Vitnija / Flikrs / CC2.0
- Kopā: 3 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 3 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 888 | Kalorijas |
| 61 g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 78 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 888 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 61g | 78% |
| Piesātinātie tauki 30g | 151% |
| Holesterīns 318 mg | 106% |
| Nātrijs 976 mg | 42% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 5% |
| Olbaltumvielas 78g | |
| Kalcijs 71 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī liellopa patrona, kas grauzdēta katlā, patiešām parāda, cik lieliskas var būt tikai dažas sastāvdaļas. Liellopu gaļa tiek grauzdēta ilgi un lēni ar aromātiskiem dārzeņiem, un rezultāts ir smalkas dakšas sautējums, kas cepts ar garšīgām dabīgām sulām.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- 3 1/2 mārciņas liellopa gaļas chuck katla cepetis
- 1 glāze burkānu (kubiņos)
- 1 tase selerijas (kubiņos)
- 1 liels sīpols (kubiņos)
- 1 tējkarote rozmarīna
- 1/2 pieliek sviestu
- Pēc izvēles: sagatavoti kartupeļu biezeni
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sezonas liellopa gaļas patronu dāsni pasniedziet ar sāli un svaigiem maltiem melnajiem pipariem.
Pievienojiet olīveļļu holandiešu cepeškrāsnī un brūno liellopu gaļu uz vidējas un augstas uguns no visām pusēm.
Noņemiet patronas cepeti un pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un maisot vāriet dārzeņus sviestā 5 minūtes.
Ievietojiet liellopa gaļas patronu, kas cepts atpakaļ, kopā ar dārzeņiem, pārklājiet un apcepiet uzkarsētā 275 F krāsnī uz 2 1/2 stundām vai līdz konkursam ar dakšiņu.
Pirms sagriešanas graudos, ļaujiet liellopu gaļai 10 minūtes atpūsties uz griešanas dēļa.
Pēc vajadzības nogaršojiet un sezonāli pievienojiet dārzeņu maisījumu.
Pasniedziet vienkāršā veidā vai virsū kartupeļu biezenim. Karote dārzeņu maisījuma un sulas virsū un pasniedz. Izbaudi!
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- liellopa gaļas patrona cepta
- ēdiens
- amerikānis
