Egle ēd / Anfisa Striša
Kas varētu būt vairāk mierinošs svētku laikā nekā tradicionālās Ziemassvētku vakariņas, kuras kopīgi izmanto ģimenei un tuviem draugiem? Lai gan ēdienu emuāri šajā gadalaikā mums bieži piedāvā “jaunas un radošas” Ziemassvētku receptes, dažreiz mēs vienkārši tiecamies pēc klasiskām, izmēģinātām un patiesām Ziemassvētku receptēm, ar kurām esam uzauguši. Tas ir tas, ko mēs jums šeit apkopojām, apkopojot labākās tradicionālās Ziemassvētku receptes uzkodām, pamatēdieniem, sānu ēdieniem un desertiem. Vienkārši izvēlieties un izvēlieties kādu no šīm ēdienkartes iespējām un izbaudiet klasiskās svētku vakariņas šogad.
-
Īrija Eggnog
S&C dizaina studijas
Eggnog ir būtiska Ziemassvētku brīvdiena. Īrisa saldā, tradicionālā garša ir ideāls veids, kā uzpost dzērienu šajā svētku sezonā. Jūs varat pasniegt šo īrisa eggnog recepti ar alkoholu vai bez tā. Mēģiniet to izrotāt ar sasmalcinātām īrisa konfektēm vai šķeltiem Skor batoniņiem, lai iegūtu īpaši īpašu svētku baudījumu.
-
Dzērveņu kokteiļu kotletes
Egle / Diāna Rattraja
Šīs dzērveņu kokteiļu kotletes padara pasakainu uzkodu tradicionālajās Ziemassvētku vakariņās. Ogu garša mērces maisījumā palielina pīkstošo, augļu piegaršu, kas šīs kotletes padara īpaši svētku. Pasniedziet uz šķīvja ar zobu bakstāmiem, lai kalpotu viņiem kā iesācējs, vai šķīvī tos kā pirmo ēdienu pie galda, lai iegūtu elegantāku noformējumu.
-
Marsala pildītas sēnes
Egle / Lī Maroneja
Marsala pildītās sēnes ir garšīga, pikanta uzkoda, kas ir ideāli piemērota svētku salidojumiem. Sēnes vispirms iemērc Marsala vīnā, pirms tās ir piepildītas ar pikantu desu, sāļo Pecorino sieru un kraukšķīgajiem garšvielām rīvmaizē. Jūs varat viegli reizināt recepti, lai pasniegtu lielu pūli.
-
Cepts camembert ar dzērveņu mērci
Grāmatu nams
Ziemassvētki un dzērvenes iet kopā kā Ziemassvētku vecītis un dāvanas. Šeit ir dekadenta svētku uzkoda, kas Ziemassvētku vakariņās būtu ideāls iesācējs vai uzkoda. Krēmveida, mīksto Camembert sieru sagriež ķīļos, bagarē ar iesmērētiem miltiem un cep līdz kraukšķīgai ārpusei un iekšpusei caurspīdīgai. Pasniedziet šo dziļi apcepto kamari ar dzērveņu mērci ar dzērveņu mērces mērci, lai iegūtu aromātisku kodienu, kas ir līdzīgs Ziemassvētkiem jūsu mutē.
-
Ziemassvētku zoss
Egle ēd / Anfisa Striša
Pusdienojiet tajā pašā ēdienreizē, ko baudīja Scrooge un Kratchit ģimene, Čārlza Dikensa klasiskajā filmā "A Christmas Carol". Dodiet dzīvībai brīnišķīgu vecmodīgu Ziemassvētku tradīciju, kad pasniedzat veselu grauzdētu Ziemassvētku zosi. Šī modernā Viktorijas laika recepte ļauj putnu sālīt pa nakti, lai nodrošinātu gaumīgu un mitru gaļu. Dobuma piepildīšana ar augļiem piešķir grauzdētai zoss neticamu aromātu un aromātu un padara jūsu virtuves smaržu dievišķu.
