Egle / Miri Rotkovitz
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: no 8 līdz 10 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 213 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 8 līdz 10 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 213 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 93 mg | 31% |
| Nātrijs 481mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 135 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigu kazeņu izstādīšana zemnieka tirgū iedvesmoja šo gardo ar jogurtu bagātināto klaipu kūku. Tas nav pārāk salds, kas padara to tikpat piemērotu brokastīm kā pēcpusdienas tējas vai kafijas pauzei. Šajā receptē varat izmantot svaigas vai saldētas ogas, un, ja nevarat atrast kazenes, avenes vai mellenes, tās darbotos arī lieliski. Ja jums nav jogurta uz rokas, skābs krējums ir labs aizstājējs.
Sastāvdaļas
- 1 glāze universālu miltu
- 1/2 tase balto pilngraudu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes soda jūras vai košera sāls
- 1 (6 unces) trauks / 3/4 tases vienkārša grieķu vai parastā jogurta (vēlams ar pilnu tauku saturu)
- 3/4 tase cukura
- 1/2 tase neitrāla aromatizēta eļļas (piemēram, rapšu vai vīnogu kauliņu)
- 3 lielas olas
- 1 citrons (kausēts, apmēram 1 ēdamkarote, vēlams organisks)
- 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1/2 pinti svaigas vai saldētas kazenes (noskalotas un, ja svaigas, viegli nosusinātas)
- 1 līdz 2 tējkarotes universālu miltu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Ieeļļojiet 9x5 collu klaipu pannu, sasmalciniet ar pergamenta papīru un atlieciet malā.
Lielā bļodā saputojiet universālos miltus, pilngraudu miltus, cepamo pulveri un jūras sāli.
Citā lielā bļodā saputojiet kopā jogurtu un cukuru. Samaisiet eļļā un pievienojiet olas pa vienai, labi saputojot pēc katras pievienošanas. Pievienojiet citrona miziņu un vaniļu un labi samaisiet.
Ievietojiet kazenes vidējā bļodā, apkaisa ar miltiem un viegli mētājiet, lai pārklātu. Atlikt malā.
Sausās sastāvdaļās izveidojiet iedziļinājumu un pievienojiet slapjās sastāvdaļas 3 reizes, labi samaisot pēc katras pievienošanas. Sajauciet tikai līdz mīkla ir gluda. Viegli salieciet ogas kūkas mīklā.
Pārlieciet mīklu sagatavotajā klaipu pannā, ar lāpstiņu izlīdzinot mīklas virspusi.
Cepiet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī 45 līdz 55 minūtes vai līdz brīdim, kad kūka ir zeltaina un centrā ievietots testeris iznāk tīrs.
Atdzesējiet kūku pannā uz stiepļu statīva.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Ņemiet vērā, ka dažas pareizticīgo kashrut iestādes uzskata, ka veselu, svaigu kazeņu vai aveņu lietošana rada bažas par kashrut; daži iesaka tos neizmantot, jo ir iespējama kukaiņu invāzija un tāpēc, ka ir grūti pārbaudīt ogas, lai pārliecinātos, ka tās ir bez kļūdām. Ja jūsu kopienā bažas rada svaigas kazenes vai avenes, varat izvēlēties saldētas vai to vietā piemest mellenes. Jautājat, ko darīt ar atlikušo kūku? Pārvērtiet to par veselīgi indīgām brokastīm vai deserta parfītu! Sagrieziet kūku 1 collas kubiņos. Glāzēs vai atsevišķos pasniegšanas traukos sagrieziet kubiņos ar vaniļas, citrona vai ogu jogurtu (ja jūs izmantojat ogu garšu, vislabāk darbojas olu krēms ar sajauktu jogurtu) un svaigām ogām.
Receptes tagi:
- Kūka
- vēlās brokastis
- košers
- atpakaļ uz skolu
