Emīlija Havsa par egli
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: apmēram 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 310. lpp | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 15 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apmēram 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 310. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 27% |
| Piesātinātie tauki 3g | 17% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 415 mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 15g | |
| Kalcijs 347mg | 27% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Patīk taizemiešu vai indonēziešu stila satīti? Tad jūs mīlēsit šo supervieglo veģetāro un vegānisko veselīga zema tauku satura tofu versiju, kas cepta garšīgā taizemiešu iedvesmotā zemesriekstu mērcē. Es mīlu gandrīz jebkuru ceptu tofu veidu, bet tam ir jābūt vienam no maniem jaunajiem favorītiem.
Es to pasniedzu pār rīsiem un atlikumus pievienoju dārzeņu apmaisīšanai ar nūdelēm otrajai ēdienreizei. Izrādījās kaut kas nedaudz līdzīgs šim tofu un brokoļiem maisot-apcep ar zemesriekstu mērci.
Šis ceptais tofu ļauj pagatavot vienkāršu galveno ēdienu vai pievienot to salātiem, kartupeļiem, nūdelēm vai jebkam citam. Tas ir veģetārietis, vegāns, un, ja jūs lietojat sojas mērci, kas nesatur lipekli, piemēram, tamari, tā ir arī bez lipekļa.
Ātri ēdiena gatavošanas padomi: Vispirms neviliniet uz saldām sastāvdaļām - kļavu sīrups (vai, ja vēlaties, medus vai agaves nektārs, ja vēlaties) ir nepieciešams karamelizēties un iegūt tofu jauku un kraukšķīgu. Otrais numurs ir garšīgs, tāpēc pagatavojiet dubultā partiju!
Sastāvdaļas
- 1 (12–14 unces) tofu bloks (stingrs vai īpaši stingrs)
- 1/4 tase zemesriekstu sviesta (vislabāk ir krēmveida vai dabīgs zemesriekstu sviests - bez gabaliņiem)
- 1/2 tējkarotes malta ingvera
- 2 ēdamkarotes laima sulas (vai apelsīnu sulas)
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas (olīveļļu var izmantot, ja esat šķipsniņā)
- 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa (vai medus vai agaves nektāra)
- 1 ēdamkarote saldas čili mērces (garšvielu ēdienam var pievienot nedaudz karstu mērci vai kajennas piparus, bet man patīk salda čili mērce)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Emīlija Havsa par egli
Vispirms nospiediet savu tofu.
Kad tofu ir labi izspiests, sagrieziet to vēlamajās formās. Derēs plānas plātnes, trīsstūri vai pat nelielas sakodiena lieluma formas.
Emīlija Havsa par egli
Kad jūsu tofu ir gatavs lietošanai, iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 F. Es ļoti iesaku cepšanas paplāti oderēt ar alumīnija foliju, ja varat, jo cepts tofu dažreiz kļūst mazliet lipīgs, un folija to notīrīt ir ļoti vienkārša.
Emīlija Havsa par egli
Tālāk sagatavo mērci. Saputojiet kopā zemesriekstu sviestu (man patīk to nedaudz izkausēt mikroviļņu krāsnī tikai dažas sekundes, lai tas būtu vieglāk) ar ingveru, laima sulu vai apelsīnu sulu, sojas mērci, sezama eļļu, kļavu sīrupu un saldo čili mērci. Pirms cept savu tofu, dodiet mērcei ātru garšu. Tam vajadzētu būt garšīgam! Ja nē, pielāgojiet garšvielas pēc garšas.
Emīlija Havsa par egli
Pārklājiet tofu ar zemesriekstu mērci no visām pusēm. Mērci var pārnest uz plašu seklu bļodu vai trauku un iemērkt tajā vai izmantot konditorejas suku, lai katru gabalu pārklātu ar rokām, ja strādājat ar lielākiem tofu gabaliņiem. Man patīk to iemērkt, pēc tam uzklāt ar papildu mērci.
Emīlija Havsa par egli
Cepiet tofu cepeškrāsnī apmēram 15 līdz 17 minūtes, uzmanot tos, lai tie nedeg. Apgrieziet gabaliņus un cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes. (Piezīme: Alumīnija folijā esošā mērce nedaudz sadedzinās, neuztraucieties. Jūs vienkārši nevēlaties redzēt pārklāto tofu.)
Emīlija Havsa par egli
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Es ļoti iesaku pievienot vēl vairāk mērces pēc tam, kad tofu gabali iznāk no krāsns, jo tā tiešām ir labākā daļa! Steidzaties? Šo tofu var arī cept cepeškrāsnī apmēram 3 līdz 4 minūtes katrā pusē. Sekojiet tam līdzi, lai tas nedeg.
Receptes tagi:
- Tofū
- tofu zemesriekstu mērce
- ēdiens
- taizemietis
