Egle
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 76 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 76 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 160 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 71 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grauzdēšana ir viens no labākajiem paņēmieniem Briseles kāpostu pagatavošanai. Sausais, karstais karstums cepeškrāsnī sautē asnus līdz kraukšķīgai un maigai ārpusei. Un, lai gan tie ir garšīgi visi atsevišķi, mazliet speķa un dažas ķiploka daiviņas pārvērš tos par kaut ko iespaidīgu.
Šajā receptē ir īpaši viegli pievienot gaļīgu un ķiploku garšu. Visas sastāvdaļas vienkārši pievieno lokšņu pannai un apgrauzdē kopā. Kamēr garnīrs cep, pagatavojiet pamatēdienu uz plīts vai cepiet uz otra cepeškrāsns plaukta pilnīgām vakariņām. Izmēģiniet šos Briseles kāpostus ar cūkgaļas fileju, veikalā nopirktu gardumu vistu vai pat Pateicības tītaru.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa Briseles kāposti
- 2 līdz 6 ķiploka daiviņas
- 2 šķēles bekona
- Pēc izvēles: 1/4 tējkarotes soda jūras sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Egle
Kamēr cepeškrāsns sakarst, nogrieziet un izmetiet Briseles kāpostu kātu galus. Noņemiet tumšākās ārējās lapas (varat tās izmest vai saglabāt, lai izmantotu Briseles kāpostos). Pārgrieziet lielākus kāpostus uz pusēm, lai dārzeņi gatavotos vienmērīgi. Ielieciet sagatavotos kāpostus cepešpannā.
Egle
Nomizojiet ķiploku daiviņas un sagrieziet tos 2 līdz 4 gabaliņos katrā atkarībā no lieluma. Krustnagliņu skaits būs atkarīgs no to lieluma un tā, cik ķiploku ķiplokus vēlaties saņemt no Briseles kāpostiem. Izkaisiet ķiplokus virs briseļu kāpostiem.
Egle
Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos un izkaisiet pa Briseles kāpostiem.
Egle
Apcepiet cepšanas pannu ar foliju un pagatavojiet apmēram 20 minūtes vai līdz bekons tikai sāk taukot un kāposti ir nedaudz maigi. Noņemiet foliju, mazliet samaisiet visu apkārt un turpiniet grauzdēšanu, līdz Briseles kāposti ir maigi, bekons ir apbrūnējis un ķiploki ir maigi un brūni apmēram 20 līdz 30 minūtes.
Egle
Pēc vajadzības nogaršojiet un apkaisa ar sāli (daži speķa veidi ir sāļāki nekā citi).
Egle
Pasniedziet Briseles kāpostus karstu un baudiet!
Padomi
- Iepērkoties Briseles kāpostiem, meklējiet koši zaļus, kompaktus kāpostus. Pat labāk, ja tos joprojām pārdod uz kātiņa. Ietaupiet laiku, strādājot kā profesionāls pavārs, un dariet visu, piemēram, sagatavošanās darbus vienlaicīgi. Šajā gadījumā sagrieziet visus asnu stublāju galus, noņemiet ārējās lapas, nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet bekonu.Varbūt jūs vēlaties uzzināt, kā Briseles kāposti apgrauzdēt, lai iegūtu pakāpeniskas fotogrāfijas par Briseles kāpostu sagatavošanu apcepšanai.
Receptes variācijas
- Bieza vietā darbosies sagriezta pancetta. Vai arī atstājiet to un pievienojiet pilienu eļļas veģetārajai versijai. Apmainiet ķiplokus par sīkiem sīpoliem. Viņi krāsnī kļūs mīksti, saldi un brūni.
Receptes tagi:
- Briseles kāposti
- Briseles kāposti ar speķi
- garnīrs
- amerikānis