-
Medus glazēts šķiņķis
Tastyart Ltd Rob White / Fotogrāfija / Getty Images
Jūsu Ziemassvētku vakariņām šī medus glazētā šķiņķa burvīgā recepte ir vienkārši iespaidīga. Cepts šķiņķis ir svētku iecienītākais ēdiens, kas lieliski noder šķēlēšanai un pasniegšanai pūlim. Šeit gaļa ir pārklāta ar bagātīgu un biezu karamelizētu glazūru, garšvielām ar kardamonu, krustnagliņām un pipariem.
-
Garšaugu grauzdēta Turcija
Egle ēd / Katarina Zunic
Tītara grauzdēšanas aromāts krāsnī ir jauks un tradicionāls veids, kā uzņemt viesus savās mājās. Šajā viegli sekojošajā receptē putns zem ādas tiek grauzdēts ar garšaugu un olīveļļas maisījumu, lai ar gaļu apcepts tītars būtu mitrs un aromātisks ar katru kodumu.
-
Viegla klasiskā liellopa Velingtona
Egle
Padariet tos par īpaši elegantiem svētkiem, kad kā svētku ēdienus pasniedzat vieglu klasisko liellopa Velingtonu. Šis delikateses ēdiens, kas nosaukts par Velingtonas hercogu, ir tradicionāls iecienīts Anglijas svētku laiks. Lai arī jūs varētu iebiedēt doma to pagatavot mājās, šī izmēģinātā un pārbaudītā recepte nodrošina visu nepieciešamo šī iespaidīgā ēdiena pagatavošanai. Tas ir neticami cienasti jūsu viesiem, it īpaši, ja tos pasniedz līdzās Jorkšīras pudiņam.
-
Ideāls fazāns
S Kaškins / Getty Images
Fazāns ir medījumu putns, ko tradicionāli bauda Ziemassvētku laikā. Patīkami pasniegt, bet vienkārši pagatavojamais, šī ideālā fazānu recepte apvieno fazānu ar balto vīnu, sēnēm un zaļumiem lēnajā plītē, tāpēc tas gatavo, kamēr jūs atverat dāvanas, sajaucaties ar ģimeni un draugiem un darāt visu pārējo, kas ir jūsu Ziemassvētkos. Dienas darba kārtība.
-
Jēra plaukts
Egle
Kad vēlaties pievilināt savus viesus Ziemassvētku vakariņās, pasniedziet šo eleganto, iespaidīgo gaļas gabalu kā galveno ēdienu. Maigs, sulīgs jēra plaukts ne tikai izskatās pasakains uz jūsu svētku galda, bet arī ir viegli pagatavojams, tāpēc nopelnīsit kudos kā šefpavārs, nepiesakoties pārāk smagi. Šajā jēra plauktā ir klasiskā Dijonas sinepju kombinācija ar garšaugu un rīvmaizes garozu.
-
Marinēta liellopa gaļa
Egle ēd / Diāna Čistruga
Šeit ir vienkārša tradicionālās marinētas liellopa gaļas receptes recepte, ar kuru jūs varēsit lepoties kā galvenais ēdiens jūsu Ziemassvētku vakariņās. Liellopu gaļas marinēšana nakti palīdz mīkstināt un aromatizēt gaļu. Tad tas tiek ievietots cepešpannā un ilgi un lēni vārīts, lai iegūtu dzirdinošu rezultātu, kuru jūsu draugi un ģimenes locekļi vēlēsies sekundes.
-
Klasiskā cepta vista
GMVozd / Getty Images
Šī klasiskā vistas cepta vista ir tik vienkārši pagatavojama un iespaidīga pasniegšanai, ka tā var vienkārši kļūt par jūsu izklaidējošu viesu apmeklējumu. Vistas gaļas sagatavošana cepeškrāsnī ir tikpat vienkārša kā dažu garšvielu sajaukšana un putna apklāšanai. Visu vistas gaļu ielejiet cepeškrāsnī, lai stundu ceptos nesegtu, kamēr jūs sajaucaties ar svētku viesiem vai gatavojat citus ēdienus. Kad tas ir gatavs, rezultāts ir mitra un aromātiska vista, kas viegli sagriež šķēlēs.
