Egle ēd / Diāna Čistruga
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4-6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 100 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4-6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 100 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 19 mg | 6% |
| Nātrijs 317 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 14 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pirms daudziem gadiem Jaunanglijas piekrastes reģioni pildīja zivis savām Pateicības vakariņām, nevis tītaru, un visbiežāk šī zivs bija menca vai pikša. Menca ir sālsūdens zivs ar baltu, liesu un stingru mīkstumu. Pikša ir sālsūdens zivs, kas ir saistīta ar mencām, bet ir mazāka izmēra. Šajā receptē, iepildot veselu zivju, iegūst plēkšņu, maigu zivi, kurai ir tikai nedaudz piesātināta dūmaka no bekona strēmelēm, kas cepšanas laikā liktas pār visu zivi.
Lai būtu patiesi tradicionāls, jūs varētu pasniegt šo mencu recepti ar vārītiem vai grauzdētiem kartupeļiem un zirņiem, taču ar to jūs varētu doties jebkur. Ja šai receptei izmantojat lielu mencu, varat pasniegt no 4 līdz 6, pikša, iespējams, pasniegs tikai divas.
Uzņemiet Pateicības dienas ogļhidrātus: 14 Turcijas pildījumi un apretūras
Sastāvdaļas
- 1 vesela menca (vai pikša)
- 1 partijas pildījums pēc jūsu izvēles
- Košera sāls
- 8 līdz 10 sloksnes speķa
- Dekorē: citroni
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pārliecinieties, ka menca vai pikša ir labi mērogā un mazgāta. Jūs varat atstāt galvu ieslēgtu vai izslēgtu. Nogrieziet spuras ar šķērēm vai šķērēm.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Nosusiniet ārpusi un iekšpusi ar papīra dvieli. Viegli sāliet un novietojiet uz ietaukotas cepešpannas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Ielieciet zivju dobumu ar iecienīto pildījumu. Ielieciet lieko pildījumu kastrolis traukā, lai pagatavotu blakus zivīm.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Aizveriet mencas dobumu ar iesmiem, pavedinot tos iekšā un ārā no vēdera.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pa diagonāli virs zivīm izklājiet speķa sloksnes. Ja noņemat galvu, pārliecinieties, vai bekona sloksnes labi pārklāj griezuma galu, pretējā gadījumā tas izžūs.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Cep cepeškrāsnī 10 minūtes uz mencas biezuma collu, parasti no 40 līdz 50 minūtēm.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Kad bekons ir kraukšķīgs, noņemiet to un pasniedziet to kopā ar kartupeļiem. Vismaz 10 minūtes pirms vārīšanas beigām noņemiet bekonu, lai zivju āda būtu kraukšķīga.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Lai pasniegtu, uzmanīgi noņemiet mencu no cepešpannas - jums, iespējams, vajadzēs izmantot divas lielas lāpstiņas - uz pasniegšanas šķīvja. Noņemiet iesmus un ļaujiet pildījumam izlīst uz šķīvja.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Sakārtojiet citronus un vārītos vai grauzdētos kartupeļus un pasniedziet uzreiz.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Receptes tagi:
- Pikša
- ēdiens
- amerikānis
- pateicības diena
