Attiecībā uz BBQ Inc.
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 555 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 60 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 555 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 39% |
| Piesātinātie tauki 7g | 33% |
| Holesterīns 161 mg | 54% |
| Nātrijs 667 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 60g | |
| Kalcijs 355mg | 27% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lasis ir lieliska zivs, ko gatavot uz grila, un tā pildīšana ir ideāls veids, kā vakariņās pagatavot kaut ko nedaudz savādāku un garšīgu. Šis lasis ir pildīts ar melno olīvu un svaigu diļļu, pētersīļu un bazilika pildījumu, kā arī nedaudz parmezāna siera un citronu sulas un kaislības pēc pievienotās zing. Vienkārši saliekams un nedaudz ātri pagatavojams šis lasis ir ideāls ēdiens, ko pasniegt nākamajās vakariņās uz klāja.
Pirms zivju ievietošanas uz grila ir svarīgi pārliecināties, vai jūsu ēdiena gatavošanas režģi ir labi ieeļļoti un ka netieši grilēja lasis. Tas nozīmē, ka lasi nenovieto tieši virs liesmas, bet gan uzkarsē vienu grila pusi un novieto lasi uz otras.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas plānas laša filejas (sagrieztas 4 vienādos gabaliņos) Sāls un pipari pēc garšas
- Aizpildīšanai:
- 2 citroni
- 1 glāze melno olīvu (bez kauliņiem un maltas)
- 1/2 tase rīvēta Parmesan siera
- 1/4 tase svaigas dilles
- 1/4 tase svaigu pētersīļu
- 1/4 tase svaiga bazilika
Soļi, lai to panāktu
Lai izveidotu pildījumu, mizu un sulas abus citronus ielejiet vidēja lieluma traukā. Pievienojiet atlikušās pildījuma sastāvdaļas un apvienojiet.
Ievietojiet laša fileju uz lielas griešanas dēļa vai ar foliju izklātas cepešpannas. Uzpildes maisījumu vienmērīgi sadaliet un ievietojiet katra 4 laša gabalu centrā. Salociet laša filejas stūrus virzienā uz centru, izveidojot ap pildījumu kabatu un nostipriniet ar zobu bakstāmiem. Novāriet zivju ārpusi ar sāli un melnajiem pipariem.
Uzkarsē grilu līdz vidēji karstai un sagatavo netiešai grilēšanai. Eļļojiet grila pusi labi, lai jūs laistu lašu.
Ievietojiet pildītas laša filejas uz labi ieeļļota grila. Aizveriet vāku un grilu, līdz lasis ir izvārījies apmēram 20 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 145 līdz 150 F. Lašam jābūt necaurspīdīgam, pildījumam jābūt brūnam un sieram jābūt pilnībā izkusušam. Pirms pasniegšanas noņemiet zobu bakstāmos.
Padomi
- Citrona "miziņa" faktiski ir rīvēta citrona miza. Ja nevēlaties mīkstināt citronus, garšvielu ejā varat iegādāties žāvētu citrona miziņu. Lai arī saldētu lasi vienmēr ir iespējams atkausēt un gatavot, laša fileju vislabāk ir iegādāties svaigu. Pārliecinieties, ka tos pagatavojat pēc iespējas ātrāk pēc iegādes. Ja plānojat grilēt un rodas laika apstākļu problēmas, varat lasīt savu lasi broilerī. Tomēr uzmanīgi novērojiet savas zivis, jo to ir viegli pārgatavot.
Receptes variācijas
- Jūs varat ievietot šīs pildītās laša filejas uz ciedra dēļa un pēc tam gatavot uz grila. Ciedrs zivīm piešķirs izsmalcinātu kūpinājumu, bet nepārspēs pildījuma garšu. Pirmkārt, 20 minūtes līdz stundu iemērciet dēli ūdenī. Tad ielieciet pildīto lasi uz koka un ielieciet uz sakarsēta grila. Izmantojot šo metodi, jūs vēlaties novietot dēli tieši virs uguns un grilēt apmēram 20 minūtes vai līdz lasi ir izvārījies. Papildus olīvām (vai to vietā) pildījumam varat pievienot dažus kaperus.Receptā uzskaitītie augi ir garšīgi, bet citas iespējas var būt tikai labas. Tarragon būtu labs aizvietotājs.
Receptes tagi:
- lasis
- vakariņas
- amerikānis
- sadarbība
