Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 3 desmiti (36 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 100 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 desmiti (36 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 100 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 3 mg | 1% |
| Nātrijs 6 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 19mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs pamata pralines ir Ņūorleānas specialitāte. Krēmveida un sviesta brūnā cukura izdomājums ir piepildīts ar pekanriekstiņiem.
Šajā versijā ietilpst brūnais cukurs un iztvaicētais piens. Izkausējuma maisījumam pievieno sviestu, un pēc tam tos nomet uz vaska papīra, lai tie iestatītos. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet konfekšu termometru.
Sastāvdaļas
- 2 tases brūnā cukura (stingri iesaiņots)
- 1/4 tase ūdens
- 1/4 tase iztvaicēta piena
- 2 tases pekanriekstu (gabaliņos un daļās)
- 2 tējkarotes vaniļas
- 3 ēdamkarotes sviesta (atdzesēts un sagriezts gabalos)
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet cukuru, pienu un ūdeni 2 kvardu katliņā; Karsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Gatavojiet, līdz maisījums sasniedz mīkstas bumbiņas konsistenci (235 F).
Noņemt no karstuma; iemaisa pekanrieksti, vaniļa un sviests.
Uz vaska papīra tūlīt nometiet pa ēdamkarotēm.
Receptes tagi:
- praline
- deserts
- cajun
- Mardi Gras
