Egle
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 103. lpp | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 103. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 213 mg | 71% |
| Nātrijs 252mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 89 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja jūs neesat pārtikas apsēsts Instagram sekotājs, iespējams, esat palaidis garām mākoņu olu niknumu, taču šis gudrais olu gatavošanas veids nav tikai glīts. Arī mākoņu olas ir maigas un garšīgas. Metode ir arī diezgan daudzpusīga, kas lieliski piemērota, lai izspēlētos ar dažādām garšām, mainot izmantotā siera veidu, pievienojot maltus garšaugus, pat iemaisot nedaudz sabiezēta bekona vai dažas garšvielas. Tad rezultātus var ēst visu atsevišķi, izmantot salātu vai graudu bļodu papildināšanai vai uzlikt angļu mafinu, lai garākās olu Benedikts uzņemtu, ko esat redzējis. Viņiem nav vajadzīga mērce - siers piešķir daudz aromāta -, taču nedaudz labs ir arī Zaļo ķiploku pesto.
Viens trūkums: tie nav īpaši labi, tāpēc plānojiet tos pasniegt un ēst, kad tie iznāk no krāsns. Lielākai grupai šī recepte viegli divkāršojas vai trīskāršojas - jums vienkārši vajadzīgas cepšanas lapas, lai apstrādātu visus mākoņus vai tos ceptos partijās.
Sastāvdaļas
- 4 olas
- Šķipsniņa smalka jūras sāls
- 1/4 tase parmezāna (rīvēts)
- Dekorē: maurloki un / vai dilles
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē un krāsni līdz 400 F un cepeškrāsns augšējā trešdaļā novieto cepešpannu. Cepšanas lapu izklājiet ar pergamenta papīru vai viegli eļļojiet to (smidzināšanas eļļa labi darbojas).
Egle
Olas atdaliet, dzeltenumus ievietojot nelielā bļodā, bet baltumus - lielā bļodā. Ja jums gadās, ka jums ir vara trauks olu baltumu saputošanai, šis ir laiks to izmantot! Dzeltenumus atlieciet malā.
Egle
Saputojiet olu baltumus, līdz tie ir putoti - izmantojiet lielāko putukrējumu, kas jums ir nepieciešams, lai saputotu tajos pēc iespējas vairāk gaisa.
Egle
Pievienojiet sāli un turpiniet saputot, līdz veidojas stingras virsotnes - kad jūs izvelciet slotiņu no baltumiem, virsotnei, kurai veidojas, vajadzētu saglabāt savu formu.
To var izdarīt ar elektriskiem vārstiem vai ar stāvošu mikseri, taču tik neliela daudzuma baltumu saputošana notiek diezgan ātri ar rokām un ir mazāk nekā tīrīšanas problēma, turklāt jūs saņemat tikai pusaudžiem treniņus!
Egle
Viegli salieciet sieru - lieciet gumijas vai silikona lāpstiņu gar bļodas sāniem zem olu baltumu maisījuma un dublējiet dubultā otru pusi, paceļot un pagriežot olu baltumus un sieru kopā, neizraisot olu baltumus zaudēt pārāk daudz gaisa, ko esat tik smagi strādājis, lai iekļautos tajos.
Egle
Karoti olu baltumus 4 vienādās pilsētās uz pergamenta izklātā vai ieeļļotā cepešpannas.
Egle
Izmantojiet karotes aizmuguri, lai katras olu centrā izveidotu olu dzeltenuma lieluma iedobes.
Egle
Pagaidām nepievienojiet dzeltenumus! Cep, kamēr tikai sāk krāsoties - apmēram 5 minūtes.
Egle
Viegli ieberiet dzeltenumu katra “mākoņa” centra iedobē.
Egle
Atgrieziet cepeškrāsnī un cepiet, līdz dzeltenums ir iesnas, 3 minūtes vai līdz pilnīgai iestatīšanai 8 minūtes.
Egle
Sasmalciniet maurlokus un / vai dilles un, ja vēlaties, izmantojiet tos mākoņu olu dekorēšanai.
Egle
Pasniedziet nekavējoties. Mākoņu olas neuzglabā labi, un tas nav labākais variants olu sagatavošanai, lai ēst citu dienu. Ja vēlaties pagatavot olas pirms laika, izmēģiniet cieti vārītas olas vai ceptu olu frittata vai smalkmaizītes.
Receptes tagi:
- olu
- brokastis
- amerikānis
- Lieldienas
