Lauri Pattersons / Getty Images
- Kopā: 9 stundas 25 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 9 stundas
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 587 | Kalorijas |
| 33 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 40 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 587 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 33g | 42% |
| Piesātinātie tauki 12g | 62% |
| Holesterīns 133 mg | 44% |
| Nātrijs 899mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 40g | |
| Kalcijs 130 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis klasiskais jēra sautējums ir vienkārša kubēta jēra gaļas un dārzeņu kombinācija. Starp šī sirsnīgā īru sautējuma dārzeņiem ir kartupeļi, burkāni un rāceņi vai rutabagas. Lēnā plīts padara sautējumu par lielisku izvēli aizņemtībai. Vienkārši pārmeklējiet jēru un iemetiet to atlikušajā katlā ar atlikušajām sastāvdaļām. Jūs ieradīsities mājās ar pilnībā pagatavotu ēdienu.
Pasniedziet sautējumu ar īru sodas maizi vai cepumiem un salātiem pasakainām vakariņām. Sautējums ir lieliska izvēle Svētā Pādija dienai, taču jums nav jāgaida īpašs gadījums.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 mārciņas jēra gaļas bez kauliem (sagrieztu 1 1/2 collu kubiņos)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 4 rāceņi (vai viena vidēja rutabaga)
- 4 burkāni
- 2 vidēji sīpoli
- 4 vidēji sarkanas ādas kartupeļi
- 2 tases ūdens vai nesālīta sastāvdaļa
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
Soļi, lai to panāktu
Sildiet augu eļļu lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet jēra gabaliņus un pagatavojiet, bieži pagriežot no visām pusēm brūnu.
Tikmēr pagatavojiet dārzeņus. Sagrieziet rāceņus 1/2 collu kubiņos. Burkānu nomizo un sagriez to 1/2 collu biezās kārtās. Sīpolu nomizo un rupji sakapā. Kartupeļus ceturtdaļā sagrieziet (pēc vēlēšanās nomizojiet).
Lēnajā plītē pievienojiet jēra gaļu kopā ar sāli, pipariem, rāceņiem, burkāniem, sīpoliem un kartupeļiem. Pievienojiet 2 tases ūdens vai krājuma. Ja jūs lietojat regulāru buljonu vai buljonu ar sāli, nepievienojiet to līdz vārīšanas laika beigām.
Pievienojiet 2 tases ūdens un vāriet uz lēnas, pārklātas, 8 līdz 10 stundas. Atklājiet un ieslēdziet augstu. Sajauciet miltus ar 1/4 tase ūdens, līdz tas veido pastu; lēnām pievienojiet to sautējumam, nepārtraukti maisot, līdz tas nedaudz sabiezē. Samaisiet pētersīļus un pasniedziet.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
