Lēni plīts Āzijas liellopu gaļas īsās ribas.
Braiens Hagivara / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: no 3 līdz 4 mārciņām (4 porcijas)
Āzijas garšas piešķir šīm liellopu gaļas īsajām ribām saldskāļu aromātu, kas garšo pēc tā, ka tas nāktu no autentiska ķīniešu restorāna. Bet šīs receptes sagatavošana prasa tikai piecas minūtes, un tad pārējo dara lēnā plīts. Vislabākā ir tā, ka bērni ļoti mīlēs šīs īsās ribas. Maiga un sulīga, gaļa vienkārši nokrīt no kaula.
Neuztraucieties, ka ribas būs pārāk pikantas. Garais, lēnais ēdiena gatavošanas process garšvielas tik ļoti mīkstina, ka šīs ribiņas vienkārši garšo saldi un tikai ar nelielu garšvielu piedevu.
Jūs pat varat pagatavot šīs īsās ribas no sasaldēta stāvokļa, to neatkausējot. Vienkārši stundu pagrieziet lēno plīti uz augstu, pēc tam visu atlikušo gatavošanas laiku samaziniet līdz zemai. Īsās ribas izrādīsies perfekti.
Pasniedziet šīs ribiņas ar ceptiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni un grauzdētiem sparģeļiem.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 3 līdz 4 mārciņas. liellopa gaļas īsās ribas
- 1/2 tase stingri iesaiņota gaiši brūnā cukura
- 1/2 tase sojas mērces
- 2 ēdamk. Čili ķiploku mērces (piemēram, Lee Kum Kee)
- 1/4 tase ūdens
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet īsās ribas lēnajā plītē. Pievienojiet brūno cukuru, sojas mērci, čili ķiploku mērci un ūdeni.
Nosedziet un vāra uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas, pagriežot to līdz pusei, lai visas ribu malas uzsūktu mērci.
Padoms
- Ja jūs gatavojat saldētas ribas, kas vēl nav atkausētas, pirmo vārīšanas stundu vienkārši pagrieziet lēno plīti uz augstu. Pēc tam pagrieziet to uz zemu un turpiniet ar recepti, kā norādīts.
Vai tu zināji?
Sriracha karstā čili mērce ir kļuvusi ārkārtīgi populāra, to var redzēt uz restorānu galdiem un pat skolu kafejnīcās visā valstī. Tas ir pārsteidzošs garšviela, taču arī čili ķiploku mērcei pienācis laiks.
Šajā mērcē redzamie čilīši ir redzamāki, un mērce ir biezāka un rupjāka ar labu ķiploku devu, kuru jūs noteikti varat nobaudīt. Tas ir pikants, un etiķa pieskāriens to noteikti paaugstina un paspilgtina. Pēc atvēršanas tas var ilgt vismaz gadu, kamēr vien to glabājat ledusskapī.
Jūs to varat izmantot mērcēs, marinādēs, zupās, sautējumos. Jūs varat to sajaukt mitros berzēs un pastas. Tas pievieno jauku mazu perforatoru gandrīz jebkuram Āzijas ēdienam, sākot ar fritē kartupeļiem līdz sautējumiem. Ja jūsu bērni izvairās no garšvielām, sāciet ar nelielu daudzumu. Dažreiz tā vietā, lai sasniegtu Tabasco mērci vai Sriracha, tā vietā uz rokas turiet burciņu čili ķiploku mērces.
Receptes tagi:
- liellopu gaļas vakariņas
- liellopa gaļas īsās ribas
- vakariņas
- Āzijas
