Alina555. Alina555 / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 365 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 365 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 11g | 57% |
| Holesterīns 128 mg | 43% |
| Nātrijs 793 mg | 34% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 310mg | 24% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Omāru biskvīts ir elegants, bet ērts ēdiens, kas ir pietiekami īpašs vakariņu viesiem kā uzkoda, romantiskām vakariņām naktī, piemēram, Jaungada naktī, ja jūs uzturaties vai kā viegls vakariņš ziemā, ko pasniedz rūkšanas priekšā uguns ar daudz maizes un vīna.
Biskvīta pirmsākumi meklējami franču virtuvē, un tas parasti ir krēmveida pamats, kas ir labi garšots un kurā ietilpst omārs, kā šeit, vai garneles, krabis vai vēzis. Šajā receptē omāru jūs varētu aizstāt ar jebkuru no trim citiem jūras veltes veidiem.
Pasniedziet omāra biskvītu kā iesācēju vakariņu viesībās ar ēdienu ar jūras veltēm, svaigiem sezonas dārzeņiem un kartupeļu sānu ēdienu. Par lielisku mielastu aukstā naktī; pasniedziet ar uzsildītu franču vai skābu maizi un īpaši asas čedaras šķēles, Gouda, Gruyere, Havarti vai Muenster sieru. Pasniedziet sausu baltvīnu, piemēram, sauvignon blanc, pinot grigio vai Albarino, izmantojot jebkuru no ēdienkartēm.
Sastāvdaļas
- 1 - 2 tases vārītas omāra gaļas, apmēram 1 mazs omārs
- 1/3 tase sausa šerija
- 1/4 tase sviesta
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 3 tases piena
- 1 tējkarote steika mērces
- Pēc garšas pieliek sāli un piparus
Soļi, lai to panāktu
Nelielā bļodiņā apvienojiet omāru un heresu un nolieciet malā.
Vidējā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu.
Sajauc miltos un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz tas ir gluds un burbuļojošs.
Pakāpeniski pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot. Turpiniet gatavot un maisot, līdz maisījums ir sabiezējis.
Pēc garšas iemaisa steiku mērci, garšvielu sāli un piparus.
Pievienojiet omāru un šeriju krējuma mērcē.
Pārklājiet un vāriet zupu 5 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Variācijas
Papildus krabju, garneļu vai vēžu aizstāšanai ar omāru jūs varat mainīt šo recepti daudzos veidos. Pievienojiet kādu no šīm sastāvdaļām vai visas šīs sastāvdaļas baltajam mērcei ar omāra gaļu:
Sasmalcināti svaigi vai konservēti tomāti
Vārīti baltie rīsi
baltvīns
Sasmalcinātus baltos vai zaļos sīpolus
Sasmalcinātu seleriju
Sasmalcinātus burkānus
Safrāns
Tarragon
Old Bay garšvielas
Cajun garšviela (ar vēžiem)
lauru lapas
Timiāns
Ķiploki
Kajennas pipars
Paprika
Jums varētu patikt arī:
Omāru sautējums
Omāru kukurūzas biezzupa
Receptes tagi:
- Omārs
- omāru biskvīts
- uzkoda
- amerikānis
