Laurence Mouton / Getty Images
-
Sastāvdaļas un piederumi
Egle / Darlene A. Schmidt
Lai pagatavotu kokosriekstu rīsus, jums būs nepieciešams:
- 2 tases Taizemes balto jasmīna rīsu (piezīme: citi veidi var nederēt pie šīs receptes) 1 var būt labas kvalitātes kokosriekstu piens2 līdz 3 ēdamkarotes sausa sasmalcināta kokosriekstu (cepšanas veida) watersalta maz kokosriekstu eļļas vai augu eļļas
-
Norādījumi: pievienojiet rīsus
Egle / Darlene A. Schmidt
Sasmērējiet dažus pilienus eļļas vidēja vai liela katla apakšā ar cieši pieguļošu vāku un ar pirkstiem to noslāņojiet (tas palīdzēs novērst rīsu pielipšanu un dedzināšanu).
Pēc tam izmēriet 2 tases rīsu un pievienojiet katlam (kalpo 4 cilvēkiem).
-
Pievienojiet kokosriekstu pienu un ūdeni
Egle / Darlene A. Schmidt
Pievienojiet 2 tases labas kvalitātes kokosriekstu piena, 1 3/4 tases ūdens, 2 kaudzes ēdamkarotes sausa sasmalcināta kokosa un 1/2 tējkarotes sāls. Samaisiet kopā un novietojiet uz vidēji augsta karstuma.
-
Uzkarsē līdz maigai vārīšanās temperatūrai
Egle / Darlene A. Schmidt
Uzkarsē līdz maigai (nevārītai) vārīšanai. Kad uz kokosriekstu ūdens virsmas veidojas burbuļi un dzirdi, kā rīsi maigi vārās, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam (ap 2, 5 uz elektriskās plīts) vai līdz zemam (ja jums ir gāzes plīts). Uzlieciet vāku cieši un ļaujiet gatavot 15 līdz 20 minūtes.
-
Pārbaudiet kokosriekstu ūdeni
Egle / Darlene A. Schmidt
Pēc 15-20 minūtēm noņemiet vāku. Izmantojot dakšiņu vai irbulīšus, velciet rīsus malā, lai jūs redzētu līdz katla apakšai. Ja joprojām ir atlicis 1/4 collu vai vairāk kokosriekstu ūdens, uzlieciet vāku un ļaujiet rīsiem vārīties vēl 5 minūtes.
-
6. solis: ļaujiet rīsiem tvaicēt.
Egle / Darlene A. Schmidt
Kad viss šķidrums vai tā daļa vairs nav nepieciešama, izslēdziet siltumu, bet atstājiet katlu uz degļa. Cieši uzlieciet vāku un ļaujiet rīsiem sēdēt vēl vismaz 5 minūtes. Katla iekšējais karstums turpinās “tvaicēt” rīsus, lai iegūtu patīkamu, nedaudz lipīgu apdari.
Padoms: ļaujiet rīsiem sēdēt šādā veidā, līdz esat gatavs ēst. Tas paliks karsts un mitrs līdz 1 1/2 stundām - ērti, ja jums ir viesi!
-
Pūka rīsi
Egle / Darlene A. Schmidt
Kad esat gatavs ēst, viegli pūciet rīsus ar irbulīšiem vai dakšiņu. Tajā pašā laikā varat to izmēģināt pēc garšas, pēc vēlēšanās pievienojot nedaudz vairāk sāls. Ja jums patīk jūsu kokosriekstu rīsi saldajā pusē, pievienojiet nedaudz cukura.
-
Pasniedziet savus kokosriekstu rīsus
Egle / Darlene A. Schmidt
Pārnes kokosriekstu rīsus uz pasniegšanas trauku. Tas ir garšīgs tāds, kāds tas ir, vai, ja vēlaties, papildiniet to ar nedaudz grauzdētu kokosriekstu. Skatiet saites zemāk par ēdieniem, ko pasniegt līdzās kokosriekstu rīsiem. IZBAUDI!
Kokosriekstu grauzdiņš: Uz pannas vienkārši ielieciet 2 ēdamkarotes sausa sasmalcināta kokosrieksta un dažas minūtes “sausā apcepiet” to uz vidēja-augsta karstuma. Kokosrieksts kļūs gaiši zeltaini brūns un smaržīgs. Pārkaisa pār rīsiem un izbaudi!
