Egle ēd / Emīlija Hawkesa
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Ražība: 4 bļodas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 161 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 28 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 bļodas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 161 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 488mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 28g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 206mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai meklējat perfektu vieglo un piepildīto vasaras maltīti? Kā jūs jūtaties par aukstajām zupām? Jūs droši vien jau esat iepazinušies ar tradicionālo spāņu gazpacho, bet atdzesētu zupu pasaule pārsniedz tikai gazpacho. Izmēģiniet šo atdzesētās vegānu gurķu zupas recepti vieglajām vasaras pusdienām vai vienkāršu vakariņu sākuma zupu (mēģiniet pagatavot to iepriekš un pasniegt, kamēr jūs gaidāt, ka šie veģetārie burgeri karstā vasaras vakarā brūnās uz āra grila).
Šī atdzesētā un dzesējošā gurķu zupa apvieno gurķus ar svaigām dillēm, sīpoliem un ķiplokiem aromāta iegūšanai un visu to sajauc kopā ar kādu sojas pienu (vai izmantojiet jebkādu vēlamo piena aizstājēju, piemēram, mandeļu pienu), lai gludu, krēmīga un auksta gurķu zupa, kas ir veģetāra, vegāna un ļoti atsvaidzinoša.
Zupa ir arī bez lipekļa, tikai pārliecinieties, vai jūsu dārzeņu buljonā nav lipekļa, jo daži zīmoli ir, bet daži nav; visas pārējās sastāvdaļas ir drošas tiem, kas uztur diētu bez lipekļa. Šī recepte nāk pie mums no līdzjūtīgā pavāra pavārgrāmatas
Sastāvdaļas
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 5 gurķi (sasmalcināti)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 sīpoli (kubiņos)
- 2 1/2 tases labas kvalitātes dārzeņu buljona
- 1/4 tase svaigas dilles (sasmalcinātas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 tase sojas piena
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Pirmkārt, lielā katliņā uz vidējas uguns sildiet augu eļļu. Pēc tam pannā pievieno gurķus, ķiplokus un sīpolus un karsē tieši līdz sīpoli ir caurspīdīgi, apmēram 6 minūtes.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Tālāk pannā pievieno dārzeņu buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz gurķis ir pilnīgi mīksts, apmēram 15 līdz 20 minūtes.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Noņemiet pannu no uguns. Uzmanīgi pārnesiet maisījumu blenderī vai virtuves kombainā un pēc tam uzmanīgi samaisiet, līdz maisījums ir pilnīgi gluds. Kamēr maisījums vēl ir silts, iemaisiet svaigas dilles un pēc garšas pievienojiet svaigi maltus melnos piparus.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Visu maisījumu ievieto ledusskapī un ļauj atdzist līdz pilnīgai atdzišanai.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Ievietojiet sojas pienu tieši pirms pasniegšanas. Pēc garšas pielāgojiet garšvielas pēc garšas.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Padoms
- Ņemiet vērā, ka recepte neprasa sāli, bet, ja jūs esat pieradis pie sāļiem ēdieniem, jūs varētu atrast, ka tai ir nepieciešams pieskāriens. Mēs vienmēr iesakām izmantot košera sāli vai jūras sāli, lai iegūtu vislabāko garšu.
Receptes tagi:
- Sojas
- uzkoda
- amerikānis
- vasara
