Egle ēd / Viktorija Heide
- Kopā: 100 minūtes
- Prep: 90 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: apkalpo 8 (24 maizītes)
Tvaicētas cūkgaļas maizītes ir absolūti nepieciešams, dodoties uz nelielu summu restorānā. Ir kaut kas, ko redzēt salda un sātīga ar barbekjū cepta cūkgaļas garša, kas ir novietota vieglā un pūkainā bulciņā.
Ja jums nekad nav bijis prieks par nelielu summu, mēs iesakām to izmēģināt. Padomājiet par to kā spāņu tapas ķīniešu versiju. Jūs varat doties un pasūtīt dažādas mazākas šķīvjus, kurus varat koplietot pie sava galda. Jauks veids, kā paplašināt redzesloku un izmēģināt jaunus ēdienus, nejūtot, ka veselu maltīti nāksies veltīt vienam priekšmetam, ka neesi pārliecināts, vai patiks. Tādā veidā jūs varat izmēģināt virkni dažādu priekšmetu un, iespējams, atrast jaunu ēdienu, kuru jūs nekad nebūtu domājuši, ka patiešām vēlaties. Win-win!
Sastāvdaļas
- Maizītēm:
- 1 (1/4 unces) paciņa žāvēta rauga (vai 1 kūka svaiga rauga)
- 1 glāze ūdens (remdens)
- 4 1/2 tases miltu (sadalīts)
- 1/4 tase cukura
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (vai Crisco)
- 1/2 tase ūdens (vārot)
- Cūkgaļas pildīšanai:
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 1 kausiņš (sasmalcināts smalki)
- 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
- 1/2 mārciņas cepta cūkgaļa (sagriezta mazos kubiņos)
- 2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces
- 2 ēdamkarotes austeru mērces
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 ēdamkarotes ūdens (vai vistas gaļas)
- Montāžai:
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu eļļas
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis tvaicētais cūkgaļas bulciņas ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavo maizītes
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Izšķīdiniet raugu remdenā ūdenī.
Egle ēd / Viktorija Heide
Pievienojiet 1 glāzi miltu un kārtīgi samaisiet.
Egle ēd / Viktorija Heide
Nosedz ar audumu un ļauj 1 stundu pacelties, līdz parādās burbuļi.
Egle ēd / Viktorija Heide
Izšķīdiniet cukuru un augu eļļu 1/2 glāzes verdoša ūdens. Labi samaisiet.
Egle ēd / Viktorija Heide
Atdzesē līdz remdenai, tad ielej rauga maisījumā.
Egle ēd / Viktorija Heide
Pievienojiet 3 1/2 tases miltu un samaisiet.
Egle ēd / Viktorija Heide
Mīciet mīklu uz viegli miltiem pārsegtas tāfeles līdz gludai.
Egle ēd / Viktorija Heide
Ielieciet īpaši lielā, ietaukotā bļodā siltā vietā.
Egle ēd / Viktorija Heide
Pārklājiet ar mitru drānu un ļaujiet celties līdz aptuveni divreiz lielai masai, apmēram 2 stundas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Pagatavojiet cūkgaļas pildījumu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Sildiet 2 ēdamkarotes eļļas wok. Maisojiet 30 sekundes apcepiet plāvu un ķiplokus.
Egle ēd / Viktorija Heide
Pievienojiet cūkgaļu un visu apmaisiet 1 minūti.
Egle ēd / Viktorija Heide
Pievienojiet sojas mērci, austeru mērci un cukuru.
Egle ēd / Viktorija Heide
Nelielā bļodiņā apvienojiet kukurūzas cieti un ūdeni.
Egle ēd / Viktorija Heide
Ielejiet izšķīdinātu kukurūzas cieti wokā. Ātri samaisiet, līdz cūkgaļa ir glazēta.
Egle ēd / Viktorija Heide
Noņem traukā un ļauj atdzist.
Egle ēd / Viktorija Heide
Salieciet
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Uz miltu mīcītas mīklas mīciet 1 minūti un sautējiet vienā garā, desai līdzīgā ruļļā, kura diametrs ir 2 collas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Sagrieziet rullīti šķērsām 1 collas gabaliņos.
Egle ēd / Viktorija Heide
Katru gabalu saplaciniet ar plaukstu un ar slīdošo tapu izrullējiet 3 collu kārtās.
Egle ēd / Viktorija Heide
Suku ar sezama eļļu.
Egle ēd / Viktorija Heide
Katras kārtas centrā ielieciet 2 ēdamkarotes pildījuma.
Egle ēd / Viktorija Heide
Mīklu savāc ap pildījumu, saliekot gar malām.
Egle ēd / Viktorija Heide
Paceliet krokas un droši un stingri pagrieziet.
Egle ēd / Viktorija Heide
Katru bulciņu novietojiet uz 2 collu pergamenta papīra vai alumīnija folijas kvadrāta uz tvaicētāja paplātes.
Egle ēd / Viktorija Heide
Nosedz ar dvieli. Ļauj celties 1 stundu, līdz mīkla atsākas, kad tai pieskaras ar pirkstu.
Egle ēd / Viktorija Heide
10 minūtes noņemiet dvieli un tvaicējiet virs ātri verdoša ūdens.
Egle ēd / Viktorija Heide
Padoms
- Šo ēdienu var pagatavot iepriekš. Pagatavojiet maizītes, piepildiet tās un tvaicējiet, kā parasti. Pēc tam sasaldējiet tos rāvējslēdzēja maisiņā. Kad esat gatavs ēst, atkausējiet plastmasas maisiņu un 10 minūtes atkārtoti tvaicējiet.
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- uzkoda
- Āzijas
- Jaungada
