Robins Grose
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 2 tases salsas (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 73 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 tases salsas (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 73 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 5mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 31mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai tā ir salsa, vai tas ir guacamole? Patiesībā tas ir abas, jo vārds guakamols būtībā nozīmē tikai “avokado mērci”. Svaigais dārzeņu tartīgums šajā Avocado Salsa apvieno ar avokado krēmīgumu, lai izveidotu brīnišķīgu un zemu ogļhidrātu mērci daudziem pikantiem ēdieniem.. Pasniedziet to ar vienkāršu grilētu vai grauzdētu liellopa gaļu, vistu vai cūkgaļu; izmantojiet to kā iegremdēšanu ar tortiljas čipsiem ( totopos ); vai baudiet to tā, kā to visbiežāk izmanto Meksikā, kā nepārspējamu mērci, kas karoti uz karstām takozēm.
Sastāvdaļas
- 2 avokado (nogatavojušies)
- 4-6 tomatillos (meksikāņu zaļie tomāti)
- 1/2 maza balta sīpola
- 1/2 jalapeño (vai serrano čile, svaiga un ar sēklām)
- 1 liela ķiploka daiviņa
- 1/2 tase zaļo sīpolu (rupji sagrieztu)
- 1/4 glāzes cilantro lapas
- 1 ēdamkarote laima sulas (svaigi spiestas)
- 1 tējkarote sāls
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: Tāpat kā visās meksikāņu galda mērces receptēs, sastāvdaļu daudzumi šajā salsā ir ļoti samērojami; palielināt vai samazināt mērījumus atbilstoši jūsu personiskajām vēlmēm.
No avokado izņem sēklas. Mīkstiet mīkstumu no ādas un nolieciet malā, izmetot sēklas un mizu.
Izņemiet tomatillos no to miziņām un vajadzības gadījumā mazgājiet tos ar mazgāšanas līdzekli, lai noņemtu lipīgās atliekas, kuras tām bieži ir uz ādas. Izmet miziņas un sagriež tomatillos ceturtdaļās.
Sasmalciniet balto sīpolu. Atstājiet to, kāds tas ir, vai dažas sekundes noskalojiet sīpolu gabaliņus sietā zem tekoša ūdens, ja jūs gatavā salsā izvēlētos mazāk izteiktu sīpolu garšu.
Sasmalciniet čile piparus un ķiplokus.
Ievietojiet visas sastāvdaļas blenderī vai pārtikas procesā. Procesa laikā izmantojiet “impulsu” (vairākas reizes ātri ieslēdziet un izslēdziet ierīci), lai sastāvdaļas būtu labi sagrieztas, bet tomēr identificējamas. Pārtrauciet apstrādi, pirms sāls tiek labi izkaisīts; mēs vēlamies nedaudz riecīgu tekstūru.
Ielejiet savu salsu stikla vai keramikas pasniegšanas traukā. Pasniedz nekavējoties vai (kā daudzi labprātāk izdara), ļaujiet sēdēt stundu vai tā, lai garšas varētu saplūst.
Izmantojiet savu garšīgo avokado salsu, lai padarītu dzīvi vienkāršu gaļu, sautētu ar čipsiem kā uzkodu vai krāšņi top svaigi pagatavotas quesadillas vai tacos. Pasniedziet istabas temperatūrā, lai iegūtu vislabāko garšu. Ja jums ir palikuši atlikumi, šo salsu var ledusskapī, cieši pārklājot, dienu vai divas. Vislabāk tas ir istabas temperatūrā vai tikai nedaudz atdzesēts, tāpēc, pirms plānojat to ēst, izņemiet to no ledusskapja. Ja gaisa iedarbības dēļ virsma ir kļuvusi tumšāka, nokasiet to daļu vai vienkārši samaisiet to pārējā salsā. (Iespējams, ka šī krāsas maiņa neliecina par apetīti, taču tā nekādā gadījumā nav bīstama.)
Receptes tagi:
- avokado
- avokado salsa
- uzkoda
- latīņu
