Daniels Loiselle / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6-7 puspintos (96-112 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 42. lpp | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6-7 puse pinti (96-112 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 42. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 0mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 1mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā viegli marmelādes receptē ir apvienoti āboli un apelsīni. Ābolu marmelāde ir aromatizēta ar plāni sagrieztu apelsīnu.
Marmelāde tiek pagatavota bez pievienota pektīna, tāpēc jums vajadzētu izmantot uzticamu konfekšu termometru. Ja jums nav konfekšu termometra un nav iespēju to iegūt pirms marmelādes pagatavošanas, varat izmantot aukstās plāksnes testu. Norādījumus skatiet tālāk sniegtajos ekspertu padomos.
Skatīt arī:
Sastāvdaļas
- 3 mārciņas / 8 tases ābolu (pīrāgu un plānās šķēlītēs)
- 1 apelsīns
- 1 1/2 tases ūdens
- 5 tases cukura
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
Soļi, lai to panāktu
Piepildiet verdoša ūdens vannas kannu ar ūdeni. Ūdenim pievieno 7 pinti konservu burkas un sautē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu līdz zemam un turpiniet augļa gatavošanas laiku vārīties.
Ielieciet vākus katliņā un uzkarsējiet. Neuzvāra. Kamēr gatavojat augļus, turiet vākus karstu.
Ābolus nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet ceturtdaļā un sasmalciniet. Ābolu sagrieziet plānā kārtā; izmēra 8 tases (2 ceturtdaļas).
Ceturtdaļu apelsīna noņemiet sēklas un ļoti plāni sagrieziet šķēlēs.
Sildiet 1 1/2 tases ūdens un cukura, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet citrona sulu un augļus.
Ātri, nepārtraukti maisot, vāra augļu un sīrupa maisījumu līdz 9 grādiem F virs ūdens viršanas punkta jūsu augstumā vai aptuveni 221 F līdz 222 F normālā augstumā. vai līdz maisījums sabiezē. Ja jums nav konfekšu vai želejas termometra, skatiet tālāk norādītās testa metodes.
Noņemt no karstuma; nosmelt putas.
Nekavējoties ielejiet karstajās, sterilajās konservēšanas burkās, atstājot 1/4 collu galvas laukumu. Noslaukiet loka un vītnes ar tīru, mitru drānu vai papīra dvieļiem un novietojiet vākus. Pieskrūvējiet gredzenus līdz pirkstu galiem. Nepārlieciet.
Ielieciet iepildītās burkas kannā. Ja ūdens nav vismaz 1 collas virs burkas galotnēm, pievienojiet karstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu līdz maigi vārīties. Apstrādājiet 5 minūtes pēc ūdens vārīšanās. (10 minūtes augstumam no 1, 001 līdz 6000 pēdām, 15 minūtes augstumam virs 6000 pēdām)
Ekspertu padomi
Želejas punkta pārbaude
Divi veidi, kā pārbaudīt sažņaugšanos, ja jums nav piekļuves uzticamam termometram, ir loksnes un aukstās plāksnes metode.
Pārklāšanas metodei iemērciet vēsu metāla karoti verdošā marmelādē. Paceliet to no maisījuma un turiet to pāri pannai. Pagrieziet karoti, lai maisījums iztukšotu. Ja marmelāde veido pilienus, kas apvienojas, veidojot lapu, kas nokarājas no karotes, tas tiek darīts.
Aukstās šķīvja metodei ievietojiet saldētavā dažas mazas plāksnes. Kad jūs domājat, ka marmelāde varētu būt izdarīta, izņemiet šķīvi no saldētavas. Uz aukstās plāksnes nometiet tējkaroti karstu marmelādi. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 30 sekundes un pēc tam nolieciet plāksni uz sāniem. Ja tas ir izdarīts, marmelāde pārvietojas tikai nedaudz.
Skatīt arī
Burku sagatavošana konservēšanai un verdoša ūdens apstrādei
Jums varētu patikt
Dzērveņu čatneja recepte ar āboliem un apelsīniem
Receptes tagi:
- ābolu
- brokastis
- amerikānis
- kritums
