Paula Hible / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 burgeri (4 porcijas)
Turcijas burgeri ir labs olbaltumvielu avots, bet cilvēkiem, kuri nesatur lipekli, maize nedarbojas. Burgeri labi iet kopā ar vinaigrettu un melnajām olīvām. Avokado piešķir jauku kontrastējošu tekstūru un aromātu. Acīmredzot šos salātus var uzlabot dažādos veidos, bet mums dažreiz patīk pievienot sautētas sēnes.
Šī recepte ir ņemta no revolucionārajām pavārgrāmatām, kuras izstrādājuši Dr Jamie Koufman, Sonia Huang un Philip Gelb, Dr. Koufman's Acid Reflux Diēta: Ar 111 visām jaunajām receptēm, ieskaitot vegānus un nesatur lipekli. Mums patīk šī grāmata, mēs izmantojam tās receptes, un mēs intervējām Dr Koufman žurnālam New Books in Food Podcast.
Kā norādīts grāmatas reklāmas eksemplārā: "Apvienojot 35 gadu darbu skābes refluksa jomā, ieskaitot zinātniskos pētījumus un tūkstošiem pacientu ārstēšanu Ņujorkas Balss institūtā, Dr Jamie Koufman ir identificējis cēloņus un izārstē šo ļoti neizprotamo veselības krīzi."
Tālāk: "Pretstatā tradicionālajai medicīnai, Dr. Koufmans ievieš paradigmas maiņu refluksa ārstēšanā, izmantojot diētu, kas veicina svara zaudēšanu, veselības uzturēšanu un slimību profilaksi, kuras centrā ir liesa, tīra, zaļa un sārmaina ēšana. Ne tikai ideāls jauna alternatīva citu ārstu izrakstītai refluksa ārstēšanai, Dr. Koufmana skābes refluksa diēta ir diēta, kurai nekad nav nepieciešams ievērot diētu."
Kaut arī grāmatas ievada sadaļā ir izskaidrota zinātne, kāpēc šī diēta darbojas, lielākoties tajā ir tādas receptes kā šī - kura nesatur lipekli un pienu.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa zemes tītara (vēlams 93 procenti liesas / 7 procenti tauku, jo 99 procenti liesa var būt pārāk sausa, veidojas 4 pīrādziņos)
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 2 galvas romiešu salāti (mazgāti un sagriezti vai saplēsti 2–3 collu gabaliņos)
- 1 vidēja izmēra kārba mazu (olīvu bez kauliņiem)
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote balzametiķa
- 1 avokado (mizoti un sagriezti šķēlēs)
Soļi, lai to panāktu
Gatavojiet tītara pīrādziņus ar sāli un gatavojiet uz grila vai uz plīts virsmas pārklātā pannā uz vidēja līdz vidēji augsta karstuma 4 līdz 5 minūtes katrā pusē.
Pēc vārīšanas ielieciet burgerus malā, līdz tie ir pietiekami atdzisuši, lai sadalītos koduma lieluma gabalos.
Ievietojiet salātus, olīvas, eļļu un etiķi lielā salātu traukā un mētājiet.
Visbeidzot, virsū pievienojiet burgeru gabaliņus un avokado šķēles.
Receptes tagi:
- Burgers
- vakariņas
- amerikānis
- sadarbība
