu vārīšanas virsma ir karsta, viegli apsmidziniet to ar vārīšanas aerosolu.
Egle
Katrai pankūkai uz cepešpannas vai pannas liec 1/4 glāzes mīklas. Gatavojiet, līdz pankūku galotnes ir pilnas ar burbuļiem, un dibeni ir zeltaini brūni.
Egle
Pārlejiet pankūkas un pagatavojiet, līdz topi ir zeltaini brūni.
Egle
Vai nu pasniedziet uzreiz, vai arī ievietojiet cepeškrāsnī, lai saglabātu siltumu.
Egle
Augšā ar kļavu sīrupu un izbaudi!
Padomi
- Lieliska lieta par mērījumiem šajā receptē ir tā, ka tos var viegli samazināt uz pusi, ja vēlaties pagatavot pankūkas nevis 2, bet 2 cilvēkiem. Protams, varat arī dubultot recepti, ja jums ir lielāka grupa, kuru pabarot, vai vēlaties iesaldēt. vārītas pankūkas vēlākai pagatavošanai. (Lai sasaldētu, kad pankūkas ir atdzisušas, ievietojiet maisiņos ar rāvējslēdzēju ar slāņiem, kas atdalīti ar vaska papīru.) Ja jūs redzat, ka jūsu pankūkas vienkārši neizrādās pareizi, iespējams, ka jūsu cepamais pulveris ir kļuvis sastāvējies. Ja ir pagājuši vairāk nekā 6 mēneši kopš esat iegādājies savu cepamo pulveri, mētājiet to un iegādājieties svaigu trauku. Kad cepamais pulveris kļūst pārāk vecs, tas necelsies tik daudz, kā vajadzētu, un jūsu pankūkas būs smagas un blīvas, nevis vieglas un pūkainas. Cita problēma varētu būt tā, kā jūs mēra miltus. Pārliecinieties, ka nosverat miltus, nevis tikai izvelciet tos no maisa. Ja jūs kausējat, iespējams, ka jūsu pankūkas būs biezas un blīvas, nevis vieglas un pūkainas.
Receptes variācijas
- Dažu pievienoto uzturu pusi piena var aizstāt ar parasto jogurtu. Jūsu mīkla būs biezāka, tāpēc nedaudz pazeminiet cepšanas temperatūru. Bet pankūkas joprojām izrādīsies pūkainas, un papildu tangg aromāts ir debesu. Un sakiet, lai bērni neuztraucas - šai receptei noteikti varat pievienot šokolādes čipsus! Vēl viens apsveicams papildinājums ir tasi svaigu mellenīšu. Jūs varat izmantot arī sasaldētus, ja vien tos vispirms atkausējat, taču tie, visticamāk, izdalīs mīklā krāsu. Kas ne vienmēr ir problēma, vienkārši apzinieties to iepriekš un pieturieties pie svaigām mellenēm, ja vēlaties no tā izvairīties.
Receptes tagi:
- pankūkas
- pankūka
- brokastis
- amerikānis
