Juanmonino / E + / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 547 | Kalorijas |
| 37 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 38 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 547 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 37g | 48% |
| Piesātinātie tauki 15g | 76% |
| Holesterīns 84 mg | 28% |
| Nātrijs 1116mg | 49% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 16% |
| Olbaltumvielas 38g | |
| Kalcijs 80 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Liellopu satay ir lieliska uzkoda, ko pasniegt viesībās, jo no tiem tiek pagatavots garšīgs un bez putru sagādāts ēdiens.
Mīkstas maizītes vismaz 2 stundas marinē smaržīgā kokosriekstu piena, karija pulvera, koriandra (koriandra) un zivju mērces maisījumā.
Satay var grilēt uz grila vai apcept uz pannas. Tos pasniedz ar iemērkšanai vienkāršu zemesriekstu mērci. Es arī vēlētos pasniegt gurķu un šalotes pavadījumu, kas tiešām papildina maigas liellopu gaļas garšas.
Sastāvdaļas
- 14 unces / 400 grami filejas steika
- 2 līdz 3 šalotes (nomizotas un sagrieztas mazos gabaliņos)
- 1 vidējs gurķis (atdalīts, nomizots un sagriezts mazos gabaliņos)
- Marinādei:
- 1/3 tase kokosriekstu piena
- 1/2 ēdamkarotes karija pulvera
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 ēdamkarotes koriandra (smalki sagrieztu; tikai lapām)
- 2 ēdamkarotes Taizemes zivju mērces
- 1/2 ēdamkarotes augu eļļas
- Satay mērcei:
- 1/2 tase kraukšķīga zemesriekstu sviesta
- 1/3 tase kokosriekstu piena
- 2 tējkarotes sarkanās karija pastas
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 1 ēdamkarote vistas gaļas (vai ūdens)
- 1/2 ēdamkarotes Taizemes zivju mērces
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Mērcējiet iesmus ūdenī, kamēr marinējat liellopa gaļu.
Sagrieziet sirēnu plānās sloksnēs un ievietojiet vidēja lieluma bļodā ar marinādes maisījumu. Maisiet, lai gaļa būtu labi pārklāta. Nosedz un ledusskapī 2 stundas.
Tikmēr pagatavo satay mērci. Pievienojiet zemesriekstu sviestu nelielā katlā uz vidējas uguns. Maisiet to, līdz tas izkūst. Pievienojiet sarkanās karija pastas un labi samaisiet, lai apvienotu.
Katram pievieno kokosriekstu pienu un turpina maisīt. Nogrieziet zemu siltumu un pievienojiet cukura un zivju mērci. Labi samaisiet.
Tiklīdz mērce sabiezē, pievienojiet vistas gaļu vai ūdeni un samaisiet, lai apvienotu. Izslēdziet siltumu un novietojiet podu malā.
Iesmērējiet liellopu gaļu. Rezervē marinādi un atmatā.
Iesmiņus pagatavojiet apmēram 5 minūtes, pagriežot un suka ar marinādes maisījumu, līdz vārīti.
Tikmēr, kad gatavojaties gatavot pēdējos iesmus, atgrieziet satajas mērces katlu uz plīts un uzkarsējiet to. Labi samaisiet mērci un pēc tam pasniedziet nelielā bļodā.
Izkārtojiet liellopa gaļas satay uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet ar sāta mērces pusi mērcēšanai. Pasniedziet šalotes un gurķi nelielā, atsevišķā pasniegšanas traukā. Tos ēd kā liellopa gaļas papildinājumu.
Receptes tagi:
- satajs
- liellopa satajs
- uzkoda
- austrālietis
