S&C dizaina studijas
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Šis absinta kokteilis ir patiesi klasisks kokteilis. Tas atrodams daudzās no pirmajām bartera grāmatām, ieskaitot "Profesora" Džerija Tomasa grāmatas. Šī recepte ir pielāgota - ar tikai nelielām izmaiņām, kas vajadzīgas mūsdienu bārā - no Tomasa '' Bārmeņu ceļveža '' 1887. gada drukāšanas. Ja jūs meklējat vecās skolas dzērienu, kas patiešām parāda patieso absinta garšu, tā ir jums nepieciešamā recepte!
Absints kokteilis ir viens no tīrākajiem veidiem, kā baudīt bēdīgi slaveno anīsa aromātu, kas lielā daļā 20. gadsimta bija aizliegts visā pasaulē. Šī recepte pēc garšas un iedarbības ir ļoti līdzīga tradicionālajai absinta dzeršanas metodei, kurā tiek izmantots cukura kubs un absinta karote.
Interesanti, Tomasa laika bārmeņi, domājot par to, domāja, ka absints nav pietiekams anīsa daudzumam šī dzēriena pagatavošanai. Recepte divkāršo šo atšķirīgo aromātu - kas atgādina melno lakricu -, pievienojot pāris anīsa domuzīmju. Tad nav saprotams, ka, ja jūs gatavojaties izmēģināt šo dzērienu, jums patiešām ir jābauda anīsa garša!
Sastāvdaļas
- 1 unces absints
- 1 unce ledus ūdens (auksts)
- 2 domuzīmes anisette
- 2 domuzīmes Angostura rūgtumi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielejiet absinti, aniseti un rūgtumus kokteiļu kratītājā.
Lēnām pievienojiet ledusaukstu ūdeni, pēc tam ledu.
Enerģiski krata.
Izkāš kokteiļa glāzē.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Jūs pamanīsit, ka šis ir ļoti īss dzēriens, kas nāk nedaudz vairāk kā 2 unces. Tas bija tipisks kokteiļu pasniegšanas lielums 1800. gadu beigās. Izvairieties no kārdinājuma padarīt absinta kokteili par divkāršu. Tas ir spēcīgs gan pēc garšas, gan pēc efekta, un 2 unces vajadzētu būt vairāk nekā pietiekamas ikvienam! Lielākajā daļā mūsdienu kokteiļu ūdens nav faktiskā sastāvdaļa, lai gan tas ir parasts absinta papildinājums. Absinta aromāts ir ļoti drosmīgs - pat skarbs -, un ūdens atslābina garšu, padarot to patīkamu. Nepietiek ar atšķaidījumu no dzēriena kratīšanas ar ledu. Neizlaidiet ūdeni, bet pārliecinieties, ka tas ir tīrākais un aukstākais ūdens, kādu varat atrast.
Receptes variācijas
- Ir daudz lielisku klasisko absintu kokteiļu, ko baudīt. Dzērieniem, kas ir līdzīgi šai receptei, izmēģiniet Dorflinger ar Plymouth Gin, nekrologu kokteili ar džinu un sauso vermutu, krizantēmu ar brendiju un sauso vermutu vai Valdorfas kokteili ar rudzu viskiju un saldo vermutu.Ja jūs meklējat dzēriens, kas anīsa aromātam ir nedaudz vieglāks, ir dažas lieliskas klasiskās receptes, kuras jūs arī vēlēsities izmēģināt. Līķa labošanas Nr. 2 ir aizraujošs džina kokteilis ar tikai domuzīmi ar absinti. Pērtiķu dziedzeris saldina lietas ar apelsīnu sulu un grenadīnu, kā arī ar skalošanu ar absinti. Ir arī neaizmirstams Sazerac - iecienītais rudzu viskija dzēriens, kuram nepieciešami tikai trīs pilieni “Zaļās fejas”.
Cik stiprs ir Absints?
Absints tiek pildīts pudelēs ar ļoti augstu pierādījumu, parasti no 90 līdz 148, tāpēc tas nekādā ziņā nav vājš kokteilis. Kā piemēru izmantojot 110 pierādījumu, jūs varat sagaidīt, ka absinta kokteiļa spirta saturs ir aptuveni 29 procenti ABV (78 pierādījums).
Ledus ūdens dzērienu ievērojami mīkstina, tāpēc tā stiprums faktiski ir līdzīgs vidējam džina martini dzērienam. Tomēr zāļu kombinācija, ko bieži izmanto absinta pagatavošanai, dažiem cilvēkiem var izraisīt apreibinošo iedarbību (līdzīgi kā Jägermeister). Vislabāk ir baudīt šo lēnām un pieturēties pie viena kokteiļa vakarā.
Receptes tagi:
- absints
- absinta kokteilis
- amerikānis
- dzimšanas dienas
