Attēlu avots / Getty Images
Francijā ir septiņi primārie vīna ražošanas reģioni: Elzasa, Bordo, Burgundija, Luāra, Provansa un Ronas ieleja veido dominējošos Francijas vīna reģionus. Šie reģioni ir pazīstami ar konkrētām vīnogu šķirnēm, ko nosaka rajona vietējais terroirs.
Bordo
Ar vairāk nekā 10 000 vīnkopju un vairāk nekā 60 dažādu audzēšanas nosaukumu, nav brīnums, ka Bordo ir Francijas sarkanvīna kārta. Vairāk nekā 85% Bordo ražotā vīna ir sarkanā krāsā, galvenokārt no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot vīnogām. Divus dominējošos Bordo sarkanvīna ražošanas apakšreģionus pareizi sauc par "kreiso krastu" un "labo krastu".
Kreisajā krastā ir augsnes ar lielāku grants saturu, kas labvēlīgi ietekmē Cabernet Sauvignon vīnogas. Franču vīniem no kreisā krasta nogatavināšanai parasti vajadzīgs vairāk laika, un tie izturēsies gadiem ilgi. Kamēr labais krasts izmanto augsni ar vairāk māla, dodot priekšroku Merlot vīnogām ar to agrīnās nogatavināšanas īpašībām.
Labā krasta vīni parasti ir labāk piemēroti Bordo vīna dzērājiem, jo tiem ir mazāks tanīna saturs, vairāk garšas augļiem un sākotnēji tie ir aicinoši. Bordo vīni var ietilpt neskaitāmos budžetos, kur pudeles cenas svārstās no USD 6 līdz USD + no USD 20-30, pērkot ļoti jauku vīnu, kas lieliski piemērots vakariņu ballītēm vai dāvanu pasniegšanai.
Jāatzīmē arī, ka Bordo reģions ir slavens arī ar Sauternes - apburoši saldo balto vīnu, kas ir izpelnījies reputāciju kā viens no pasaules labākajiem deserta vīniem.
Burgundija
Francijas vīnkopības reģions Burgundija ir leģendārs gan ar sarkano Burgundijas (Pinot Noir), gan ar balto Burgundijas vīnu (Chardonnay) mantojumu. Burgundija atrodas Francijas austrumu pusē un sedz nedaudz vairāk kā 100 jūdzes. Dominējošās vīnogu šķirnes, kas audzētas šajā reģionā, ir Pinot Noir (sarkano Burgundijas vīnu izgatavošana), Chardonnay (gatavojot baltos Burgundijas vīnus) un Gamay (padarot Beaujolais).
Burgundijas mērens klimats ar siltām vasarām un aukstām ziemām ļauj īpaši labi augt Pinot Noir vīnogām, kurām ir augsta apkope. Sarkanie Burgundijas vīni bieži atrodas pricier pusē; tomēr, ja jūs meklējat ieteicamo ražotāju, sāciet ar Luisu Jadotu - ievērojams ar to, ka tas ražo konsekventu, kvalitatīvu Burgundijas vīnogu ražu pēc vīnogu ražas.
Baltā Burgundija ir Chardonnay cienītāja prieks ar persiku un medus aromātu, kraukšķīgu skābumu un sarežģītām garšām, kas sevišķi labi sader ar jūras veltēm. Chablis ir unikālas Chardonnay formas, jo tās nenogatavojas ozolā, bet vīndari tos raudzē no nerūsējošā tērauda, padarot vieglāku baltvīnu.
Kas attiecas uz Beaujolais, tas noteikti ir jautrs, pieejamu un ļoti pieejamu sarkanvīns. Lieliski piemērots tiem, kas sāk sarkano vīnu piedzīvojumus, ar daudz augļu garšu, zemu tanīnu daudzumu un vispārējo aukslēju pievilcību. Jūs varat uzņemt Beaujolais no 8 līdz 20 USD. Tie ir drausmīgi siltā laika vīni.
Ronas ieleja
Ronas ieleja atrodas Francijas dienvidaustrumos, nodrošinot īpašus audzēšanas apstākļus, lai ražotu dažus no Francijas labākajiem sarkanajiem vīniem. Grenache, Syrah un Viognier ir galvenās vīnogu šķirnes, kuras audzē šajā reģionā.
Atslābinātās Grenache vīnogas uzplaukst skarajā Ronas dienvidu daļā, ražojot sarkanos vīnus, kas ir izdevīgi piedāvājumi, ar labu garšu un daudzām ēdiena pārīšanas iespējām. Ziemeļrona specializējas Syrah vīnogās, kas izpaužas divos populārākajos sarkanvīnos Ermitāžā un Cote Rotie.
Elzasa
Atšķirībā no pārējās Francijas Elzasa savus vīnus nosauc pēc vīnogu šķirnes, nevis tikai ar izcelsmes vietas nosaukumiem. Baltie vīni veido lielāko daļu Elzasas vīnu. Starp Elzasas šķirnēm visievērojamākie ir Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris un Riesling.
Elzasas Gewurztraminer atšķirībā no Jaunās pasaules vīniem ir ievērojamas garšas, ar zemu skābumu un augstu alkohola saturu, kas visi ir ietīti aromātiskā garšvielu kaislīgā maisījumā. Elzasas Pinot Blanc cena ir saprātīga, un tas ir viegls baltvīns. Pinot Gris ir pilnīgāks korpuss un atklāj bagātīgu garšas profilu. Elzasas tradicionālais Riesling ir sausais, baltais vīns ar raksturīgām minerālu niansēm.
Luāras ieleja
Pazīstama ar saviem baltvīniem, galvenokārt Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (izrunā kā "Poo-wee Fu-may") un Muscadet, Luāras ieleja atrodas Francijas ziemeļrietumu pusē, sākot tikai iekšzemē no Atlantijas okeāna un garumā virzoties garumā. Luāras upes krastā. Luāras ielejas vīniem ir plašs stilu klāsts - no sausa līdz saldam un no baltā līdz dzirkstošajam. Luāras vīni bieži, bet ne vienmēr, tiek izgatavoti vieglākā stilā, daļēji pateicoties reģiona vēsākajam klimatam.
Starp stiliem, kuriem jāpievērš uzmanība, ir Pouilly-Fume (viskoncentrētākais reģionālais vīns, kas atnes pilnīgāku ķermeņa baltumu, kas izgatavots no Sauvignon Blanc vīnogām), Sancerre (parasti vidēja auguma un arī izgatavots no Sauvignon Blanc), Muscadet (nosaukts šim reģionam, dod gaišāku balto vīnu, kas izgatavots no Melon de Bourgogne vīnogu) un Vouvray (no Chenin Blanc vīnogu).
Provence
Skaistais Francijas vīnogu audzēšanas reģions Provansa galvenokārt ir pazīstams ar saviem sārtvīniem. Daži no ražotājiem, kurus jācenšas iekļaut, ir Chateau Pradeaux un Chateau de Roquefort.
Daudzveidīgie audzēšanas reģioni, bagātīgā vīna darīšanas vēsture un kaislīgais vīna dārzu mantojums ļauj franču vīniem turpināt noteikt bezkompromisa zelta standartu vīna pasaulē.