-
Cepta forele ar citronu un dillēm
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Jūras veltes ir tradicionālas Ziemassvētku vakariņas pēc izvēles dažām ģimenēm, un šī ceptā forele ar citronu un dillēm ir lielisks veids, kā svinēt kopā. Likt veselu foreli uz galda izskatās superīgi, taču to ir neticami viegli pagatavot pat iesācējiem šefpavāriem; vēl labāk, tas ir gatavs pēc stundas, sāciet pabeigt.
-
Cepta pīle
Eising / Photodisc / Getty Images
Pīle ir īpaša gaļa, kas ir lieliski piemērota pasniegšanai, ja vēlaties atstāt iespaidu uz zinošākiem viesiem. Jūsu Ziemassvētku galdam šogad, kāpēc neizvilkt visas pieturvietas? Šī cepta pīles recepte prasa laiku un pūles, taču rezultāti noteikti ir tā vērti. Ar kraukšķīgo ādu un pārsteidzošo garšu, pateicoties ķiploku ķiploku pildījumam, jūsu ģimene ir pārliecināta, ka "ooh" un "ahh" pār šo garšīgo ēdienu.
-
Cepta Butternut skvoša ar salviju
Egle / Diāna Rattraja
Butternut skvošs un salvija ir garšas kombinācija, kas skaisti der gandrīz ar katru Ziemassvētku entuziastu. Šo vegānu grauzdēto butternut ķirbi ar salvijas recepti ir tik viegli saputot, jūs vēlēsities to pagatavot visu gadu, nevis tikai brīvdienām. Vienkārši mētājiet skvoša kubiņus ar olīveļļu un salviju un apcepiet. Ja jums patīk vārītu sīpolu garša, varat tos pievienot arī (receptē iekļautie padomi), lai iegūtu vēl mazliet salduma un garšas.
-
Dienvidu stila sviesta raugs ruļļos
Egle / Diāna Rattraja
Pašdarināta maize jebkuru vakariņu pusi pārnes nākamajā līmenī. Viesi novērtēs laiku, ko veltījāt šo dienvidu vienkāršā sviesta rauga ruļļu cepšanai. Viņi arī labi sasalst, tāpēc jūs varat tos pagatavot pirms laika, pēc tam atkārtoti sildiet, kad viesi ir ceļā.
-
Jorkšīras pudiņš
Egle
Jorkšīras pudiņš ir absolūta klasika pie angļu Ziemassvētku galda un laipns pavadījums jebkurai svētku maltītei. Zeltaini un garšīgi, tie ir debesīs gatavoti liellopu gaļas ceptas gaļas un citas svētku gaļas ēdieni, un tie lieliski garšo ar mērci, kas uzlieta virsū. Kad esat vienu reizi izmēģinājis šo pārbaudīto recepti, jūs nekad vairs nepirksit gatavas šķirnes.
-
Vegānu mieži un savvaļas rīsi Pilaf
Egle ēd / Diāna Čistruga
Savvaļas rīsi un dzērvenes ir tradicionālas sastāvdaļas šajā gadalaikā. Šis vegānu miežu un savvaļas rīsu rieksts, papildināts ar kraukšķīgiem valriekstiem un aromatizēts ar apelsīnu sulu, padara jauku papildinājumu tītara, vistas un cūkgaļas ēdieniem.
-
Cepti kartupeļi ar speķi
Egle / Diāna Rattraja
Daudzām ģimenēm tās nebūtu tradicionālas Ziemassvētku vakariņas, ja uz galda nebūtu liela bļoda kartupeļu. Šie grauzdēti kartupeļi ar bekona recepti sautē rusets līdz pilnībai, pēc tam tos pārņem ar vārītu saberztu bekonu.
