Fotosearch / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 341 | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 341 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 24% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 64 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 41% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 119 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sartheles Psites (grieķu valodā: σαρδέλες ριγανάτες, izrunā ar sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) ir iecienīts ēdiens visā Grieķijā, un to ir viegli pagatavot. Recepte prasa svaigas sardīnes, ķiplokus, oregano, citronu sulu, olīveļļu, sāli un piparus. Šīs receptes vissmagākā sastāvdaļa var būt svaigu sardīņu atrašana - diemžēl konservi vienkārši garšos tieši tāpat. Kad esat ieguvis svaigas sardīnes, jums tās jāēd tajā pašā dienā - tās labi nesasalst un ātri puvi.
Grieķijai ir otra lielākā piekrastes līnija Eiropā, tāpēc, protams, būtiska viņu virtuves sastāvdaļa ir zivis - un sardīnes ir populāra šķirne. Sardīnes tiek izvilktas no jūras, tās pagatavo ar svaigām, bet minimālām sastāvdaļām, un pēc tam tās kalpo kā uzkoda vai viegls ēdiens. Izmantojot grieķu oregano, šī recepte kļūst patiesi autentiska. Pasniedziet, kad siltā vasaras naktī esat kopā ar draugiem - sartheles psites iepriecinās pat sardīņu skeptiķus un pārsteigs viesus.
Sastāvdaļas
- 2 līdz 2 1/2 mārciņas svaigas sardīnes
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 ēdamkarotes rigani (grieķu oregano), vairāk vai mazāk pēc garšas
- 5 līdz 6 ķiploka daiviņas, sagrieztas plānās šķēlītēs
- 1/2 tase olīveļļas
- 1/2 tase svaigi spiestas citrona sulas
- 1/2 tase ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 355 F / 180 C.
No sardīnēm noņemiet svarus un zarnas, atstājot neskartas galvas.
Ieklājiet sardīnes cepešpannā un uzlieciet ar visām atlikušajām sastāvdaļām, pēc garšas izmantojot sāli, piparus un oregano (nelieciet šķēlēs), vienmērīgi apkaisot.
Cep apmēram 45 minūtes, līdz zivis ir zeltainas un āda ir kraukšķīga.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- zivis
- uzkoda
- grieķu
- ballīte
