Ceptas kartupeļu šķēles ar parmezāna sieru un ķiplokiem. Diāna Rattraija
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 1 kastrolis (no 4 līdz 6 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 201 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 24 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kastrolis (no 4 līdz 6 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 201 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 6g | 30% |
| Holesterīns 26 mg | 9% |
| Nātrijs 339 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 24g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 98mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie pārsteidzošie sagriezti kartupeļi tiek cepti ar sviestu, Parmesan sieru un pētersīļiem. Mēs receptē izmantojām sarkanādas kartupeļus, jo tas bija tas, kas man bija uz rokas, bet Russet kartupeļi vai Jukon zelta kartupeļi būtu lieliski.
Kraukšķīgā virspuse ir aromāta pilna, un kastroli ir ļoti viegli pagatavot un cept. Malto sīpolu vietā jūtieties brīvi izmantot plānās šķēlēs sagrieztus zaļos sīpolus vai arī atstājiet sīpolus ārā. Lai iegūtu kādu dūmakainu garšu, pievienojiet apmēram 1/4 glāzes malta šķiņķa vai sagrūsta bekona.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 līdz 2 mārciņas kartupeļu (mizoti un plāni sagriezti šķēlēs)
- 4 ēdamkarotes kausēta sviesta (sadalīts)
- 2 ēdamkarotes malta sīpola
- 1 ēdamkarote svaigu sasmalcinātu pētersīļu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera vai 1 liela ķiploka daiviņa (saspiesta)
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/2 tase labas kvalitātes rīvēta Parmesan siera (sadalīts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Ielieciet sagrieztus kartupeļus bļodā. Pievienojiet 3 ēdamkarotes kausēta sviesta, sīpolu, ja izmantojat, pētersīļus, ķiploku pulveri vai saspiestu ķiploku, košera sāli, piparus un pusi no Parmesan siera. Mēģiniet sajaukt sastāvdaļas un kārtīgi apmaisīt kartupeļus.
Atlikušo ēdamkaroti sviesta notīriet virs 9 collu pīrāga plāksnes apakšas un sāniem.
Sakārtojiet sagrieztus kartupeļus pīrāga plāksnē un pēc tam vienmērīgi apkaisiet atlikušo Parmesan sieru virs kartupeļiem.
Cepiet kartupeļus uzkarsētā cepeškrāsnī 50 līdz 60 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaini brūna un kartupeļi ir maigi. Pēc apmēram 45 minūtēm pārbaudiet, vai nav pārāk brūni. Telti ar folijas loksni, ja nepieciešams.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- garnīrs
- amerikānis
- Ziemassvētki
