Viljams Džozefs Bohs / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 361 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 14 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 361 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 17g | 86% |
| Holesterīns 375 mg | 125% |
| Nātrijs 661 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 14g | |
| Kalcijs 140 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī kukurūzas olu krējuma recepte ir viegla, taču joprojām bagāta un apmierinoša. Tas padara brīnišķīgu garnīru visu veidu gaļai. Tā kā olu krēms ir mīksts un krēmveida, pēc teksta tas lieliski sader ar tādām lietām kā bārbekjū cūkgaļa, grilēti steiki un ceptas zivis.
Sastāvdaļas
- 2 tases kukurūzas kodolu (svaigi vai atkausēti saldēti)
- 1 1/2 tase smaga krējuma
- 1/2 tase piena
- 1 1/4 tējk. sāls
- Šķipsniņš kajēnas
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 2 lielas olas
Soļi, lai to panāktu
Lielā katliņā apvienojiet kukurūzu, krējumu, pienu, sāli un kajennu. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns virs vidējas uguns, bieži maisot. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
Uzmanīgi ielej maisījumu blenderī un biezeni līdz ļoti gludai. Atlikt malā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Sviestu sešus 6 unces ramekīnus un ievietojiet tos 9 collu un 13 collu cepšanas traukā.
Apvienojiet olas un olu dzeltenumus lielā bļodā un saputojiet 30 sekundes. Lēnām pievienojiet olām siltu olu olu maisījumu, pa 1/2 glāzei vienlaikus, maisot, līdz sajaukts. Kausējiet maisījumu sagatavotajos ramekīnos.
Cepšanas traukā ielejiet karstu krāna ūdeni, lai tas nonāktu līdz pusei ramekīnu sānos. Cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz kukurūzas olu krēms ir tikko iestatīts. Noņemiet ramekīnus no ūdens cepšanas traukā un pirms pasniegšanas ļaujiet 10 minūtes atdzist.
Jūs varat ēst kukurūzas olu krēmus tieši no ramekiniem, vai arī varat atlocīt un pasniegt uz šķīvjiem. Lai salocītu, palaidiet nazi starp biezputru un ramekinu, lai to atlaistu, un apgrieziet uz šķīvja.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Recepšu piezīmes un padomi
• Šai receptei var pievienot nedaudz vairāk garšas, vispirms apcepot kukurūzu. Vienā slānī izklājiet kukurūzu uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 350 ° F līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 līdz 20 minūtēm. Pagatavojiet recepti, kā norādīts.
• Ja šajā receptē izmantojat svaigu kukurūzu, labākais veids kukurūzas kodolu noņemšanai ir nostādīt kukurūzas ausi tās galā seklā bļodā un ar asu nazi nogriezt kodolus no vālītes. Traukiem, kur vēlaties vairāk kukurūzas aromāta, piemēram, šis krēmveida kukurūzas krēms, pēc kodolu nogriešanas apgrieziet nazi tā, lai jūs lietotu blāvo pusi, un piespiediet to līdz ausij, lai izspiestu pārējo kukurūza un tās piens.
Receptes tagi:
- veģetārietis
- garnīrs
- amerikānis
