Quesada Asturiana - siera kūka no Astūrijas. Liza Sjerra (c) 2010 licencēta odetteadijes.com Inc.
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6-8 porcijas
Spānijas ziemeļu reģionā Astūrijā tiek ražoti brīnišķīgi sieri. Šī tradicionālā siera kūkas recepte ir pagatavota ar svaigu kazas sieru, ar kuru var aizstāt rikotas sieru. Ātri un viegli pagatavojams vienā bļodā. Šo siera kūku cep apmēram 30 minūtes. Rotā ar svaigiem augļiem vai pulverveida cukuru un pasniedz pēc vakariņām vai vēlām brokastīm. Tas ir lielisks gatavošanas deserts.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas receptes (vai aizstājēju ricotta sieru)
- 1 1/4 tases cukura
- 1 kubs sviesta (mīkstināts)
- 2 tases miltu
- 1 ēdamkarotes citrona miziņas (no 1 citrona)
- 2 olas
- 1 1/2 unces brendija
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- Dekorē: pūdercukurs
- Dekorē: svaigi augļi
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F grādiem.
Ļauj sviestam sasilt līdz istabas temperatūrai, lai mīkstinātu. Sarīvē citrona miziņu uz šķīvja un atmatā. Ieeļļojiet apaļa stikla cepšanas trauka (9, 5 collas vai 24 cm) apakšpusi un malas.
Lielajā bļodā ielieciet recepti (vai rikotas sieru) ar cukuru un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet olas un mīkstinātu sviestu un sakuliet ar elektrisko rokas mikseri.
Pievienojiet citrona miziņu, kanēli un brendiju un turpiniet pārspēt ar elektrisko rokas maisītāju. Kamērot, pakāpeniski pievieno miltus. Turpiniet pukstēšanu, līdz mīkla sāk sabiezēt.
Cepiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz brīdim, kad apgrieztās malas malas iegūst zeltainu krāsu un centrs nemirgo. Pirms pasniegšanas noņem un ļauj atdzist. Rotā, virsū pārkaisot pulverveida cukuru vai svaigus augļus.
Receptes tagi:
- siera kūka
- deserts
- spāņu
- ģimenes vakariņas
