Egle / Katarina Zunic
- Kopā: 85 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 1 kastrolis (no 8 līdz 10 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 452. lpp | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 17 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kastrolis (no 8 līdz 10 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 452. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 31% |
| Piesātinātie tauki 11g | 54% |
| Holesterīns 227 mg | 76% |
| Nātrijs 905mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 17g | |
| Kalcijs 240mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Mērci vai pildījumu, ja vēlaties to saukt, ir Amerikas Pateicības dienas būtiska sastāvdaļa. Bet tā sastāvdaļas ļoti atšķiras no pavāra līdz vārīšanai un reģioniem. Dienvidos pamats ir nevis rupjmaize, bet rupjmaize, un dažreiz tiek iekļauta andouille desa - it īpaši Ņūorleānas apkārtnē - kā pamājums Cajun ietekmei.
Šī ceptā mērce, izmantojot mājās gatavotas rupjmaizes, andouille desu un Cajun garšvielas, šo tradīciju pieliek pie jūsu galda. Pagaršojiet savu atvaļinājumu daudzumu, izmantojot šo recepti, lai mazliet piedzīvotu. Šī mērce labi sader ar grauzdētu vistu, tītaru vai cūkgaļu. Pievienojiet šo unikālo pārsēju jūsu vakariņu ēdienkartei šogad.
Lieliski veidi, kā izmantot pikanto Andouille desu
Sastāvdaļas
- Rudzupuķei:
- 1 3/4 tases kukurūzas miltu
- 1 glāze universālu miltu
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 1/2 tases piena
- 2 lielas olas
- 4 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
- Pārsienam:
- 4 tases baltmaizes (saplēstas mazos gabaliņos)
- 2 tējkarotes žāvēta lapu timiāna
- 1 tējkarote Cajun garšvielu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- 2 1/2 līdz 3 1/2 tases vistas buljona (pietiekami, lai samitrinātu)
- 12 unces Cajun stila andouille desa
- 1 glāze sīpola (sasmalcināta)
- 1 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 1 sarkanais paprika (sasmalcināts)
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 3 ķiploka daiviņas (smalki maltas)
- 1 glāze zaļā sīpola (sasmalcināta)
- 3 lielas olas (sakultas)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet kukurūzas maizi
Apkopojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Egle / Katarina Zunic
Maisīšanas traukā apvienojiet kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru.
Egle / Katarina Zunic
Citā bļodā saputojiet kopā pienu, olas un izkausētu sviestu.
Egle / Katarina Zunic
Apvieno abus maisījumus un maisa, līdz sajaukts.
Egle / Katarina Zunic
Karoti maisījuma ietaukotā 9 collu kvadrātveida cepešpannā. Cep 25 līdz 30 minūtes, līdz viegli brūni.
Egle / Katarina Zunic
Atdzesējiet kukurūzas maizi, pēc tam drupiniet to lielā bļodā.
Egle / Katarina Zunic
Sagatavojiet pārsēju
Apkopojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Egle / Katarina Zunic
Pievienojiet saplēstu baltmaizi drupinātai rupjmaizei.
Egle / Katarina Zunic
Mētājiet ar timiānu, Cajun garšvielām, sāli, pipariem un apmēram 2 1/2 tases vistas buljona.
Egle / Katarina Zunic
Ceturto daļu Andouille desas sagrieziet gareniski un sagrieziet apmēram 1/4 collu biezā šķēlē.
Egle / Katarina Zunic
Ielieciet desu lielā katliņā ar sasmalcinātu sīpolu un seleriju. Gatavojiet uz vidējas uguns, bieži maisot, apmēram 5 minūtes.
Egle / Katarina Zunic
Pievienojiet sarkanos papriku un sviestu un turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz dārzeņi ir maigi.
Egle / Katarina Zunic
Pievienojiet ķiplokus un zaļo sīpolu un pagatavojiet minūti vai divas ilgāk.
Egle / Katarina Zunic
Karotē šo desu un dārzeņu maisījumu bļodā ar maizi, rupjmaizi, buljonu un garšvielām un viegli samaisiet, lai sablenderētu. Pēc garšas un pielāgojiet garšvielas pēc vēlēšanās.
Egle / Katarina Zunic
Pievienojiet sakultas olas un samaisiet, līdz sajauktas.
Egle / Katarina Zunic
Nelielos daudzumos pievienojiet vēl vistas buljonu, līdz maisījums ir mitrs, bet ne pārāk mīksts.
Egle / Katarina Zunic
Karoti maisījuma ietaukotā 9 x 13 x 2 collu cepšanas traukā.
Egle / Katarina Zunic
Cieši pārklāj ar foliju un cep 35 minūtes.
Egle / Katarina Zunic
Noņemiet foliju un turpiniet cepšanu apmēram 15 minūtes ilgāk vai līdz augšdaļa ir apbrūnējusi.
Egle / Katarina Zunic
Pasniedz un izbaudi!
Egle / Katarina Zunic
Receptes tagi:
- Pipari
- garnīrs
- cajun
- Ziemassvētki
