Maximilian Stock Ltd./Getty Images
Daudzi no mums uzmana, cik kaloriju un tauku grami ir kādā sastāvdaļā vai traukā. Bet ir arī svarīgi zināt, cik kaloriju ir gramā tauku. Ja vērojat savu svaru vai cenšaties nomest mārciņas, tikai kaloriju samazināšana var nedarīt triku, ja ēdamajā ēdienā ir pienācīgs tauku daudzums.
Katrā tauku gramā ir deviņas kalorijas, kas ir vairāk nekā divas reizes vairāk nekā olbaltumvielās un ogļhidrātos. Papildus tam, ka uzmanīgi lasāt etiķetes, precīzi izprotot kaloriju daudzumu, jūs varēsit izvēlēties labāku ēšanas izvēli.
Kas ir kalorija?
Kalorija ir enerģijas vienība. Lietojot atsauci uz pārtiku, kalorijas faktiski ir kilokalorijas vai 1000 kalorijas, kas ir enerģijas daudzums, kas paceltu kilogramu ūdens par vienu grādu pēc Celsija.
Nav svarīgi, vai kaloriju iegūst no taukiem, olbaltumvielām, ogļhidrātiem vai alkohola; tas joprojām nodrošina tādu pašu enerģijas daudzumu jūsu ķermenim. Tomēr, ja jūs ēdat vairāk kaloriju, nekā jūsu ķermenis vienā reizē var izmantot, liekās kalorijas tas saglabās kā tauki. Tāpēc vingrinājumi palīdz mums zaudēt svaru - tas sadedzina kalorijas, kuras mūsu ķermenis neizmantoja dabiski.
Ņemiet vērā: lai arī visi šie pārtikas produkti nodrošina enerģiju, tie ne visi nodrošina labas barības vielas. Papildus enerģijai ķermenim nepieciešami vitamīni un minerāli, lai tā pareizi darbotos. Labākā pieeja veselīgam uzturam ir tādu ēšana, kas satur labu kaloriju, tauku un uzturvielu līdzsvaru.
Kalorijas no dažādiem avotiem
Kalorijas ķermenim nāk no taukiem, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un alkohola. Katram no šiem avotiem ir atšķirīgs blīvums: taukos ir deviņas kalorijas uz gramu, alkoholā ir septiņas kalorijas uz gramu, un gan olbaltumvielās, gan ogļhidrātos ir četras kalorijas uz gramu. Tā kā taukos un alkoholā ir vairāk kaloriju pēc svara nekā olbaltumvielās un ogļhidrātos, ir nepieciešams ēst mazāku tauku daudzumu pārtikas un dzert mazāk, lai samazinātu kaloriju daudzumu.
Tauki veselīgā uzturā
Ir svarīgi atcerēties, ka tauki joprojām ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa. Tauki tiek sadalīti piesātinātos un nepiesātinātos. Piesātinātie tauki tiek iegūti no dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, gaļas un piena, un tiek uzskatīts, ka diēta ar augstu piesātināto tauku saturu var izraisīt augstu holesterīna līmeni un veselības problēmas. Ir pierādīts, ka nepiesātinātie tauki pazemina sliktā holesterīna līmeni un paaugstina labo holesterīnu, nodrošinot vērtīgu ieguvumu veselībai. Nepiesātinātie tauki ir sastopami riekstos, olīveļļā, rapšu eļļā un avokado. Ēdami mērenībā (tie joprojām satur daudz kaloriju), šie ēdieni ir veselīga uztura sastāvdaļa.
Cits nepiesātināto tauku veids ir transtauki, taču šie tauki tiek mākslīgi ražoti un bieži izmantoti, lai dziļi apceptu pārtiku un pagarinātu glabāšanas laiku. Lai arī transtauki ir nepiesātināti, tiem ir negatīva ietekme uz veselību.
Lasot etiķeti
Amerikas Sirds asociācija iesaka, lai tauku kaloriju daudzums nepārsniegtu 25 procentus līdz 35 procentus no jūsu ikdienas kaloriju daudzuma. Tātad, ja jūs ēdat 2000 kaloriju diētu, jums vajadzētu ēst ne vairāk kā 65 gramus tauku dienā. Piesātinātiem taukiem vajadzētu būt ne vairāk kā pieciem līdz sešiem procentiem no kopējām kalorijām.
Pārtikas produktu ar zemāku tauku saturu, piemēram, “samazināts tauku” un “ar zemu tauku saturu”, izvēle var būt arī labs veids, kā samazināt kaloriju daudzumu. Bet ir svarīgi saprast, ko šīs atšķirības nozīmē.
- Bez taukiem: mazāk nekā puse gramu tauku vienā porcijā Zema tauku līmeņa: trīs grami vai mazāk tauku vienā porcijā Samazināti tauki: par 25 procentiem mazāk tauku vienā porcijā nekā salīdzināms produkts Gaismas: par 50 procentiem mazāk tauku nekā salīdzināmā produktā
