LauriPatterson / Getty Images
Pat veģetārieši un vegāni, kuriem parasti nepatīk izspēles gaļa, ātri atklāj, ka viņi ir lieli vegānu vistas aizstājēju fani. Līdzīgi kā vistas gaļai, izsmalcinātai vistas gaļai un sojas vegānu vistas gaļai ir gandrīz jebkura garša un patīkama tekstūra. Sākot ar kraukšķīgiem, ceptiem sojas vistas tīrradņiem un beidzot ar tradicionālajiem ķīniešu ēdieniem, veģetāriešiem (vai vegāniem) nav jāatsakās no dažām iecienītākajām mājputnu receptēm.
-
Dienvidu cepti veģetārie vistas tīrradņi
OlgaMiltsova / Getty Images
Nav noslēpums, ka cepts kaut kas parasti ir garšīgs, un, patiesību sakot, šie dziļi ceptie dienvidu stila veģetārie "vistas" tīrradņi, kas izgatavoti no seitan, ir ārpus pasaules labumiem. Pat visnopietnākie gaļas ēdāji apstiprinās šo recepti. Tikai pārliecinieties, ka uzturat vidēji karstu eļļas temperatūru - pretējā gadījumā tīrradņi būs sadedzināti un brūni, nevis kraukšķīgi un zeltaini brūni.
-
Ķīnietis Kung Pao Tofu
Rooey202 / Flickr / CC Pēc 2.0
Tā kā Āzijas ēdiena gatavošana reti ietver piena produktus, vienkārši apmainot gaļu uz tofu, jums vienkārši ir vegānu ēdiens, kas garšo patiesi autentiski. Šajā receptē ir iekļautas visas kung pao vistas garšas, bet ar galveno olbaltumvielu ir tofu. Tofu saspiež, marinē un cep, un pēc tam maisījumā apcep ar dārzeņiem un aromatizētājiem.
-
Tofu tīrradņi
Aida / flickr / CC by-SA 2.0
Sojas vegānu vistas tīrradņi ir ar salīdzinoši zemu tauku saturu un pietiekami veselīgi, lai tos ēst katru dienu. Tofu gabaliņus sajauc ar sojas pienu, sinepēm, uztura raugu un garšvielām, pārklāj ar panko rīvmaizi un pēc tam pannā apcep līdz zeltainam. Bērniem draudzīgi tofu tīrradņi atgādina vistas tīrradņus, un tos var iemērkt kečupā, bārbekjū mērcē vai rančo mērcē (ja tas nav vegāns).
-
Tofu apelsīnu cālis
Sharon / flickr / CC By-SA 2.0
Šai veģetārajai tofu versijai ir visas tās pašas tradicionālā ķīniešu vistas ēdiena saldās un skābās garšas. Tofu sautē ar ķiplokiem un pēc tam vāra sojas mērces, apelsīnu sulas, rīsu etiķa, apelsīnu marmelādes un ingvera maisījumā, līdz mērce ir jauka un bieza. Lieliski pasniedz pār rīsiem. Jūs varētu arī izmēģināt šo recepti ar ceptiem seitaniem gabaliņiem, lai iegūtu šefveģetes veģetāriešu mākslīgo vistas gaļu.
-
Pikantā Seitan Buffalo "Wings"
Veģetāros Bufalo spārnus var pagatavot tāpat kā tad, ja tiek izmantota īsta vistas gaļa. Vistas aizstājēju seitanu pārklāj ar garšvielām, apcep un pēc tam sautē ar margarīnu un pikantu karstu mērci. Šie veģetārie Bufalo spārni ir jauki un netīri, tāpat kā īstie, tāpēc pasniedziet ar daudzām salvetēm! Jūs varat arī pagatavot šo ēdienu, izmantojot tofu.
-
Veģetārie izspēles vistas salāti
Zeetz Jones / flickr / CC līdz 2.0
Šī sojas vistas salātu recepte, kas izgatavota ar veģetāriem vistas stila deli šķēlēs, ir piepildīta ar garšu un izskatās krāšņi pasniegta kraukšķīgu zaļo salātu gultā, taču tā ir lieliski piemērota arī starp grauzdētu maizi vai mīkstu rullīti kā sviestmaizi. Burkānu, seleriju, zaļā sīpola, jaukuma un diļļu kombinācija salātiem piešķir tonnas garšas, un (vegāniskais) majoons padara maisījumu jauku un krēmīgu.
-
Veģetārie "Vistas" katlu pīrāgi
Džo Vaughns / Getty Images
Veģetārā ēdiena galvenajam ēdienam izmēģiniet šo katliņu pīrāga recepti, kas piepildīta ar vegānu “vistu”, dārzeņiem un garšīgiem garšaugiem. Jūs atradīsit, ka tas ir tikpat sirsnīgs un piepildāms kā jebkurš cits katla pīrāgs, tomēr tajā ir daudz zemāks tauku saturs, jo tas nesatur krējumu. Lai pagatavotu vegānu, izmantojiet vegānu kārtainās mīklas izstrādājumus vai cita veida vegānu garozu.
-
Bārbekjū "Vistas" spārnu pica
LauriPatterson / Getty Images
Kad jūs gatavojaties picai, bet jums ir nepieciešams kaut kas nedaudz vairāk, tas nekļūst daudz labāks par šo bārbekjū “vistas” spārnu picu, kas izgatavota ar veikalā nopērkamiem vegānu bārbekjū vistas spārniem, “grila mērci” un mocarellas sieru un dekorē ar svaigu sasmalcinātu koriandru un laima izspiedumu. Aizstājiet siera un picas garozu bez vegānas versijas.
