Zivju vakariņas, Ziva_K / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 537 | Kalorijas |
| 37 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 537 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 37g | 48% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 111 mg | 37% |
| Nātrijs 325 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 161mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ātri, viegli un garšīgi cepto zivju ar tahini mērci recepte ir manas ģimenes iemīļotākais ēdiens. Tā ir klasiskās Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas receptes variācija ar dažiem pieskārieniem. Izvēlieties baltas zivis, piemēram, snapper, tilapia vai paltusu. Mēs to esam pagatavojuši arī ar savvaļas lašiem. Tahini mērce viegli paturēsies nedēļu, tāpēc ietaupiet visus salātu, sviestmaižu, tvaicēto rīsu papildināšanas vai veggies pārpalikumus.
Sastāvdaļas
- 1 sīpols (ļoti plāns šķēlēs)
- 4 (4 līdz 5 unces) zivju filejas
- 1 tējkarote Provansas herbes (vai timiāna lapas)
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes citrona sulas (vai baltvīna)
- Par mērci:
- 1/2 tase sezama tahini
- 1/4 līdz 1/2 tase ūdens (karsts)
- 2 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas smalki)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes citrona sulas (1 citrons)
- 1 ēdamkarote pētersīļu (smalki sagrieztu)
- 1 šķipsniņa kajēnas
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Viegli eļļojiet cepšanas pannu un visā tajā izkaisiet sagrieztu sīpolu. Ielieciet fileju blakus uz pannas, sīpolu virspusē un apkaisa ar zaļumiem un garšvielām. Sasmērējiet ar olīveļļu un citronu.
Cepiet zivis 10 minūtes vai līdz tas viegli pārslās ar dakšiņu.
Kamēr zivis cep, saputojiet tahini un 1/4 tase karsta ūdens. Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet papildu ūdeni 1 ēdamkaroti vienlaikus, līdz tas ir biezs, bet krēmīgs.
Pievienojiet ķiplokus, olīveļļu un citrona sulu un kārtīgi saputojiet. Ja nepieciešams, pievienojiet siltu ūdeni, līdz mērce sasniedz vēlamo konsistenci. Pēc garšas pievienojiet pētersīļus un garšvielas.
Kad zivis ir vārītas, papildiniet to ar mērci un nekavējoties pasniedziet.
Receptes tagi:
- zivis
- vakariņas
- Tuvie Austrumi
- nedēļas nakts