-
Cepeškrāsnī cepti Briseles kāposti
Egle
-
Kaštainu pildījums
Egle / Cara Cormack
Šis pasakainais Ziemassvētku pildījums padara ļoti gardu un sātīgu garnīru. Tas ir lieliski iepildīts tītarā vai cepti kastrolī, lai pasniegtu līdzās cepta vista, cūkgaļa vai liellopa gaļa. Kastanis viegli skaistu kastaņu pildījuma receptē pievieno skaistu riekstu garšu un brīnišķīgu tekstūru.
-
Viegli tradicionāls britu mīklas pīrāgs
Egle
Tradicionālie Ziemassvētki bez maltiem pīrāgiem ir vienkārši neiedomājami. Maltie pīrāgi jau daudzus gadsimtus tiek ēst kā daļa no Lielbritānijas Ziemassvētku svinībām, un tie joprojām ir iecienīts svētku deserts daudzām ģimenēm. Šī vienkāršā tradicionālā britu smalkmaizītes pīrāga recepte ļauj jums uzzināt, kā pagatavot šos pārslveida mazos ēdienus, kas piepildīti ar sātīgiem, lipīgiem, saldajiem augļiem.
-
Tradicionālā angļu sīkums
Egle
Tradicionāls angļu sīkums ir deserts, kas gadsimtiem ilgi ir greznojis britu galdus. Šajā klasiskajā Ziemassvētku receptē biskvīta kūkas pirksti iemērc saulainā heresā un kārto ar krēmīgu olu krējumu un putukrējumu. Tas ir debesis bļodā.
-
Labākais Ziemassvētku pudiņš
Egle
Neviens no tradicionālajiem Lielbritānijas Ziemassvētkiem nevarētu būt pilnīgs bez pudiņa. Šis pudiņš, kas izgatavots krietni pirms Ziemassvētku vakariņām, "atpūšoties" ļauj tā garšām saplūst un nobriest, tāpēc lēnām pārvēršas par obligātu Ziemassvētku pudiņu, ko tik daudzas ģimenes zina un mīl. Vienkārši Ziemassvētku dienā atkārtoti sasildiet šo labāko Ziemassvētku pudiņu, pasniedzot to ar tradicionālo brendiju vai ruma mērci vai angļu olu krēmu.
-
Ļoti īpašs Ziemassvētku strūdele
Egle / Elaine Lemm
Strūdele vienmēr tiek gaidīta pie Ziemassvētku svētku galda, un šī ļoti īpašā Ziemassvētku strūdele ir lielisks veids, kā baudīt tradicionālos vācu un austriešu desertus. Šajā receptē esošajam strūdeles pildījumam piemīt jauki, silti Ziemassvētku noskaņas ar mincemeat gaļu, siltām garšvielām, asu ābolu, mandelēm un marcipānu, kas viss ir iesaiņots mīklā un notīrīts ar sniegam līdzīgu pūdercukuru. Pamatā tie ir Ziemassvētki mīklas izstrādājumos.
-
Pašdarināts cukurs
Egle / Uļjana Verbytska
Cukura plāceņi ir klasisks svētku cienasts, ko popularizē dzejoļos un Riekstkodis baletā. Kad jūs pasniedzat daudz šo pašdarināto cukuru, jūs varat būt pati Cukurpluma pasaka! Žāvētas plūmes vai žāvētas plūmes tiek sajauktas ar kanēli, krustnagliņām, riekstiem un citiem augļiem, sagrieztas bumbiņās un izrullētas cukurā, lai iegūtu īpaši īpašas Ziemassvētku konfektes. Mēs nevienam neteiksim, ka jūs tos saliekat tikai 30 minūtēs.
-
Balts Ziemassvētku sapņu kokteilis
Egle
Baltais Ziemassvētku sapņu kokteilis ir krēmīgs, elegants svētku dzēriens, kas ir fantastisks pasniegšanai pēc ēšanas. Jūs, iespējams, vēlēsities paturēt šo recepti pie rokas ikreiz, kad tas prasa Ziemassvētku uzmundrināšanas devu. Šo dzērienu ir ļoti vienkārši pagatavot ar degvīnu un amaretto liķieri un nedaudz smaga krējuma, lai tas iegūtu sulīgu, sātīgu tekstūru.
