Turcija, zoss un liellopa gaļas ribas saņem tik daudz uzmanības uz Ziemassvētku pusdienu galda, bet, piedodiet puiši, ja jums ir nepieciešami pasakaini svētki, jūs nekur nebūtu bez sānu ēdieniem. Viņi, iespējams, nesaņem labākos rēķinus, taču šie dārgie atbalsta akti ir tikpat svarīgi.
Briti mīl savas puses, un šeit ir 10 vispopulārākie, bez kuriem neviena Ziemassvētku pusdiena nekad nebūtu tāda pati.
-
Cūkas sedzās
Egle
Šīs mazās Chipolata desu skaistules, kas ietītas svītrainā bekonā, ir obligāts tītara vai zosu pavadījums. Tā kā desu-bekona kombo ir piemīlīgi bagātīgs, šīm cūkām sedzās neticami labi piemīt mājputnu mīkstais aromāts. Un, lai gan tas ir mazāk ticams, ka tas tiks pasniegts ar liellopa gaļas ribu, ir tādi, kas uzdrošināsies dzīvot savvaļas pusē un darīt to jebkurā gadījumā. Katrā ziņā mēs sveicam jūs par jūsu izvēli.
-
Briseles kāposti
Jon Lovette / Getty Images
Grūti, kā varētu ticēt, briti Ziemassvētkos apēd četrus miljardus kāpostu. Lielveikalu un dārzeņu veikalu plaukti žēlojas zem šo apburošo, riekstu lieluma veggies svara.
Populārākais asnu pasniegšanas veids ir tos tvaicēt. Tas ir arī veselīgākais veids, jo tas uztur visvairāk uzturvielu. Bet pieaug to popularitāte, lai tos apceptu. Grauzdēti Briseles kāposti pastiprina aromātu un piešķir tiem gandrīz riekstu garšu.
Joprojām populāra ir kāpostu pasniegšana ar nelielu speķi un, iespējams, (ja jums tie patīk) sasmalcinātiem kastaņiem.
-
Kraukšķīgi kartupeļi
Egle
Neviena tradicionāla maltīte Lielbritānijā nekad nešķiet pilnīga bez kaut kā formas vai kartupeļiem, un Ziemassvētki nav izņēmums. Šie zemiskie, apburošie dārzeņi būs vismaz divās formās: no vieglas un pūkainas biezeni un bez šaubām par šķeldu trauka ar kraukšķīgiem kartupeļiem.
-
Cepti pastinaki
Egle
Ziemassvētkos grauzdē ne tikai kartupeļus, ļoti iecienīti ir pastinaku cepeši. Šis saldais dārzenis paaugstinās, kad tiek ielejams cepeškrāsnī, ar medu vai bez tā (lielākajai daļai labu pastinaku nav vajadzīgs papildu saldums).
-
Dzērveņu mērce
Egle / Lī Maroneja
Viens no pēdējos gados jauniem bērniem blokā ir dzērveņu mērce, kas ir kļuvusi izplatītāka, pateicoties tā popularitātei ASV. Dažiem britiem dzērveņu mērce ir pārāk moderna, taču lielākajai daļai tā tagad ir būtiska britu Ziemassvētku galda sastāvdaļa. Dzērveņu mērci var pagatavot svaigu vai pagatavot par garšīgu dzērveņu un portu ēdienu, kas derēs gan Ziemassvētkos, gan Boksa dienas gaļai.
Visā pasaulē nav daudz mērču, kas varētu pretendēt uz klasiskās Maizes mērces pilnas katliņa ilgmūžību. Šī jaukā, biezā, krēmīgā mērce ir būtiska britu Ziemassvētku galdam un ideāls tītara vai zosu pavadījums.
-
Mājputnu mērce
Joff Lee / Getty Images
Mājās gatavotu mājputnu gaļas krūzes uz galda ir absolūti obligātas Ziemassvētku pusdienās. Aizstājēji nav atļauti, jo mērce ir pagatavojama no garšīgām gaļas cepšanas sulām, kas piešķir tik dziļu garšu.
