Foto © Mīlas bietes
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Mīklas celšanai un pierādīšanai: 90 minūtes
- Raža: padara 1 klaipu (10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 236 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Padara 1 klaipu (10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 236 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 3g | 14% |
| Holesterīns 6 mg | 2% |
| Nātrijs 689 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 132 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir patiesi izsmalcināta vēlās brokastis maize, kas pagatavota ar gardu sezonas biešu biezeni, dāsnu palīdzību nobriedušam Čedaras sieram un ķirbju sēklām. Maize ir jauki, tikko ēst siltu kārtu ar labu sāļa sviesta kārtu vai sagriezt nedaudz plānāk, lai to izmantotu sviestmaizēm. Maize ir lieliski piemērota piknikiem, pusdienu kastēm un sirsnīgām sviestmaizēm.
Ja vēlaties gaļīgāku maizi, tad apcepiet nedaudz svītraino bekonu, līdz tas ir kraukšķīgs, ļaujiet atdzist un pēc tam drupiniet maizē vienlaikus ar sieru.
Maizē tiek izmantotas vārītas bietes, un es iesaku grauzdēt svaigas, sezonālās bietes, bet jūs varat iegādāties arī gatavas bietes, abas, protams, ir vienlīdz veselīgas.
Sastāvdaļas
- 1 glāze ūdens (silts)
- 1 tējkarote žāvēta rauga
- 1 tējkarote cukura
- 1 mārciņa maizes miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 tējkarote žāvētu salviju
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 5 unces bietes (vārītas un biezenī)
- 3 ēdamkarotes ķirbju sēklu
- Čeddara siers (2 unces) (nobriedis un rupji sarīvēts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sajauciet ūdeni, raugu un cukuru krūzē. Atlieciet to malā, lai raugs varētu aktivizēties, līdz uz virsmas ir putu slānis. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 10 minūtes.
Miltus, sāli, žāvētu salviju un olīveļļu sajauc kopā pārtikas maisītājā vai lielā, ietilpīgajā bļodā. Maisījuma centrā izveidojiet iedobīti, ielejiet putojošo rauga maisījumu un biešu biezeni, pēc tam 5 minūtes mīciet ar mīklas āķi vai pārtikas maisītāju vai apmēram 10 minūtes ar roku, līdz jums ir gluda, gaiša mīkla.
Bļodu pārklāj ar tīru tējas lupatiņu, atdala no caurumiem un ļauj celties, līdz mīklas izmērs ir dubultojies - tam vajadzētu ilgt apmēram stundu. Nemēģiniet piespiest mīklu pacelties, novietojot to siltā vietā, jo ilgāk ļausiet tai dabiski pacelties, jo labāk tā būs.
Pagrieziet mīklu uz miltu virsmas un izrullējiet lielu taisnstūri. Pārkaisiet ķirbju sēklas un sieru virs virsmas un izrullojiet apaļkokā, aizbāžot galus zem. Pārlieciet klaipu uz cepešpannas un divdesmit minūtes lieciet uz vienu pusi, kas pārklāts ar tējas audumu, lai otro reizi celtos. Kamēr maize ceļas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C vai ar gāzes atzīmi 7.
Pēc otrreizējas celšanās vāra uzkarsētā, karstā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Maize tiek pagatavota, kad tā izklausās nedaudz doba, kad to piesit apakšā. Maizi vislabāk pasniegt, vēl silti sagriežot biezās šķēlēs ar lielu daudzumu sviesta un, iespējams, tasi tējas.
Balstīts uz mīlestības biešu recepti.
Receptes tagi:
- Čedars
- ķirbju sēklas
- bietes
- vēlās brokastis
