Diāna Rattraija
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 30 gab. (10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 454. lpp | Kalorijas |
| 28 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 40 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 30 gab. (10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 454. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 28g | 36% |
| Piesātinātie tauki 10g | 51% |
| Holesterīns 142 mg | 47% |
| Nātrijs 677 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 40g | |
| Kalcijs 46mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie karstie un pikantie vistas spārniņi tiek pilnveidoti cepti ar norūdītu pārklājumu, pēc tam tos ieziež ar mājās gatavotu karstu mērces maisījumu, līdzīgu Buffalo spārnu mērcei.
Lai iegūtu vēl karstākus spārnus, mērces maisījumā pievienojiet papildu kajēnas piparus.
Sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 2/3 tase karsta mērce (piemēram, Frenka)
- 2 ēdamkarotes Tabasco mērces
- 1 ēdamkarote sidra etiķa
- 1 ēdamkarote brūnā cukura (tumšs vai gaišs, iepakots)
- 3 līdz 3 1/2 mārciņas vistas spārni (apmēram 15 veseli spārni)
- 1/2 tase miltu
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1 tējkarote sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
Ielieciet lielu rievoto cepšanas lapu ar foliju; izsmidzināt ar smidzinātāju, kas nav noturīgs. Vai arī pannas izlīdzināšanai izmantojiet foliju, kas nav izturīga.
Katliņā apvienojiet sviestu, karstu mērci, Tabasco, etiķi un brūno cukuru. Gatavojiet uz vidējas uguns, maisot, līdz sviests ir izkusis. Noņem no uguns.
Ar virtuves šķērēm nogrieziet spārnu galus un izmetiet. Izgrieziet spārnus pie savienojuma.
Bļodā mētājiet spārnus ar apmēram 3 ēdamkarotēm karsta mērces maisījuma. Atlikušo karsto mērces maisījumu atlieciet malā.
Pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai bļodā apvienojiet miltus, kajennu, melnos piparus un sāli. Mīciet vistas spārna gabaliņus miltu maisījumā, dažus vienlaicīgi, līdz viegli pārklājat. Sakārtojiet spārnus uz folijas izklātā cepešpannas.
Cepiet vistas spārnus 20 minūtes. Apgrieziet spārnus un pagatavojiet 20 minūtes ilgāk.
Ielieciet vistas spārnus bļodā, ja tie tiek pasniegti uzreiz, vai ielieciet lēnajā plīts, lai tie būtu silti, ja tie tiek pasniegti kā viesību uzkoda. Pievienojiet mērci, mētājiet mēteli un nekavējoties pasniedziet karstu vai turiet siltu lēnajā plītē.
Pasniedziet ar selerijas nūjiņām un zilo sieru vai rančo mērci vai citu mērci, piemēram, čipotu majonēzi vai pikanto čili majonēzi.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Pikanti uzkoda
- pikanti cepti vistas spārniņi
- uzkoda
- dienvidu
