Grilēts Portobello burgers ar mozzarella. Grilēts siers
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 1 sviestmaize (apkalpo 1)
Jūs nepalaidīsit garām šī grilētā portobello burgera gaļas daļu, jo tas ir pildīts ar veselīgiem labumiem un ir piepildīts ar pilnu garšu.
Izgatavots ar ķiploku rīvētām portobello sēņu cepurītēm, saldu un pikantu grauzdētu sarkano piparu lentiņu, svaigu mozzarella sieru, kraukšķīgiem mazuļu spinātiem un saldajiem balzamiko glazūriem un sakrauts starp divām grauzdēta brioche bulciņa pusēm, šī sviestmaize nav joks.
Sastāvdaļas
- Portobello sēnēm:
- 2 portobello vāciņi, tīra žaunas
- 1 ēd.k. olīvju eļļa
- 1 ēd.k. balzāmetiķis
- 1/2 tējk. Dižonas sinepes
- 1/4 tējk. ķiploku pulveris
- 1/4 tējk. sāls
- 1/4 tējk. pipari
- Grauzdētu sarkano piparu tapenādei:
- 1/2 tase grauzdētu sarkano papriku
- 1/2 ēd.k. olīvju eļļa
- 1 šķipsniņa sāls
- sulu no 1 citrona ķīļa
- 1/4 tējk. sasmalcinātu ķiploku
- 1/4 ēd.k. jēlcukurs
- Sviestmaizēm:
- 1 brioche bulciņa
- 2 grilēti portobello vāciņi
- dažas šķēles svaigas mocarellas
- 1 sauja mazuļu spinātu lapu
- 1/2 ēd.k. balzamiko drizzle
Soļi, lai to panāktu
--- PORTOBELLO SĒNES ---
Nelielā bļodā saputojiet kopā olīveļļu, balzametiķi, sinepes, sāli, piparus un ķiploku pulveri. Ar marinādi noslaukiet katra portobello sēņu vāciņa abas puses un ļaujiet sēdēt vismaz 20 minūtes.
Marinētus portobello cepurītes grilējiet dažas minūtes no katras puses, līdz sēne ir maiga un vārīta. Atlikt malā.
--- GRAUZAMAM SARKANAM PAPĪRA TAPENĀDAM ---
Blenderī pievienojiet grauzdētus sarkanos papriku, olīveļļu, sāli, citronu sulu, cukuru un ķiplokus un pulsējiet līdz vienmērīgai masai. Atlikt malā.
--- PAR smilšpapīru ---
Sagrieziet brioche bulciņu uz pusēm un grauzdiņus. Nograuzdēto sarkano piparu tapenade nosmērē uz grauzdētā brioča apakšējās puses, pēc tam pievieno mozzarella, spinātus, grilētus portobello vāciņus un balzamiko glazūru. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes tagi:
- Mozzarella
- pusdienas
- amerikānis
- nedēļas nakts
